如何制作柠檬提取物

如果你还没有注册 柠檬 从某种程度上说，你会错过一种对你的整体健康有益的美味成分。

什么是柠檬提取物？

柠檬提取物主要是一种调味剂，它是通过浸泡柠檬汁制成的 柠檬皮 以某种形式 酒精 ，通常是乙醇 伏特加 也可以使用其他类型的酒精。这个过程允许水果的天然油与酒精结合，导致酒精带有柠檬的味道，而不会吸收所有的酒精 柠檬酸 以及柠檬的其他成分。在这种情况下，酒精起着粘合剂的作用，随着时间的推移，它能保持原味，而正常的果汁或果皮本身最终会失去这种品质。这种提取物通常用于烘焙和厨房中的其他调味品，以及一些天然的保健药物。 ^[1]

柠檬提取物用途

柠檬提取物可以帮助治疗痤疮，提高免疫系统，减少压力，并作为一种保健品 抗癌药 探员等等。

痤疮

在粉刺贴片上涂抹少量稀释后的本品可以加速粉刺的形成 康复 ，减少发红，解决潜在问题 细菌 引起炎症的问题。 ^[2]

柠檬提取物是用酒精浸泡柠檬皮制成的调味剂。图片来源：Shutterstock

免疫系统

众所周知，这种提取物能减缓病毒的传播 微生物 细菌的生长，使它成为免疫系统防御的助推器。 ^[3]

抗癌潜力

柑橘类水果的果皮，包括柠檬，是食物的来源 类黄酮 . 这些化合物具有一系列生物活性。根据发表在《华尔街日报》上的一项研究 国际生物医学研究所 ^[4] 这些提取物也可能具有抗癌作用。

强调

众所周知，这种提取物的香味会影响压力 激素 体内水平降低 焦虑 当用于 芳香疗法 应用。 ^[5]

溃疡

将少量的这种提取物与温水混合 漱口 有了它，可以帮助消除溃疡非常迅速，由于其独特的功能 涩的 属性。

柠檬精华与柠檬提取物的区别

如前所述，此提取物是通过提取 精油 还有柠檬皮的味道。另一方面，柠檬精华要么是一种仿制提取物，通过使用某些化学物质像柠檬一样调味，要么是一种高度浓缩的柠檬提取物——通常比传统提取物的功效高3-4倍。

如何用酒精和不酒精制作柠檬提取物？

有两种主要的方法来制作柠檬提取物-有酒精和没有酒精。大多数提取物，顾名思义，是用酒精浸泡所需的物质（本例中是柠檬皮）制成的，但这不是唯一的选择。

如何用酒精制作柠檬提取物：简单的食谱

阳光在瓶子里，这正是柠檬提取物的含义。如果你一直随身带着一瓶柠檬提取物，那么做罂粟籽松饼或香草色釉柠檬面包等美味佳肴就很方便了。在家里做很容易。有两种方法在家里制作柠檬提取物-有和没有酒精。下面我们来看看它们：

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课程： 调味品

关键字： 柠檬提取物

一份： 1. 小石匠罐

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成分

• 2-3 有机柠檬 ^[8]
• 3. 杯子 伏特加或食品级甘油 ^[9]

说明

• 用酒精制作柠檬提取物，首先，彻底清洗并干燥柠檬。
• 然后，去掉2-3个柠檬的果皮，放入一个小玻璃罐中。
• 在果皮上盖上伏特加酒并密封。
• 去除果皮前，让提取物静置3-4周。

如何制作不含酒精的柠檬提取物

• 要制作不含酒精的柠檬提取物，将2-3个柠檬的果皮去掉，放入一个小玻璃罐中。
• 用3份食品级甘油和1份水的混合物覆盖果皮。
• 使用前让提取物静置至少2个月。
• 这些提取物不需要冷藏，可以保存5年！
  

笔记

注意，甘油比酒精成熟需要更长的时间。因此，这可能需要超过六个星期，这取决于你家的温度。这也取决于你希望它有多强。

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