鲜锌肥肉沙拉食谱

如果说有一道菜能团结中东,那就是肥肉。你可以清楚地看到这个永恒沙拉的吸引力。这一点那一点,它用光了不新鲜的面包,结果像雏菊一样新鲜。我最喜欢的是它的适应性。与法国人和意大利人不同,中东人对规则并不那么挑剔。这意味着你可以用任何东西 蔬菜 你手上有一个发疯的调味品!唯一不变的是使用漆树和面包。

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什么是胖?

肥肉是一种阿拉伯色拉,由混合的蔬菜和蔬菜做成 小萝卜 黄瓜 和不新鲜的皮塔面包。它是中东最受欢迎的沙拉之一,几乎每顿饭都吃,而且经常自己吃。它属于中东的传统 法特 它用不新鲜的扁平面包和其他配料。这是用光所有剩余面包的最佳方法。至于蔬菜,用任何季节的。

Traditional fattoush salad on a plate with pita croutons, cucumber, tomato, red onion, vegetables mix and herbs

一种中东沙拉。图片提供:Shutterstock

怎样做一个肥色拉?

沙拉做起来非常容易。只是把原料切碎,再和调味料一起搅拌。你甚至不需要刀的技能,同样著名的中东沙拉tabbouleh要求。记住,这是一个沙拉,是为了用光你所拥有的和你喜欢的。所以,如果你没有什么东西,别担心!去吧,加上你喜欢的蔬菜和蔬菜。也就是说,我们建议增加 黄瓜 对于纹理, 萝卜 对于辣味, 西红柿 因为他们多汁的可爱。唯一不变的是使用漆树和面包。

Traditional fattoush salad on a plate with pita croutons, cucumber, tomato, red onion, vegetables mix and herbs

清爽肥美沙拉食谱

油腻的沙拉用不新鲜的面包和时令蔬菜。它可以作为一顿饭吃或作为一个伴奏。

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课程: 萨拉德
美食: 中东
关键字:
设备: 烤箱

准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 15 分钟

一份: 4.
作者: 曼陀罗

[1] [2]

成分

  • 2. 面包 皮塔面包
  • 1. 杯子 莴苣叶 切碎
  • 100 总经理 马齿苋 切碎
  • 3. 西红柿 切碎
  • 3. 波斯黄瓜 切碎
  • 3. 小萝卜 切成薄片
  • 2. 大葱
  • 1/2 杯子 巴西利 切碎
  • 1/2 杯子 薄荷叶 切碎
  • 橄榄油 刷牙用

为了肥美的调味品

  • 3. tbsp公司 橄榄油 特级处女
  • 2. tbsp公司 柠檬汁 [3]
  • 1. tbsp公司 石榴糖蜜
  • 1. 蒜瓣 粉碎的
  • 1. tsp公司 漆树 加上额外的洒水
  • 1. tbsp公司 白葡萄酒醋
  • 品尝

说明

  • 准备面包时,在皮塔面包上刷上橄榄油,在200摄氏度的烤箱中加热15分钟,直到面包变脆。把脆面包掰成碎片。你可以用任何其他的扁平面包。
  • 将所有原料加入密封罐中,然后快速摇动,制成调味汁。或者,把它们放在碗里,快速搅拌,直到形成乳液。
  • 在一个大碗里,把切碎的蔬菜和沙拉的叶子连同面包屑一起放进去。倒在调味料上,好好搅拌。
  • 在上面撒些漆树。你的肥肉沙拉准备好了!
    Traditional fattoush salad on a plate with pita croutons, cucumber, tomato, red onion, vegetables mix and herbs

笔记

如果你想做一顿饭,你可以加些烤鸡。

关于配料的说明:

  • 虽然我们用皮塔面包,但任何类型的扁平面包都可以用来做沙拉。一定要把它们放在烤箱里烤脆。或者,你也可以煎面包片。
  • 生菜 在油腻的沙拉中很常见。但如果你觉得无聊的话,你可以不说了。添加 芝麻菜 , 马齿苋 树叶,春天 洋葱 . 事实上,加上任何你喜欢的蔬菜。
  • 去吃时令多汁的西红柿吧。它们总是沙拉里最好的。
  • 我们用过 波斯黄瓜 . 这些比普通的小 英国黄瓜 含有较少的种子。这意味着更多的质地和味道。如果你在你的杂货店找不到它们,就用其他的黄瓜。切菜前先去籽。
  • 其他可能的补充包括 辣椒 , 香菜 , 全香料 ,和 肉桂色 .
  • 我们使用了传统的 石榴 糖蜜 在食谱里。它甜甜的甜味可以把调味料提升到另一个层次。但是,如果您无法获取它,请使用reduced 香膏质的 . 要做到这一点,先用文火炖 香醋 在你的炉架上,直到你有一个糖浆状的一致性。
  • 你可以在任何专门经营中东产品的杂货店买到漆树。你会发现 石榴糖蜜 那里也有。或者,从网上商店购买。

肥汁

最简单的肥肉调料是 橄榄油 具有 柠檬 果汁。但是加了 白葡萄酒 添加另一层。这个 石榴 糖蜜 只是一个豪华的触摸和一个需要色拉到另一个层次。香醋还原(如上所述)也可以起作用。

因为它是根据厨师的喜好制作的,所以你会发现从一个家庭到另一个家庭对这个基本食谱有细微的改动。基本的调味品是最常见的,而且非常清爽。但你也可以试试 酸奶 -基础敷料。你可以用它来代替葡萄园,或者加一层。加一汤匙 塔希尼 至3汤匙 希腊酸奶 ,挤入半个柠檬,轻轻搅拌。少用这种敷料。

你有自己的油腻沙拉食谱吗?与我们分享。如果你试过我们的食谱,分享你的经验。虽然我们尝不到它,但我们很想知道它是怎么回事!所以,请留下评论。

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