怎么煮芦笋|苦荞之家

芦笋是必备品蔬菜在春季，一道春季经典的早午餐会被完美地烤熟芦笋用水煮的鸡蛋还有奶油荷兰酱。别错过了采摘从超市买新鲜的芦笋，或者如果你运气好的话，你可以从超市里挑一捆一捆的芦笋农民市场。最好知道怎么煮芦笋。你可以烤、烫、蒸或烤芦笋。所以让我们了解更多！

怎么煮芦笋？

煮芦笋只需很少的时间和原料。但是首先，这里有一些关于如何购买、挑选、储存和修剪芦笋的专业建议。

采购和储存芦笋

购买和选择： 寻找鲜绿色的芦笋。避免那些有干端或过度木质端。你可以从市场上买到一捆捆的芦笋。它们通常重一磅，身上有18到24根长矛。当你蒸的时候或者你想生吃的时候，细茎很有效。

A bunch of fresh green asparagus, rope, and knife on a wooden table

芦笋不含脂肪，不含脂肪胆固醇，并且钠 . 图片来源：Shutterstock

储存： 芦笋新鲜时最好吃。但如果你必须储存它，就要像对待它一样对待它花 . 修剪木质末端并丢弃。将芦笋长矛直立放在一个玻璃罐中，玻璃罐中有一英寸深的水，这样芦笋长矛末端就在水里了。不要在手之前冲洗芦笋，因为它们可能会变质得更快。

修剪： 修剪茎秆最好的方法是用橡皮筋捆扎，小心地把木质的一端剪掉。如果你发现长矛太长，吃起来不方便，你可以把它们切成两半。你也可以用蔬菜去皮器把芦笋的末端去皮，这样就可以很容易地煮熟。

芦笋的不同烹调方法

芦笋有一种新鲜的，天然的草一样的味道，当你吃它蒸或热烫。或者，你可以烤或烧烤它，享受更甜，醇厚的味道。

烤/烤箱烤芦笋： 这是煮芦笋最好的方法之一。把切好的芦笋涂上一层橄榄油 , 盐，和胡椒粉 . 在400°F的烤箱顶架上烤20分钟。如果你喜欢刚煮好的芦笋，可以少放一点。你也可以用平底锅烤芦笋。

烤芦笋： 用高火加热烤架。在芦笋上涂上一层橄榄油、盐和胡椒。现在，把长矛放在烤架上。应该有嘶嘶声。把它们转过来，以获得烧焦的效果，并确保你不煮超过3-4分钟。否则，它们会太软。这是烤芦笋的理想方法。

清蒸芦笋： 蒸芦笋最快最理想的方法是用湿纸巾和微波炉。一捆芦笋，取4张纸巾，用水浸湿。把水拧干，把芦笋矛一层一层地放在纸巾上。均匀地撒上盐，把纸巾卷起来，这样你就可以把长矛捆成一捆，放在微波炉安全的盘子里。把芦笋用微波炉加热3分钟。纸巾中的水分有助于芦笋的均匀蒸煮。检查长矛是否粗糙。如果你想再煮一点，你可以再煮一分钟。你既可以照原样拥有它，也可以加上一点黄油 . 你也可以把蒸熟的芦笋切成两半，加入沙拉中。

白芦笋： 把一大锅水烧开。加盐调味。加入切好的芦笋，煮2-3分钟。如果你喜欢它有点软，你可以煮4分钟，但记住长矛继续煮，一旦你把它从热水中取出。把长矛倒进滤器里。立即上菜。您可以添加橄榄油或黄油用胡椒粉调味。

腊肉包芦笋食谱

一旦你掌握了烹饪芦笋的基本知识，你就可以尝试用这些鲜绿色美味的芦笋茎做些别致的开胃菜。芦笋和蔬菜很配鱼喜欢三文鱼 , 牛排、鸡蛋和鸡 . 帕尔马干酪奶酪还有马苏里拉奶酪，以及火腿，也可以搭配烤芦笋。你也可以生吃，如果长矛和新鲜和嫩。一道经典的简单配菜是芦笋配黄油。这是一道对酮和古生物友好的菜。现在，让我们来看看一步一步的制作过程培根 -包好的芦笋，另一道对酮友好的菜。