查加蘑菇的七大好处

人们一直在使用chaga 蘑菇 为了他们的 抗氧化剂 几千年来,它们仍然被自然健康从业者广泛使用。

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查加是什么?

香菇是一种寄生真菌,可以感染和生长在各种树木上,包括 桦木 ,但也可以用于他们的许多抗氧化剂。这些蘑菇在科学上被称为 桦褐孔菌, [1] 在北半球的温带地区,包括俄罗斯、欧洲和美洲,经常可以看到这种现象。乍一看,这些蘑菇看起来像一个大的,多节的,黑色的木炭片在一棵树的一侧。这种外部生长物可以被去除并轻轻加工成粉末,然后可以用于各种医疗目的。

查加蘑菇不是真菌的子实体,这是大多数蘑菇类食物的情况。子实体生长在树的心材内;这种真菌被去除和使用的部分是大量的菌丝体,由于其高浓度的黑色素而有其独特的颜色。 营养 总的说来,这些蘑菇并没有给人留下太多的印象,只有少量的蘑菇 蛋白质 ,适量的 纤维 ,没有脂肪, 碳水化合物 ,或 . 然而,说到抗氧化剂 浓度 ,这种蘑菇是所有食物中ORAC(氧自由基吸收能力)得分最高的一种。 [2]

Chaga mushrooms on a wooden floor

香菇多用于民间医药。图片来源:Shutterstock

查加蘑菇的好处

这些蘑菇最令人印象深刻的好处包括它们有助于预防癌症,保护免疫系统,提高身体耐力,降低死亡率 胆固醇 ,抑制炎症等。

巨蟹座

查嘎蘑菇早就被发现了 用于 巨蟹座 疗法 . 体外研究表明,香菇能够阻止癌细胞的生长,因此,它们可以作为疫苗使用 抗癌药 饮食中的成分。 [3] [4] [5]

身体耐力

研究发现,经常食用香菇有助于提高能量水平,降低血液中的乳酸水平,从而提高身体耐力。

免疫系统

喝这个 或者使用酊剂可以给你的免疫系统一个主要的提升,因为草药饮料有抗病毒和抗肿瘤的作用 抗菌剂 影响。它可以预防常见的病原体以及导致慢性疾病的一般炎症。 [6]

溃疡

许多溃疡是由感染引起的,这种真菌可以增强肠道的免疫保护,帮助减轻或预防溃疡症状。 [7]

胆固醇水平

研究发现,在这些真菌中发现的抗氧化剂可以降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)和降低患糖尿病的风险 动脉粥样硬化 和冠状动脉 疾病。 [8]

血压

众所周知,这种茶的松弛剂特性会降低 血压 防止身体过度劳损 心血管疾病 它可以进一步促进心脏健康。 [9]

炎症

2008年的一项研究显示,茶多酚提取物有助于减轻患有糖尿病的人的氧化应激 发炎的 肠病(IBD) [10]

如何使用香菇?

如果你想在你的日常或每周饮食中添加香菇,你可以享受 . 然而,有些人也用酒精提取的方法制造出更浓、更强力的酊剂,用热水或酒精可以使细胞壁分解,释放出丰富的抗氧化剂。

  • 第一步:将干蘑菇粉碎或研磨成块状或粉末。
  • 第二步:把一壶水烧开。
  • 第三步:将蘑菇块或粉末加入水中。
  • 第四步:让它们浸泡直到水变成红棕色。
  • 第五步:滤出蘑菇,趁热食用。

为了制作更浓的酊剂,你可以让蘑菇浸泡一个多小时,或者在泡茶之后进行简单的酒精提取。这第二步将允许你接触一些水不溶性成分,如白桦酸,一种强大的抗氧化剂。

香菇副作用

尽管使用这种真菌对你的健康有许多明显的好处,但副作用包括妊娠并发症, 糖尿病 , 自身免疫性疾病 ,以及出血障碍。

  • 怀孕: 由于对这种真菌的影响研究有限,怀孕和 母乳喂养 建议女性避免使用这些蘑菇制成的茶和酊剂。
  • 自身免疫性疾病: 刺激免疫系统通常是一件好事,但对于患有自身免疫性疾病的人来说,这些蘑菇的保护作用可能会使病情恶化。 [11]
  • 药物相互作用: 如果你正在服用任何稀释血液的药物,它可能会导致更容易的瘀伤和出血,因为众所周知,这些蘑菇同样可以减少血液凝固 循环的 系统。同样,如果你有任何出血障碍,或计划接受手术不久,避免使用这种自然疗法。
  • 糖尿病: 众所周知,喝这种茶有助于调节血糖水平和治疗糖尿病症状,但当与胰岛素或其他糖尿病药物一起服用时,可能会导致危险的低血糖。
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