吃绿香蕉的7大好处

吃绿色食物 香蕉 对许多人来说,这听起来可能不太吸引人,但这些未成熟的水果对健康有很多好处,这可能会让你大吃一惊。

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什么是绿香蕉?

绿香蕉只是未熟的黄香蕉,它们的抗性淀粉没有转化成更容易消化的淀粉 . 这通常是香蕉吃起来不吸引人的原因,因为绿香蕉的粘稠度更高,淀粉含量更高,而且肯定不那么甜。大多数香蕉在采摘时是绿色的,但在运输时会逐渐成熟。

绿香蕉富含原果胶,它能释放亚甲基气体,将淀粉转化为可消化的物质 纤维 在成熟过程中。黄香蕉中这种特殊类型的抗性淀粉含量较低,这使它们更容易被人体消化。虽然吃绿香蕉是完全安全的,但大多数人对它的味道很反感,因此选择他们熟悉和喜爱的传统香蕉。尽管如此,这种水果确实有令人印象深刻的味道 营养 简介和一些独特的健康好处,可能使它更好地为一些人。 [1]

Close up of fresh green bananas on a wooden table

青香蕉富含维生素和矿物质。图片来源:Shutterstock

青香蕉的营养成分

绿香蕉含有高含量的抗性淀粉和短链脂肪酸,以及与黄香蕉相似水平的关键维生素和矿物质。这些营养素包括 ,以及适量的膳食纤维,甚至少量的 蛋白质 . 一个中等大小的绿色香蕉含有81卡路里,使它成为一个充满,但饮食友好的水果。 [2]

绿香蕉对健康的好处

与绿香蕉相关的最重要的健康益处包括增加营养吸收、改善消化、帮助消化 减肥 ,下 血压 ,提高 新陈代谢 以及调节血糖水平等。

提高营养吸收

由于香蕉中含有短链脂肪酸,所以绿香蕉可以改善你的整体结肠健康。研究发现,这种脂肪酸可以提高你身体吸收营养的能力,尤其是 . [3]

调节血压

与正常的黄色香蕉一样,绿色香蕉的钾含量非常高,钾是人体必需的矿物质。钾的作用是 血管扩张剂 这意味着它可以降低血管和动脉的张力和张力。降低你的血压有助于预防类似的情况 动脉粥样硬化 , 攻击和中风。 [4]

助消化

虽然青香蕉中的抗性淀粉含量很高,使它们稍微难以消化,但还是有相当数量的抗性淀粉 香蕉中的纤维 ,意思是这些香蕉总比没有香蕉好!纤维可以帮助驱动 蠕动的 运动和平衡你的身体 细菌 肠道内的水平,防止 便秘 吃得适量会导致腹胀。 [5]

促进新陈代谢

在绿香蕉中发现的营养物质可以帮助优化食物的质量 新陈代谢 通过提供稳定、复杂的 碳水化合物 能源基地。而不是简单的 碳水化合物 ,这些水果可以加速体内热量的燃烧过程。

减肥

这些香蕉中含有的抗性淀粉可能很难被人体消化,但众所周知,它能加速体内脂肪燃烧的过程,会让你更快地感到饱腹感,从而减少脂肪的摄入 暴饮暴食 还有不必要的零食。 [6]

控制糖尿病

众所周知,绿香蕉是抗性淀粉的良好来源。它没有被消化,而是进入小的内部发酵,成为一种有效的益生元。这不仅可以改善肠道健康,而且有助于保持你的血糖水平。另一方面,健康的肠道也意味着更好的血糖控制。 [7]

调节胆固醇水平

众所周知,这些香蕉中的膳食纤维可以调节过量的脂肪 胆固醇 把它从动脉和血管上刮下来,这样可以降低你患癌症的风险 动脉粥样硬化 心脏病发作,以及冠心病。 [8]

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