维生素B12或钴胺素的健康益处包括改善细胞维持和DNA形成。它还可以缓解疲劳，高 胆固醇水平 ，镰状细胞 混乱 , 老年痴呆症 恶性贫血和巨幼细胞性贫血。
什么是维生素B12？
维生素B12或钴胺素是一种水溶性维生素，存在于许多食物中。它还可以以 膳食补充剂 和处方药。这是在治疗过程中 消化 这种维生素是从 蛋白质 在人体内。这个反应也高度依赖于盐酸。 [1]
维生素B12与一种称为内在因子（IF）的物质有关，以执行维持人体健康的有用任务。它是照顾好红血球、神经细胞和身体其他基本实体的基本成分之一。 [2]
在你的日常饮食中包括含有维生素B12的食物。图片来源：Shutterstock
健康福利
下面列出了维生素B12的神奇功效。
电池维修和维护
美国国立卫生研究院（nationalistitutesofhealth）发布的有关维生素B12的情况介绍指出，红细胞的形成、修复和维持等重要功能在很大程度上依赖于维生素B12。此外，神经细胞是由这种维生素在人体内的存在照顾。这进一步有助于维持一个强大的神经系统。 [3]
DNA形成
它是人体DNA正常形成的重要元素。这是在细胞分裂过程中进行的，这种维生素是这个过程中最重要的参与者之一。根据墨西哥总医院杂志2015年的一份报告，人体缺乏维生素B12会导致异常细胞形成，称为巨球细胞。这可能进一步导致人体贫血的发生，因此，建议在饮食中加入富含维生素B12的食物，否则维生素B12丸或其补充剂也是一个很好的选择。 [4]
缓解疲劳
哈佛医学院（Harvard Medical School）的一篇文章指出，服用维生素B12药片或补充剂对于缓解身体疲劳和虚弱非常重要。这种维生素有可能提高人体承受繁重工作压力的整体耐力。 [5]
治疗镰状细胞疾病
维生素B12被认为是治疗镰状细胞性贫血的重要健康成分。人们希望通过拯救病人的身体来达到这个目的 内皮细胞 损坏。 [6]
降低胆固醇水平
饮食中富含含有维生素B12的食品有助于降低维生素B12的水平 胆固醇 在人体内。此外，这种维生素有助于控制血糖水平 甘油三酯 维持人类正常的功能 心 . [7]
可能有助于预防老年痴呆症
钴胺素能有效预防老年痴呆症。这种病伴有精神错乱和精神错乱等症状 认知的 退化。据医学专家报道，患有这种疾病的病人体内这种维生素的含量较低。服用维生素B12药片和补充剂有助于预防这种情况。美国芝加哥胡斯大学医学中心的研究人员在《阿尔茨海默病》杂志上发表了一篇报道。该报告指出，除了维生素B12之外，没有任何一种维生素B12。 维生素B 与认知疾病有很强的联系。 [8]
治疗贫血
它被认为是治疗各种形式贫血的一部分，如恶性贫血和巨幼细胞性贫血。这种维生素有助于补充一种被称为内在因子的缺乏物质，这种物质对维持血液正常非常有价值。 [9]
抗癌潜力
维生素B12通常与乳腺癌有关，但2008年进行的研究发现，这种维生素对癌症没有显著影响。 [10]
然而，2007年的一项研究表明，当维生素B12和叶酸一起使用时，它们有能力降低血压 患癌症的风险 . [11]
美国国立卫生研究院国家癌症研究所领导的研究也发现，维生素B12含量低可能导致胃癌。 [12]
维生素B12用量
食品和营养委员会（FNB）建议所有人服用一定剂量的钴胺素。 [13]
对于婴儿，无论是男性还是女性，FNB都建议适当摄入（AI），如下所示。
- 0-6个月：0.4 mcg
- 7-12个月：0.5 mcg
维生素B12的推荐膳食摄入量（RDA）如下所述。
- 1-3年：0.9 mcg
- 4-8年：1.2 mcg
- 9-13岁：1.8 mcg
- 14岁以上：2.4 mcg
- 孕妇：2.6微克
- 哺乳期 女性：2.8 mcg
虚证
最常见的维生素B12缺乏症状包括： [14]
维生素B12的来源
为了确保一个人的饮食永远不缺乏维生素B12，请密切注意以下关于维生素B12主要来源的解释。
- 这种维生素主要由牛肝等食物提供， 三文鱼 , 牡蛎 , 金枪鱼 , 牛奶 , 酸奶 , 鸡 ，和 奶酪 . [15]
- 还有其他富含这种维生素的食物，包括 鸡蛋 , 鱼 羊肾和其他动物产品。
- 事实上，这种维生素主要由动物产品提供。因此，植物产品不包括在丰富的钴胺素来源清单。
维生素B12的副作用
维生素B12的毒性很低，但有时过量甚至长期摄入这种维生素会在许多方面影响你的健康。
最近一项2019年的研究发现，补充高维生素B12会增加患肺癌的风险。 [16]
你也可以详细看看维生素B12的副作用 在这里 .
