发芽糙米的营养与发芽方法

如果你没有添加发芽或发芽 糙米 给你的 健康饮食 ,你错过了一个营养丰富的变种 大米 这可以给健康带来不少好处。

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什么是发芽糙米?

与许多其它发芽谷物相似,发芽的 糙米 虽然不是菜肴中最常见的配料,但它在许多文化菜肴中确实占有重要地位。将普通糙米浸泡在水中,然后开始食用 发芽 ,这是发芽糙米 无麸质的 而且营养密度明显更高。当你让某样东西发芽时,它会极大地改变它的营养状况。就糙米而言,发芽可以提高GABA和各种矿物质以及一些活性成分和酸的含量。 [1]

人们使用发芽糙米在许多相同的应用程序作为普通糙米,虽然它是众所周知的更充实,使一个理想的选择 纤维 推进 蔬菜 汤或作为配菜。虽然发芽糙米可能稍微贵一点,但它是非常值得的成本,或者你可以简单地使自己在家里! [2]

发芽糙米营养

糙米的营养状况令人印象深刻,这就是为什么这么多人开始使用这种谷物的原因。在1/4杯的食物中,发芽糙米含有2克纤维,大约170卡路里和4克脂肪 蛋白质 . 这是更多的纤维和蛋白质,可以在普通糙米。此外,这种发芽的品种含有更多 维生素E ,维生素B,和 比它未发芽的表亲。1/4杯的食物中也只有1.5克的脂肪,这使它成为人们的理想食物 减肥 . [3]

图片[1]|发芽糙米的营养与发芽方法|苦荞之家

发芽糙米的保健作用

吃发芽糙米的主要好处包括控制 血压 ,预防 糖尿病 ,保护 健康, 解毒 身体,支持生长发育。

控制血压

高纤维含量有助于刮去多余的纤维 胆固醇 帮助减少 高血压 ,帮助您预防其他 心血管疾病 难题。 [4]

治疗糖尿病

众所周知,纤维和糙米也能调节葡萄糖和胰岛素向体内的释放,这对健康是个好消息 糖尿病患者 根据发表在杂志上的一项研究,那些有可能患上这种疾病的人 食品科学与营养评论 . [5]

解毒

发芽糙米含有较高水平的某些矿物质、维生素和活性化合物,可以刺激肝功能,消除体内的毒性。 [6]

改善情绪

发芽糙米中发现的大量γ-氨基丁酸会影响 神经递质 活跃情绪,消除 抑郁 焦虑 应激激素水平失调引起的症状。 [7]

艾滋病生长与发展

与传统糙米相比,这种发芽糙米含有更多的蛋白质,有助于生长发育,以及疾病或锻炼后的修复和恢复。

如何准备发芽糙米?

如果你想自己准备发芽糙米,你所需要的只是一个足够的发芽室,一些水和大米!

图片[2]|发芽糙米的营养与发芽方法|苦荞之家

DIY发芽糙米食谱

你可以用这种发芽糙米代替普通的发芽糙米。除了像煮米饭一样煮,它还可以加入沙拉中

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课程: 成分
美食: 远东
关键字: 发芽糙米
设备: 密闭容器,发芽容器

发芽时间: 4.

作者: 曼陀罗

[8] [9]

成分

  • 1/2 杯子 糙米
  • 用于浸泡和洗涤

说明

  • 将1/2杯糙米放入玻璃罐或发芽容器中,然后用水覆盖。
  • 浸泡12小时,然后放掉水。
  • 再过12个小时,把米饭冲洗干净,再沥干。
  • 重复冲洗和排水2-3天,之后小芽应出现。
  • 把发芽的大米放在一个密封的容器里直到你准备好使用它们。
    Brown/Coarse Rice with wooden spoon and fork, rice seed

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THE END
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