蟹 不仅仅是海鲜菜单上受欢迎的项目；它还为我们提供了许多令人印象深刻的健康好处，其中可能包括其潜在的能力，增加认知，保护大脑 心 ，消炎强骨，增强免疫系统，刺激 循环 ，给身体排毒。
螃蟹是最令人满意和多功能的海鲜品种之一。图片来源：Shutterstock
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 水 [克] | 79.69 |
| 能量 | 83 |
| 能量 [千焦] | 347 |
| 蛋白质 [克] | 17.88 |
| 总脂（脂肪） [克] | 0.74 |
| 灰烬 [克] | 1.96 |
| 钙，钙 [毫克] | 91 |
| 铁，Fe [毫克] | 0.5 |
| 镁，Mg [毫克] | 36 |
| 磷，P [毫克] | 234 |
| 钾，K [毫克] | 259 |
| 钠，钠 [毫克] | 563 |
| 锌，锌 [毫克] | 3.81 |
| 铜，铜 [毫克] | 0.81 |
| 锰，Mn [毫克] | 0.07 |
| 硒、硒 [微克] | 42.9 |
| 氟化物，F [微克] | 209.9 |
| 维生素C、总抗坏血酸 [毫克] | 3.3 |
| 硫胺素 [毫克] | 0.02 |
| 核黄素 [毫克] | 0.09 |
| 烟酸 [毫克] | 2.75 |
| 泛酸 [毫克] | 1. |
| 维生素B-6 [毫克] | 0.16 |
| 叶酸，总量 [微克] | 51 |
| 叶酸，食物 [微克] | 51 |
| 叶酸，DFE [微克] | 51 |
| 胆碱，总量 [毫克] | 80.9 |
| 甜菜碱 [毫克] | 12.6 |
| 维生素B-12 [微克] | 3.33 |
| 维生素A，RAE [微克] | 1. |
| 视黄醇 [微克] | 1. |
| 维生素A，IU [单位] | 2. |
| 维生素E（α-生育酚） [毫克] | 1.84 |
| 维生素K（叶绿醌） [微克] | 0.3 |
| 总饱和脂肪酸 [克] | 0.2 |
| 12:0 [克] | 0 |
| 14:0 [克] | 0.01 |
| 15:0 [克] | 0 |
| 16:0 [克] | 0.1 |
| 17:0 [克] | 0.01 |
| 18:0 [克] | 0.07 |
| 20:0 [克] | 0 |
| 22:0 [克] | 0 |
| 总单不饱和脂肪酸 [克] | 0.13 |
| 14:1 [克] | 0 |
| 16:1 [克] | 0.03 |
| 17:1 [克] | 0 |
| 18:1 [克] | 0.09 |
| 20:1 [克] | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 [克] | 0.26 |
| 18:2 [克] | 0.02 |
| 18:3 [克] | 0.01 |
| 18:4 [克] | 0 |
| 20:2 n-6 c，c [克] | 0.01 |
| 20:3 [克] | 0.01 |
| 20:4 [克] | 0.04 |
| 20:5 n-3（美国环保署） [克] | 0.1 |
| 22:4 [克] | 0 |
| 22:5 n-3（DPA） [克] | 0.01 |
| 22:6 n-3（DHA） [克] | 0.07 |
| 总反式脂肪酸 [克] | 0.01 |
| 胆固醇 [毫克] | 97 |
| 色氨酸 [克] | 0.23 |
| 苏氨酸 [克] | 0.73 |
| 异亮氨酸 [克] | 0.78 |
| 亮氨酸 [克] | 1.31 |
| 赖氨酸 [克] | 1.39 |
| 蛋氨酸 [克] | 0.45 |
| 胱氨酸 [克] | 0.19 |
| 苯丙氨酸 [克] | 0.71 |
| 酪氨酸 [克] | 0.66 |
| 缬氨酸 [克] | 0.81 |
| 精氨酸 [克] | 1.76 |
| 组氨酸 [克] | 0.39 |
| 丙氨酸 [克] | 0.89 |
| 天冬氨酸 [克] | 1.69 |
| 谷氨酸 [克] | 2.63 |
| 甘氨酸 [克] | 1.07 |
| 脯氨酸 [克] | 0.68 |
| 丝氨酸 [克] | 0.68 |
| 来源包括：美国农业部 [1] | |
螃蟹的健康益处
螃蟹对健康有很多好处，下面我们来详细讨论一下。
可以促进骨骼健康
跟随 钙 , 磷 可能是人体内最常见的矿物质，也是牙齿和骨骼中的关键元素。幸运的是，几乎所有的螃蟹 肉 已知可能是高 磷 浓度 ，使它成为人们想要“养精蓄锐”的重要食物。如果你有很高的风险 骨质疏松症 或者是随着年龄的增长，想要在未来有一个积极的生活方式，像螃蟹这样的高磷食物是非常重要的。 [2]
可以促进精神活动
其营养成分可能多种多样，包括 铜 , 维生素B2 , 硒 而欧米伽-3脂肪酸，螃蟹可以是一个极好的食物认知和你的神经系统的活动。通过强化髓鞘和保护神经系统，同时减少神经通路中的炎症和斑块，如果你每周/每月摄入足够的螃蟹，这些元素可能会结合成完美的认知鸡尾酒。 [3]
可以保护心脏
蟹肉中的欧米伽-3脂肪酸含量明显很高，虽然许多人认为所有的脂肪都对他们有害，但欧米伽-3脂肪酸才是真正平衡你身体的“好”脂肪 胆固醇水平 可能会促进反腐败- 发炎的 全身活动。这样可以减少 血压 降低心脏的压力，防止心脏病的发展 动脉粥样硬化 . 这可以减少心脏病发作和中风的风险。 [4]
可以消炎
可能有大量的矿物质和营养物质可以减轻全身炎症，其中可能包括欧米茄-3脂肪酸、铜和硒，所有这些都存在于蟹肉中。 [5]
可能增强免疫力
身体的免疫系统需要它所能得到的一切帮助，因为每天都有大量的病原体和可能的疾病侵袭着它。硒可以直接与刺激免疫系统的活动有关，也可以作为一种补充剂 抗氧化剂 保护身体免受慢性病的侵害。抗氧化剂能找出并中和能引起细胞突变的自由基。在蟹肉中硒的含量很高，还有 核黄素 ，这也可能增加体内抗氧化剂的产生。 [6]
可以解毒
我们身体的免疫系统不能做到这一切，其他的免疫中枢也不能做到这一点 解毒 因为血液和身体就是肾和肝。螃蟹体内的磷含量有助于改善肾功能，从而加速体内毒素的释放，有助于提高整体代谢效率。 [7]
可能增加血液循环
铜是一种在体内经常被忽视的矿物质，但它对正常的器官功能有许多重要的作用。例如，铜在吸收铜的过程中起着至关重要的作用 铁 在肠道中，这是我们体内最重要的矿物质之一。铁在红细胞的产生中起着关键作用，因此可能促进血液循环，确保含氧血液到达身体的各个部位。这可以提高移动的速度 康复 损伤或疾病后细胞的再生。 [8]
警告： 蟹肉的好处是多方面的，但重要的是要记住，螃蟹确实拥有高水平的营养 钠 和 胆固醇 . 对于患有 心血管疾病 条件或高胆固醇，添加螃蟹到您的饮食中定期可能弊大于利。在对你的饮食做出任何重大改变之前，请咨询营养学家或你的医学专家。
