从17世纪末开始，“粗壮”一词就被用来指强壮、精力充沛的人 啤酒 . 然而，这种传统的黑啤酒起源于英国，但在全世界的黑啤酒爱好者中迅速流行起来。
什么是烈性酒？
传统上，使烈性啤酒区别于其他啤酒品种的是它强烈的烤味，这是来自烤的 大麦 . 在这一丰富的啤酒种类中，个人风格可以从啤酒花到干啤酒，ABV也有很大的不同。
粗壮的类型
标准的烈性酒有八种。
- 牛奶浓汤 有一个更甜美的轮廓，与更多的未发酵 牛奶 糖 .
- 爱尔兰烈性酒 由吉尼斯广受欢迎的是一种低ABV的干啤酒。
- 搬运工 最初是一种在伦敦酿造的黑啤酒，混合了中、淡、黑三种颜色 麦芽酒 . [1]
- 燕麦品种 实际上是用 燕麦片 ，给它一个完整的机构和略甜的味道。
- 巧克力版本 这种啤酒的颜色是以其烤麦芽的颜色命名的，但啤酒商偶尔也会添加实际的麦芽 巧克力 去酿酒厂。
- 牡蛎浓汤 最初是用酒精酿造的 牡蛎 集中 但现在啤酒商只需在桶里加入一把牡蛎，就能赋予这种独特的风味。
- 帝国烈性酒 它最初是为俄罗斯沙利纳人的宫廷设计的，传统上非常黑暗，具有很高的ABV。
- 波罗的海搬运工 是一种地区版的帝国烈性酒，在东欧非常流行。
烈性啤酒是当今流行的啤酒之一。图片来源：Shutterstock
营养事实与ABV
烈性啤酒平均有223瓶 卡路里 每罐17克 碳水化合物 ，7克 蛋白质 ，和0克脂肪。它们是很好的资源 铁 , 烟酸 ，和 维生素B6 . 这个 酒精 stouts中的含量范围为4到10%ABV。 [2]
Stout的潜在好处
虽然所有的酒精都应该适量饮用，但这些浓烈的啤酒却能提供令人惊讶的好处。
- 在4-5%ABV范围内的烈性酒通常比清淡的啤酒含有更少的热量。
- 这个 类黄酮 在黑啤酒罐里 帮助 减少血液 凝血 . [3] [4]
- 黑啤酒中含有的酒精几乎是普通啤酒的两倍 抗氧化剂 属于 淡啤酒 独特的烘焙工艺。 [5]
斯托特vs波特
- 虽然这在啤酒界是有争议的，但大多数专家都同意，从历史上看，搬运工和烈性啤酒是一回事，但不要告诉啤酒鉴赏家！
- “Stout”最初指任何烈性啤酒。
- 当搬运工在19世纪的英国流行起来时，酿酒人用“粗壮”一词来表示搬运工的不同长处。
副作用
和所有人一样 酒精的 饮料 ，过量食用这种美味的啤酒会导致以下情况： [6]
每天推荐的酒精摄入量为女性一杯，男性两杯，标准的啤酒量为12液盎司（1瓶或一罐），含5%ABV。 [7]
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