你可能听说过叶绿素，植物中的绿色色素。但是你知道这种色素对健康有什么好处吗？装载 抗氧化剂 特性，叶绿素对失眠、牙病、鼻窦炎等各种疾病有有益的作用， 胰腺炎 癌症和肾结石。它有助于正常的血液凝结， 伤口 治疗，维持荷尔蒙平衡，除臭， 解毒 促进消化健康。它还具有抗微生物的特性，有助于增强免疫系统。
什么是叶绿素？
如前所述，叶绿素是一种存在于植物中的绿色色素，其目的是帮助吸收来自太阳的光。它有能力将这种光能转换成一种可用的形式，用于光合作用等各种过程。植物细胞储存阳光，使之可供我们食用。事实上，这是背后的原因，绿色和色素沉着的植物。 [1]
有不同形式的叶绿素自然出现，如 叶绿素a 和 叶绿素b . 其中，植物中最重要和最广泛存在的形式是 叶绿素a .
叶绿素是叶绿素的衍生物，是从 钠 和 铜 盐类 ，来源于叶绿素。叶绿素是脂溶性的，而叶绿素是水溶性的，也被用作替代药物。 [2]
关于叶绿素的一个有趣的事实是，它的分子结构与血红蛋白相似，血红蛋白是人体血液的重要组成部分。唯一的例外是它们的中心原子( 铁 血红蛋白和 镁 叶绿素）。由于这种独特的品质，液态叶绿素在体内的功能与血红蛋白相同。尽管营养界还没有欣赏到它的真正潜力，但它仍然是植物和生物界最关键的元素之一。 [3]
健康福利
叶绿素对健康的好处包括它能增加红细胞，预防癌症，衰老等等。下面让我们详细看看。
增加红细胞
液体叶绿素有助于恢复和补充红细胞。它在分子和细胞水平上起作用，增加血红蛋白的作用，帮助补充红细胞的数量，然后 帮助 生长和维持组织。 [4] [5]
有机 罗勒 盆栽照片来源：Shutterstock
抗癌潜力
在日记本上 营养研究 ，Korakod Chimploy教授 俄勒冈州立大学 提示叶绿素具有抗结肠癌和抗肿瘤的作用 刺激 诱导细胞凋亡。它提供保护，防止各种 致癌物 存在于空气中，煮熟 肉类 ，还有谷物。 [6] [7]
在这方面进行的进一步研究提倡叶绿素的化学预防作用，归因于其抗突变特性。其他 研究 已经证明了膳食叶绿素作为 植物化合物 在减少肿瘤发生方面，值得注意的是，许多研究是在动物身上进行的；然而，需要更多的人类研究，初步结果显示叶绿素呈阳性。 [8] [9] [10]
抗氧化性能
发表在《纽约时报》上的一项研究 食品科学杂志 说明叶绿素具有很强的抗氧化能力以及大量的必需维生素。这些有效的自由基清除剂 帮助 中和由氧化应激引起的有害分子。 [11] [12]
许多人认为叶绿素具有净化作用，有助于人体排毒。在《小球藻：翡翠食物》一书中提到，由于叶绿素的存在，体内有丰富的氧气和健康的血液流动，它能帮助你清除有害的杂质和毒素。它能与诱变剂形成复合物，并能将有毒化学物质和重金属（如汞）从体内结合和排出。它还能有效地减少辐射的有害影响，并有助于消除体内的农药和药物沉积。 [13]
缓解关节炎疼痛，改善骨骼健康
在一项包含在 炎症研究杂志 ，反- 发炎的 叶绿素的特性对炎症相关疾病如关节炎是有益的。叶绿素及其衍生物干扰细菌引起的炎症的生长。这种保护性的性质使它成为一个关键的资源，创造和准备新的药物，如纤维肌痛和关节炎。 [14]
它有助于形成和维持强壮的骨骼。叶绿素分子的中心原子，镁，在骨骼健康中起着重要的作用，包括必需的营养素，如 钙 和 维生素D . 它也有助于肌肉调理，收缩和放松。 [15]
延缓衰老
鉴于叶绿素的抗氧化能力和镁的存在，它有助于对抗衰老的影响，并有助于维持健康的组织。它刺激抗衰老酶，鼓励健康和年轻 皮肤 . [16]
改善消化系统健康
叶绿素通过维持肠道菌群和刺激排便促进健康消化。饮食中缺乏绿色蔬菜（因此自然产生的叶绿素）和大多数红肉会增加患结肠疾病的风险。根据研究，叶绿素 促进 结肠清洁，有效 便秘 减轻气体引起的不适。 [17] [18]
预防失眠
许多人认为叶绿素对神经有镇静作用，有助于减轻失眠、神经易怒和全身疲劳的症状。
抗微生物 属性
它是有效的 抗菌剂 属性。最近的一项研究表明，碱性叶绿素溶液在对抗白色念珠菌（一种由人体内一种酵母菌过度生长引起的感染）方面具有治愈作用。 [19]
增强免疫力
它有助于增强免疫系统。厌氧菌在叶绿素提供的碱性环境中不能生存，促进了疾病的发展。
与口臭作斗争
叶绿素因其除臭特性而受到重视。这是一个有效的方法 家庭疗法 战斗 口臭 用于多种漱口水。叶绿素的除臭效果对发臭的伤口也很有效（下面将详细讨论）。它是口服给病人患有结肠造口和代谢紊乱，如 三甲胺尿 减少粪便和尿味。 [20] [21]
加速愈合
早在20世纪40年代就有研究鼓吹局部使用叶绿素溶液是治疗暴露的伤口和烧伤的有效方法。它有助于减少局部炎症，加强身体组织，帮助杀死细菌，提高对感染的抵抗力。这有助于 防止 细菌的生长 消毒 环境，加速愈合，使其不利于细菌生长。叶绿素疗法在治疗慢性下肢静脉曲张溃疡方面也相当有效。 [22] [23]
保持酸碱比
尽管证据有限，但食用富含叶绿素的食物被认为有助于平衡体内的酸碱比。其中的镁是一种高碱性矿物；考虑到这一点，它可以在以下方面使用： 便秘 还有消化不良。其中的镁在维持生命方面也起着至关重要的作用 心血管疾病 健康，以及肾脏、肌肉、肝脏和大脑的功能。 [24]
增加血液凝结
它包含 维生素K ，这对血液的正常凝结至关重要。在自然疗法中用于治疗鼻出血，常用于贫血和月经大出血的女性。
防止肾结石
它有助于防止肾结石的形成。叶绿素中的维生素K在尿液中形成必需的化合物，有助于减少草酸钙晶体的生长。 [25]
减轻鼻窦炎
它是有效的治疗各种呼吸道感染和其他条件，如感冒，鼻炎，鼻窦炎。 [26]
平衡荷尔蒙
它被认为有利于维持男性和女性的性激素平衡。 维生素E 存在于叶绿素中有助于刺激 睾酮 在男性和女性雌激素。
减轻胰腺炎症状
叶绿素作为一种治疗慢性支气管炎的方法，由医护人员静脉注射 胰腺炎 . 根据这方面的研究，它有助于 缓解 发烧 减轻胰腺炎引起的腹痛和不适，无不良副作用。 [27] [28]
改善口腔健康
叶绿素有助于治疗牙齿问题，如脓溢。用于治疗口腔感染和消炎， 牙龈出血 . [29]
烹饪方法： 除了经常食用，叶绿素及其衍生物叶绿素还可作为食品添加剂，用于为各种食品和饮料提供绿色。它被称为天然绿3。 [30]
叶绿素的来源
在日常饮食中加入叶绿素并不困难，因为几乎所有的绿色植物都富含叶绿素a，而许多蔬菜——这是我们食物的一部分——都含有叶绿素a和叶绿素b。 [31]
- 食用蔬菜，如 芝麻菜 , 麦草 , 韭菜 , 青豆 ，深绿色叶菜，如 西芹 , 羽衣甘蓝 ，花园水芹， 瑞士沙士 ，和 菠菜 自然提供给身体。 [32]
- 其他来源包括 新芽 蓝藻，如小球藻和蓝藻 螺旋藻 .
- 过度烹调食物往往会破坏其叶绿素和镁含量，所以吃生的或蒸的蔬菜是获得最大效益的最佳方法。
叶绿素的副作用
尽管临床应用多年，天然叶绿素在正常剂量下的毒性作用尚不清楚。然而：
- 口服时可能导致舌头、尿液或粪便变色。
- 外用也可能引起轻微的烧灼感或瘙痒感。
- 在极少数情况下，过量服用会导致 腹泻 腹部痉挛，大便不畅。在这种情况下，最好就医。 [33]
- 由于缺乏安全性证据，孕妇或哺乳期妇女应避免使用市售叶绿素或叶绿素补充剂。
- 接受愈创木酚卡隐血试验的患者应避免口服叶绿素，因为这可能导致假阳性结果。 [34]
健康得到叶绿素的“绿色”信号。
