发芽糙米的营养与发芽方法

如果你没有添加发芽或发芽 糙米 给你的 健康饮食 ，你错过了一个营养丰富的变种 大米 这可以给健康带来不少好处。

什么是发芽糙米？

与许多其它发芽谷物相似，发芽的 糙米 虽然不是菜肴中最常见的配料，但它在许多文化菜肴中确实占有重要地位。将普通糙米浸泡在水中，然后开始食用 发芽 ，这是发芽糙米 无麸质的 而且营养密度明显更高。当你让某样东西发芽时，它会极大地改变它的营养状况。就糙米而言，发芽可以提高GABA和各种矿物质以及一些活性成分和酸的含量。 ^[1]

人们使用发芽糙米在许多相同的应用程序作为普通糙米，虽然它是众所周知的更充实，使一个理想的选择 纤维 推进 蔬菜 汤或作为配菜。虽然发芽糙米可能稍微贵一点，但它是非常值得的成本，或者你可以简单地使自己在家里！ ^[2]

发芽糙米营养

糙米的营养状况令人印象深刻，这就是为什么这么多人开始使用这种谷物的原因。在1/4杯的食物中，发芽糙米含有2克纤维，大约170卡路里和4克脂肪 蛋白质 . 这是更多的纤维和蛋白质，可以在普通糙米。此外，这种发芽的品种含有更多 维生素E ，维生素B，和 镁 比它未发芽的表亲。1/4杯的食物中也只有1.5克的脂肪，这使它成为人们的理想食物 减肥 . ^[3]

发芽糙米的保健作用

吃发芽糙米的主要好处包括控制 血压 ，预防 糖尿病 ，保护 心 健康， 解毒 身体，支持生长发育。

控制血压

高纤维含量有助于刮去多余的纤维 胆固醇 帮助减少 高血压 ，帮助您预防其他 心血管疾病 难题。 ^[4]

治疗糖尿病

众所周知，纤维和糙米也能调节葡萄糖和胰岛素向体内的释放，这对健康是个好消息 糖尿病患者 根据发表在杂志上的一项研究，那些有可能患上这种疾病的人 食品科学与营养评论 . ^[5]

解毒

发芽糙米含有较高水平的某些矿物质、维生素和活性化合物，可以刺激肝功能，消除体内的毒性。 ^[6]

改善情绪

发芽糙米中发现的大量γ-氨基丁酸会影响 神经递质 活跃情绪，消除 抑郁 和 焦虑 应激激素水平失调引起的症状。 ^[7]

艾滋病生长与发展

与传统糙米相比，这种发芽糙米含有更多的蛋白质，有助于生长发育，以及疾病或锻炼后的修复和恢复。

如何准备发芽糙米？

如果你想自己准备发芽糙米，你所需要的只是一个足够的发芽室，一些水和大米！