箭头的8个有趣的好处

最令人印象深刻的健康好处可能包括它的能力,促进生长和发展,促进消化,促进健康 新陈代谢 ,缓解胃部问题,促进 减肥 预防出生缺陷和治疗尿路感染。此外,它还可以促进口腔健康, 皮肤 头发 健康。

 

什么是箭头?

从技术上讲,箭头本身并不是一种植物,而是一种粉状淀粉,可以很容易地从马兰科植物的根或根茎中获得。这种高营养密度的淀粉对7000多年前的许多土著文化非常有价值。 [1]

箭头粉,也被称为箭头粉或箭头淀粉可以是一个更健康的替代品,面包,面食和蛋糕常见的烹饪原料。一般来说,箭头粉可以用来代替 玉米 -淀粉是一种更健康的替代品。也可能是 无麸质的 ,这使得它在艾滋病发病率不断上升的今天变得更有价值 腹腔的 许多国家的疾病。

Close-up of raw arrowroots in the market

箭头图片来源:Shutterstock

营养成分

慈姑、生的
份量:
营养物 价值
[克] 80.75
能量 65
能量 [千焦] 271
蛋白质 [克] 4.24
总脂(脂肪) [克] 0.2
灰烬 [克] 1.42
不同的碳水化合物 [克] 13.39
总膳食纤维 [克] 1.3
钙,钙 [毫克] 6.
铁,Fe [毫克] 2.22
镁,Mg [毫克] 25
磷,P [毫克] 98
钾,K [毫克] 454
钠,钠 [毫克] 26
锌,锌 [毫克] 0.63
铜,铜 [毫克] 0.12
锰,Mn [毫克] 0.17
硒、硒 [微克] 0.7
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 1.9
硫胺素 [毫克] 0.14
核黄素 [毫克] 0.06
烟酸 [毫克] 1.69
泛酸 [毫克] 0.29
维生素B-6 [毫克] 0.27
叶酸,总量 [微克] 338
叶酸,食物 [微克] 338
叶酸,DFE [微克] 338
维生素A,RAE [微克] 1.
胡萝卜素,β [微克] 11
维生素A,IU [单位] 19
总饱和脂肪酸 [克] 0.04
14:0 [克] 0
16:0 [克] 0.04
18:0 [克] 0
总单不饱和脂肪酸 [克] 0
18:1 [克] 0
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.09
18:2 [克] 0.07
18:3 [克] 0.02
来源包括:美国农业部 [2]

营养成分

箭头可能是一个丰富的来源 碳水化合物 维生素B和矿物质 , , , ,和 . 它也可能有微量的 ,以及 维生素B1 和B6。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量也可以忽略不计。此外,它还包含 纤维 还有一些 蛋白质 还有脂类。 [3]

慈姑的保健作用

让我们更深入地了解一下箭头的许多健康益处。

可能会更好的消化

箭头可能含有大量的膳食纤维,也有助于改善 腹泻 . 膳食纤维是我们消化过程中最重要的部分之一,因为它可以帮助食物以有效的方式通过肠道,同时也刺激营养素的吸收。它可以消除 便秘 还有腹泻。最后,膳食纤维可能有助于清除多余的脂肪 胆固醇 ,进一步推广 心血管疾病 健康。 [4]

可以改善心脏健康

箭根中钾的含量很高,这可能意味着它可以作为防御疾病的一道防线 -相关问题。钾是一种血管扩张剂,意味着它可以缓解血管和动脉的紧张,从而降低血压 血压 降低你的风险 动脉粥样硬化 心脏病和中风。钾也可能是 已知 作为一种认知增强剂,促进含氧血液流向大脑。 [5] [6]

可能对婴儿安全

慈姑淀粉含量高,风味温和,是一种安全的食用原料 婴儿食品 包括给宝宝的出牙饼干。它可能会造成很少甚至没有危险 过敏 是一种理想的舒缓口香糖的食物。

可能有助于对抗沙门氏菌病毒

它可以对抗各种食源性病原体,如沙门氏菌病毒,准备身体的防御系统对各种疾病和紊乱。研究人员已经证明了 抗菌剂 使用箭头的效果 汤里的提取物。 [7]

可能降低出生缺陷

维生素B家族的一个特殊成员是叶酸,它可能存在于高水平的箭头中。研究表明,叶酸对怀孕的母亲很重要,因为它可能有助于防止胎儿神经管缺陷。叶酸也是DNA合成和健康细胞分裂的一个重要因素,从而促进了细胞的快速分裂 康复 健康成长。

可以减少胃部问题

乳糜泻似乎是一种新的全球流行病,随着全球乳糜泻发病人数的不断攀升,人们正在寻找一种无麸质的替代品,以取代传统的淀粉和淀粉 小麦 . 慈姑是一种不含麸质的物质,近年来很受欢迎,因为它可以防止面筋 胃肠道 不适,疼痛和危险,那些处理麸质不耐症必须面对的每一天。 [8]

可以提供增长和发展

箭头中可能含有大量的蛋白质。通过增加我们饮食中植物蛋白的摄入量,这些蛋白质比动物蛋白更容易加工,我们可以保证健康的生长和发育。 [9]

可能有助于减肥

与山药等其他淀粉相比,慈姑的热量可能极低, 土豆 或者木薯。因此,试图保持节食的人可能会变得复杂 碳水化合物 而丰富的营养素,以及健康剂量的膳食纤维,可以消除人们在两餐之间吃零食的欲望。箭头可以帮助你感觉饱,给你的矿物质和维生素你的身体需要。 [10]

可能有助于皮肤护理

它可能是一种天然的汗液吸收剂,因此,用于化妆品和粉末。它的局部应用也有助于治疗瑕疵,皮疹和其他伤口。

可以治疗脚气吗

脚癣是脚部常见的皮肤真菌感染所致。你可以用箭头粉治疗这种感染,把它涂在患处。这种粉末可能具有吸收水分和汗液的能力,这使得真菌难以生长和传播。

可能有助于头发护理

箭头粉也可用作许多人的干洗发水。它的吸湿能力有助于减少头发的油腻感。

可以治疗尿路感染

反- 发炎的 箭头的特性可能有助于治疗膀胱感染和尿路感染(UTIs)。医生建议那些经常受到感染的妇女服用。

可能增强免疫力

箭头中的必需矿物质可能被证明对抵抗虚弱、疲劳和认知障碍非常有效。它还鼓励你身体的器官系统和四肢充氧,这可以提高你的能量水平。

可以改善新陈代谢

浓度 属于 维生素B 在慈姑体内可能使其成为一种重要的酶和代谢物质。维生素B家族在调节你身体的各个过程中非常重要,从荷尔蒙释放到昼夜节律,这意味着你永远不希望在这个部门出现缺乏!钙灰的丰富来源也可能是维持体内酸碱平衡的关键。 [11]

可能有助于改善口腔健康

箭头可能是治疗牙龈发炎、疼痛和口腔溃疡的传统疗法。它可能有助于提供缓解和舒缓作用,由于其抗炎特性。

如何购买和储存

  • 购买: 箭头是一种标准形式的粉末,商业上称为箭头粉。加入开水后,它会变成半透明、无味和果冻状。从超级市场购买时,请确保检查其真实性,因为较便宜的品牌可能会在其中掺入玉米淀粉等物质, 木薯 马铃薯粉等。
  • 储存: 不要冷藏。存放于阴凉干燥处,避免直接接触 阳光 还有水分。

使用

传统上,箭头被用于各种药用植物, 农业的 ,以及其他应用程序:

传统的

  • 局部应用箭头粉可以治愈黑蜘蛛和蝎子咬伤的伤口
  • 这种粉末可能是用来治疗毒箭造成的伤害,因此得名
  • 将粉末涂抹在患处以防止坏疽
  • 直接将箭头粉涂在牙龈上,或与果汁或其他饮料混合饮用,以减轻口腔和牙龈疼痛

农业用途

  • 根茎可以施肥形成堆肥
  • 茎尖和叶子用作饲料 猪和山羊

制造用途

  • 酱汁增稠剂
  • 婴儿配方奶粉中的增稠剂
  • 叶子可用作可生物降解的盘子
  • 天然除臭剂
  • 化妆品
  • 在各种无麸质产品中替代小麦

服务提示

你可以生吃,烤,煮或炖而不失去效力和营养。以下是一些快速服务提示:

  • 把土豆蘸进去做松脆的薯条 胡椒粉和慈姑粉,然后炒
  • 它可以被替代 鸡蛋 作为活页夹
  • 用作食品增稠剂以获得更好的稠度
  • 把这些面粉混合在一起,使糕点、饼干和饼干的形状更好

注意事项: 食用慈姑止泻时要小心。因为过量摄入或与其他药物一起服用可能导致 便秘 . 除此之外,没有已知的危险或毒性的箭头。

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