斋月2020：开斋节之爱

熙熙攘攘的道路、街道的装饰和祈祷的召唤，使神圣的斋月变得光荣。三十天的 禁食的 日出到日落，给了伊斯兰教人民一种神秘而又和平的感觉。在这个喜庆的月份里，正是对崇拜和食物的爱和热情的混合，把每个人都聚集在一起。在我的成长过程中，斋月意味着家庭聚会，吃美味佳肴，感受与伊斯兰教的联系。对我来说，斋月总结了转变成一个全新的人的莫名其妙的喜悦。 ^[1]

这么多年来，我第一次和家人在室内体验斋月。当全国范围的封锁生效时，我和他们一起被隔离了。在一场大流行中，我有幸和家人一起开始和结束我的斋戒。我认为这是一个 银 内衬。

在世界范围内，数以百万计的穆斯林在家里观察社会距离，却在尝试新的生活方式 食谱 和他们所爱的人在一起。有与家人的视频会议，分享食谱，和封锁的故事。这种流行病使我们认识到健康和美食的重要性，以及如何不把它视为理所当然。

斋月开斋节

现在记住斋月，一个人怎么能不谈论开斋节呢？是的，我指的是等待已久的时刻 饥饿的 事实上，准备和享用开斋菜让我们在家里坚持真正的斋月精神。

视角会改变，偏好也会改变。作为热心人 肉 亲爱的，有一个菜谱总是能让你恢复快乐 回忆 我的童年。美味可口 口 -浇水沙米烤羊肉串食谱由我的 母亲 显然是这个月的最爱。嫩肉饼，里面塞满了豆荚和豆荚 香料 赢得 红心 第一口就好了。它是柔软的，易碎的，给你肉质的好处。

斋月是一个充满灵性的月份 复壮 更加专注于奉献。图片来源：Shutterstock

沙米串食谱

在这样的时代，食物无疑是我家人的安乐窝，因为我们发现了开斋节的新食谱。开斋节的点心是我母亲准备的，现在由于封锁，她自己决定在几英里之外。她的羊肉串食谱（油炸） 剁碎的 羊肉丸子 面粉 是一道独特的开胃菜，让我们急切地等待开斋节的到来。咝咝声 芳香 烤羊肉串在整个房子里盘旋，我对开斋节无比欣喜。让我详细地告诉你这个食谱吧！

美味羊肉沙米开斋食谱

一个伟大的零食，为每一个场合，可以吞食与沙司和一些大蒜蛋黄酱！

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课程： 开胃菜、小吃

美食： 印度的

关键字： 羊肉串

设备： 搅拌机、煎锅、搅拌碗

准备时间： 5. 分钟

烹饪时间： 30 分钟

总时间： 35 分钟

一份： 8.

作者： 萨金娜·赫里瓦拉

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成分

• 400 gms公司 羊肉馅
• 1/4 杯子 孟加拉语 浸泡2小时
• 6. 蒜荚
• 2. -英寸 姜片
• 1/4 杯子 芫荽叶 切碎的
• 1/4 杯子 薄荷叶 切碎的
• 1. tsp公司 油
• 2. tsp公司 茴香籽 ^[4]
• 1. tsp公司 胡椒
• 3. 干红辣椒
• 1. 全豆蔻
• 2. 丁香 ^[5]
• 1. tsp公司 盐
• 2. tbsp公司 油 浅煎用
• 300 gms公司 潘科面包屑 用于涂层

说明

• 在平底锅里加热油。加入羊肉碎、木豆、大蒜、生姜、豆蔻、胡椒、干红辣椒、丁香、茴香籽、芫荽叶和薄荷。
• 用中火搅拌并煮熟。继续搅拌羊肉直到水分完全吸收。
• 搅拌煮15-20分钟，直到羊肉熟。用木豆和羊肉末压一下，看是否熟了。
• 把羊肉混合物调到室温，加入搅拌机，研磨成细软的混合物。
• 把混合物放到碗里揉2分钟，做成软面团。
• 做一个柠檬大小的球，轻轻压在手掌上，做成圆形，放在一边。
• 在平底锅中加入油，用中慢火加热，轻轻地把烤肉串放在面包屑里滚，炸2-3分钟，直到烤肉串变成金黄色。
• 转移到干净的纸巾盘上浸泡油。配上你最喜欢的酱汁或香菜薄荷酸辣酱！
  

笔记

• 你可以把面团冷藏1-2小时，这样它就可以很好地粘在一起煎炸了。
• 你也可以把馅饼蘸在威士忌鸡蛋里，这样煎炸时馅饼就不会裂开或散开。
• 将碎羊肉煮20分钟，不断搅拌，使其迅速变黄，不会粘在锅上。

面对全球大流行，今年的斋月是一个安静而封闭的事件。通常，我们会买新衣服，储备食品柜，把食物和物品捐赠给无家可归者和弱势群体。然而，今年， 扎卡特 或者慈善行为是通过在线汇款应用程序或远程捐赠物品来实现的。真的，这一次我对自己说，这是一个不同但特别的斋月。

因为在世界各地的混乱中，我可以花时间自我反省，自律，和家人一起恢复对宗教的忠诚。我希望随着这个月的过去，我们观察自己，并为即将到来的事情感到高兴，当尘埃落定。开斋节的日子不一样了，但我希望我们能更加感激我们的家人、朋友，以及洒在我们身上的无限祝福。