你可能不知道燕麦的好处,因为你知道这个食物的另一个名称,但这种古老的谷物应该肯定是你的饮食的一部分,因为它可以改善你的健康在许多方面。
燕麦
燕麦 是普通燕麦的学名。几百年来,这种谷类作物一直作为人类和牲畜的粮食作物种植。近年来,燕麦也以其治疗和药用特性而闻名。它现在通常作为补充出售,也被称为野生燕麦,燕麦草或燕麦秸秆。 [1]
这种谷物很有营养。燕麦含有高浓度的维生素 蛋白质 和饮食 纤维 以及比大多数其他谷物更高比例的健康脂肪。此外,它提供了一个高比例的建议每日摄入的几种维生素和矿物质,包括 锰 , 铁 , 锌 , 镁 , 磷 ,还有几个 维生素B .

一碗营养丰富的生燕麦卷。图片来源:Shutterstock
份量: | |
---|---|
营养物 | 价值 |
水 [克] | 8.22 |
能量 | 389 |
能量 [千焦] | 1628 |
蛋白质 [克] | 16.89 |
总脂(脂肪) [克] | 6.9 |
灰烬 [克] | 1.72 |
不同的碳水化合物 [克] | 66.27 |
总膳食纤维 [克] | 10.6 |
钙,钙 [毫克] | 54 |
铁,Fe [毫克] | 4.72 |
镁,Mg [毫克] | 177 |
磷,P [毫克] | 523 |
钾,K [毫克] | 429 |
钠,钠 [毫克] | 2. |
锌,锌 [毫克] | 3.97 |
铜,铜 [毫克] | 0.63 |
锰,Mn [毫克] | 4.92 |
硫胺素 [毫克] | 0.76 |
核黄素 [毫克] | 0.14 |
烟酸 [毫克] | 0.96 |
泛酸 [毫克] | 1.35 |
维生素B-6 [毫克] | 0.12 |
叶酸,总量 [微克] | 56 |
叶酸,食物 [微克] | 56 |
叶酸,DFE [微克] | 56 |
总饱和脂肪酸 [克] | 1.22 |
12:0 [克] | 0.02 |
14:0 [克] | 0.02 |
16:0 [克] | 1.03 |
18:0 [克] | 0.07 |
总单不饱和脂肪酸 [克] | 2.18 |
16:1 [克] | 0.01 |
18:1 [克] | 2.17 |
总多不饱和脂肪酸 [克] | 2.54 |
18:2 [克] | 2.42 |
18:3 [克] | 0.11 |
色氨酸 [克] | 0.23 |
苏氨酸 [克] | 0.58 |
异亮氨酸 [克] | 0.69 |
亮氨酸 [克] | 1.28 |
赖氨酸 [克] | 0.7 |
蛋氨酸 [克] | 0.31 |
胱氨酸 [克] | 0.41 |
苯丙氨酸 [克] | 0.9 |
酪氨酸 [克] | 0.57 |
缬氨酸 [克] | 0.94 |
精氨酸 [克] | 1.19 |
组氨酸 [克] | 0.41 |
丙氨酸 [克] | 0.88 |
天冬氨酸 [克] | 1.45 |
谷氨酸 [克] | 3.71 |
甘氨酸 [克] | 0.84 |
脯氨酸 [克] | 0.93 |
丝氨酸 [克] | 0.75 |
来源包括:美国农业部 [2] |
燕麦益处
普通燕麦对人类健康的贡献有很多方面。
心脏健康
任何购买 燕麦片 要知道,这种谷物对人体有益 心 健康。许多医学研究已经对燕麦的降血糖能力进行了研究 胆固醇 . Anne Whitehead、Eleanor J Beck、Susan Tosh、Thomas MS Wolever对1966年至2013年发表在《美国临床营养学杂志》上的这些研究进行了分析,结果显示,每天食用一定量燕麦的人,低密度脂蛋白胆固醇水平下降。美国食品和药物管理局承认这一好处,并允许食品公司将含有燕麦的产品贴上“心脏健康”的标签。 [3]
性健康
燕麦一直被认为是有益于性健康和男子气概,作为共同的短语’播种你的野生燕麦’表明。燕麦补充剂作为“天然伟哥”出售,以增加可用性 睾酮 男性的水平。这可以帮助阳痿和增加 性 开车,尤其是老年人。女性也可能经历性欲增加由于燕麦。在这种情况下,使用这种天然药物变得越来越普遍,因为与传统的医疗方法相比,这种药物的副作用减少了,例如 药品 激素替代疗法。 [4]
精神卫生
在燕麦中发现的化合物可以起到降低脂肪含量的作用 焦虑 还有压力。燕麦还可以帮助对抗记忆丧失和改善大脑功能。发表在期刊上的一项研究 营养 神经科学 大卫O。肯尼迪,菲利帕A。Jackson等人发现补充燕麦提取物可以提高老年人的记忆力和记忆力 认知的 功能相关 练习 此外,燕麦已经开始被用来帮助对抗注意缺陷多动障碍(ADHD),虽然还没有科学研究对其影响。 [5]
艾滋病死亡宣言
阿育吠陀文 印度的医生用燕麦来消除对尼古丁和鸦片的依赖。然而,临床研究并没有科学地证明或反驳这种用法,但在世界许多地方,传闻证据仍然是非常可信的。 [6]
身体健康
普通燕麦含有高含量的维生素 抗氧化剂 ,有助于对抗慢性病和增强免疫系统。这些化学物质还可以减轻肿胀和炎症,从而减轻关节和肌肉疼痛。一些研究表明,燕麦有助于预防癌症 骨质疏松症 增加骨骼健康,可能是因为 浓度 矿物的,例如 钙 发现于燕麦中。 [7]
燕麦的潜在副作用
普通燕麦的一个最常见的缺点可以在患有糖尿病的人身上找到 腹腔的 疾病。因为燕麦中的麸质和小麦中的相似 小麦 一小部分患有乳糜泻的人可能受到燕麦和小麦的类似影响。而且,燕麦被小麦交叉污染是很常见的, 大麦 ,以及其他含有谷类的小麦面筋。证实 无麸质的 燕麦和燕麦产品可从制造商谁已作出努力,以防止这种交叉- 污染 .
一般来说,燕麦不产生任何不良影响,除非采取更大的剂量。如果是这样,副作用可能包括 失眠 或者心跳加速。在向你的饮食中添加燕麦或任何其他补充剂之前,咨询医学专家总是一个好主意,特别是如果你目前正在接受任何其他医疗条件的治疗。