怎么煮芦笋

芦笋 是必备品 蔬菜 在春季,一道春季经典的早午餐会被完美地烤熟 芦笋 用水煮的 鸡蛋 还有奶油荷兰酱。别错过了 采摘 从超市买新鲜的芦笋,或者如果你运气好的话,你可以从超市里挑一捆一捆的芦笋 农民 市场。最好知道怎么煮芦笋。你可以烤、烫、蒸或烤芦笋。所以让我们了解更多!

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怎么煮芦笋?

煮芦笋只需很少的时间和原料。但是首先,这里有一些关于如何购买、挑选、储存和修剪芦笋的专业建议。

采购和储存芦笋

购买和选择: 寻找鲜绿色的芦笋。避免那些有干端或过度木质端。你可以从市场上买到一捆捆的芦笋。它们通常重一磅,身上有18到24根长矛。当你蒸的时候或者你想生吃的时候,细茎很有效。

A bunch of fresh green asparagus, rope, and knife on a wooden table

芦笋不含脂肪,不含脂肪 胆固醇 ,并且 . 图片来源:Shutterstock

储存: 芦笋新鲜时最好吃。但如果你必须储存它,就要像对待它一样对待它 . 修剪木质末端并丢弃。将芦笋长矛直立放在一个玻璃罐中,玻璃罐中有一英寸深的水,这样芦笋长矛末端就在水里了。不要在手之前冲洗芦笋,因为它们可能会变质得更快。

修剪: 修剪茎秆最好的方法是用橡皮筋捆扎,小心地把木质的一端剪掉。如果你发现长矛太长,吃起来不方便,你可以把它们切成两半。你也可以用蔬菜去皮器把芦笋的末端去皮,这样就可以很容易地煮熟。

芦笋的不同烹调方法

芦笋有一种新鲜的,天然的草一样的味道,当你吃它蒸或热烫。或者,你可以烤或烧烤它,享受更甜,醇厚的味道。

烤/烤箱烤芦笋: 这是煮芦笋最好的方法之一。把切好的芦笋涂上一层 橄榄油 , ,和 胡椒粉 . 在400°F的烤箱顶架上烤20分钟。如果你喜欢刚煮好的芦笋,可以少放一点。你也可以用平底锅烤芦笋。

烤芦笋: 用高火加热烤架。在芦笋上涂上一层 橄榄 油、盐和胡椒。现在,把长矛放在烤架上。应该有嘶嘶声。把它们转过来,以获得烧焦的效果,并确保你不煮超过3-4分钟。否则,它们会太软。这是烤芦笋的理想方法。

清蒸芦笋: 蒸芦笋最快最理想的方法是用湿纸巾和微波炉。一捆芦笋,取4张纸巾,用水浸湿。把水拧干,把芦笋矛一层一层地放在纸巾上。均匀地撒上盐,把纸巾卷起来,这样你就可以把长矛捆成一捆,放在微波炉安全的盘子里。把芦笋用微波炉加热3分钟。纸巾中的水分有助于芦笋的均匀蒸煮。检查长矛是否粗糙。如果你想再煮一点,你可以再煮一分钟。你既可以照原样拥有它,也可以加上一点 黄油 . 你也可以把蒸熟的芦笋切成两半,加入沙拉中。

白芦笋: 把一大锅水烧开。加盐调味。加入切好的芦笋,煮2-3分钟。如果你喜欢它有点软,你可以煮4分钟,但记住长矛继续煮,一旦你把它从热水中取出。把长矛倒进滤器里。立即上菜。您可以添加 橄榄油 黄油 用胡椒粉调味。

腊肉包芦笋食谱

一旦你掌握了烹饪芦笋的基本知识,你就可以尝试用这些鲜绿色美味的芦笋茎做些别致的开胃菜。芦笋和蔬菜很配 喜欢 三文鱼 , 牛排 、鸡蛋和 . 帕尔马干酪 奶酪 还有马苏里拉 奶酪 ,以及火腿,也可以搭配烤芦笋。你也可以生吃,如果长矛和新鲜和嫩。一道经典的简单配菜是芦笋配黄油。这是一道对酮和古生物友好的菜。现在,让我们来看看一步一步的制作过程 培根 -包好的芦笋,另一道对酮友好的菜。

Prosciutto-wrapped asparagus with salt and pepper

腊肉包芦笋食谱

美味的开胃菜,在这里你可以品尝到芦笋的甜味和咸肉的深味!

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课程: 开胃菜
美食: 美国人
关键字: 腊肉包芦笋
设备: 烤箱、冷却架

准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 22 分钟
总时间: 32 分钟

一份: 4. 一份
作者: 若沙赫德

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成分

  • 24 芦笋 修剪
  • 12 培根 最好是中心切口
  • 1. tsp公司 橄榄油
  • 品尝
  • 胡椒粉 品尝

说明

  • 首先将烤箱预热到400°F。因为我们想让培根变得又香又脆,所以我们需要使用烤箱安全冷却架。将冷却架放在饼干片上,以保持烤箱没有滴落物。
  • 修剪芦笋,涂上橄榄油、盐和胡椒粉。
  • 把培根条纵向切开,用它把每根芦笋茎裹紧。
  • 烤十分钟,用钳子把它翻过来。再烤十分钟或直到培根变脆。
  • 要想把培根包起来又香又脆,就把它放在“烤”下烤两分钟。好好享受!
    Asparagus baked with bacon and spices

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