如何使鳄梨成熟

我们中有多少人留下了 鳄梨 在厨房柜台上熟透，却发现我们吃得太多了，现在成了苦糊状的水果？毫无疑问 鳄梨 是一个 发电站 属于 营养物 . 但是要想得到美味的黄油，你就必须抓住鳄梨成熟度的正确窗口。太早了，就不好吃了。太晚了，那就太粘糊糊了。那么，如何使鳄梨成熟呢？这里有一个方便的指南供你遵循。

如何使鳄梨成熟？

像鳄梨 香蕉 收获后成熟。也就是说，我们大多数人买的鳄梨都是鲜绿色的 未成熟 . 因此，我们面临的挑战是如何在鳄梨成熟的合适阶段找到它。要知道什么时候好吃，这里有一个循序渐进的指南：

第一步：知道它有多成熟

你必须首先确定你的鳄梨在成熟度上落在哪里。它会给你一个好主意，它需要多长时间才能达到成熟。请记住，这个时间表只是一个指南。你需要定期检查鳄梨的成熟度。用手掌轻轻按压鳄梨，看看它有多柔软和成熟。大致可以分为以下几个阶段：

• 坚固：颜色为亮绿色，坚固不屈服于温和的压力。成熟需要4到5天。
• 破裂：它会感觉更柔软，但仍然不会屈服于压力。这是一个几乎成熟的阶段，需要一两天才能完全成熟。它通常是深绿色的，虽然它可以变化。所以，最好不要只看颜色。
• 熟的：即食的熟鳄梨颜色较深。同样，颜色也会有所不同。所以，使用压力测试。成熟的鳄梨会屈服于温和的压力，但不会感到糊状。
• 过熟：过熟的鳄梨在某些地方会感到糊状。里面会有暗黄色或褐色的肉片。吃起来既不好吃又不安全。

第二步：台面支撑

最简单、最省事的催熟方法就是把鳄梨放在柜台上3-5天，这取决于它的成熟度。太多的人倾向于依靠水果的颜色来判断其成熟度。但正如我们上面所解释的，这是有风险的，因为颜色可以变化。一个成熟的鳄梨并不总是一个统一的深色。你可能只是过了成熟的窗口，最后一个不好吃的糊状水果。使用压力测试，每天两次检查你的鳄梨，这样你就知道它什么时候成熟。

第三步：棕色的袋子

如果你想加快成熟的过程，把鳄梨放在一个棕色的袋子里，最好是一个小袋子 香蕉 或者一个 苹果 . 来自成熟水果（香蕉或苹果）的乙烯或乙烯气体会破坏鳄梨的细胞壁，使其迅速成熟。避免在这个过程中使用塑料袋。 ^[1]

如何使鳄梨迅速成熟？

棕色的袋子是使鳄梨成熟最快的方法。但是，如果你想让它在几分钟内成熟呢？我们的建议是出去买一个成熟的鳄梨！如果这是不可能的，你已经有了果实（尽管，未成熟），有几个黑客你可以遵循。首先是一个免责声明，这些方法都不能完全成熟鳄梨。果肉可能会变软，但是鳄梨的USP中的奶油般的乳脂味却非常缺乏。请记住，这些方法将工作的’打破’鳄梨，而不是一个非常坚定的水果。

这两种方法都利用热量来触发成熟过程。它利用鳄梨自身的乙烯气体加速其成熟。

在烤箱中： 这是一个三步过程，你加热鳄梨，以帮助它迅速成熟。

• 把烤箱加热到华氏200度。
• 把鳄梨包在铝箔里，放在冰箱里 浅的 烘烤 盘子。
• 把鳄梨烤10分钟。检查是否软化。如果没有，重复这个过程直到它变软。

在微波炉中： 我们用同样的加热方法来催熟。从理论上讲，由于微波炉加热速度更快，这是使鳄梨成熟最快的方法。然而，在现实中，你得到的是非常远的成熟绿色，奶油鳄梨我们都喜欢。所以，只有在必须的情况下才使用这种方法。

• 刺破伤口 皮肤 在一些地方用叉子来散热。
• 把它放在微波炉里。
• 在较低的温度下，用微波炉加热水果30秒。
• 检查是否成熟。如果它还是硬的，重复上一步直到你得到一个软化的水果。

如何储存成熟的鳄梨？

一旦你的鳄梨成熟了，你必须立即妥善储存。根据加州鳄梨委员会（California Avocado Commission）的说法，成熟的鳄梨必须存放在一个储藏室里 冰箱 . 切好的鳄梨如果放在外面会很快变成棕色。这是因为水果中的酶。让它看起来那么可爱的诀窍 石灰 -绿色是在上面撒一点 酸橙汁 或 柠檬 果汁。如果你两个都没有，一点点 醋 在紧要关头也行。把切好的水果用保鲜膜包紧，放在冰箱里 冰箱 . 它会停留几天。 ^[2]

你能吃一个生鳄梨吗？

当然，一个未成熟的鳄梨是完全安全的吃。不过，我们不建议吃坚硬的。太硬了，不好吃。这种水果在“破碎”阶段，也就是离成熟还有一点距离的时候，可以食用，尽管它不会有成熟鳄梨那样柔软的天鹅绒般的质地。

生鳄梨怎么办？

你切鳄梨太早了吗？不要害怕，有很多方法可以享受鳄梨，记住，它仍然充满了美好。如果你太早切鳄梨，有两种方法。方案A包括让它成熟，这需要几天时间。方案B包括食用未成熟的水果。如果你选择A，那么按照我们的说明储存鳄梨，让它在冰箱里成熟。

选择B意味着你可以马上吃。生鳄梨肉比较硬。诀窍是煮它使肉软化。你可以把它包起来 培根 把它放在烤箱里烤，或者把它当作一个小碗来烤 鸡蛋 . 我们有一个 牛油果炒鸡蛋食谱 一顿轻松美味的周末晚餐。