三大蒲公英沙拉食谱及更多

蒲公英 绿色食物可以增加一种刺激性 苦涩 当添加到沙拉和奶油水煮最愉快的发挥 鸡蛋 或者是煮过的,涂过黄油的 土豆 ,而且是咸的 培根 . 最受欢迎的 蒲公英 沙拉 食谱 把所有这些结合在一起,做成一份美味的春季沙拉。

 

这个 胡椒味的 -品尝 蒲公英绿 被法国人和希腊人所享受,他们对他们的爱只是一点点 柠檬 果汁和 橄榄油 . 然而,在美国,这些入侵植物大多被视为杂草。现在,随着 蒲公英绿对健康的益处 在探索中,蒲公英叶在农贸市场和一些杂货店也可以买到。

蒲公英沙拉食谱

蒲公英绿通常因其苦味而受欢迎,但如果你想减轻苦味,你可以将叶子浸在冷水中,用棉布覆盖,然后 冷藏 几个小时。这不仅能过滤掉一些苦味,而且能使它达到一份好沙拉所需的酥脆度。另一种常用的去除刺鼻味道的方法是炒青菜。

如果你打算从后院采蒲公英叶,一定要确保它是化学和化学的 杀虫剂 -免费的。一定要挑选嫩嫩的叶子,因为它们可以生吃。更老、更大的叶子需要煮熟才好吃。寻找蒲公英的最佳时间是在春天或初夏。

蒲公英绿配温热培根酱

享受这道沙拉吧,它的灵感来自法国小酒馆的食谱,蒲公英绿的苦味与烟熏培根的浓郁完美搭配。

Close up of dandelion leaves, potato, beans and boiled eggs on white plate with a fork

蒲公英沙拉配热培根酱

最受欢迎的方式之一,享受新鲜蒲公英绿色!

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课程: 萨拉德
美食: 美国、欧洲
关键字: 蒲公英蔬菜沙拉,蒲公英沙拉
设备: 搅拌,平底锅

准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 10 分钟
总时间: 25 分钟

一份: 4. 一份
作者: 若沙赫德

[1] [2]

成分

  • 1. 蒲公英绿 阀杆已拆除
  • 2. 鸡蛋 煮熟的
  • 2. 土豆
  • 1/4 杯子 芸豆 排水和冲洗

沙拉酱

  • 5. 培根片
  • 2. tbsp公司 苹果醋
  • 2. tbsp公司 切碎的
  • 1. tbsp公司 第戎芥末 [3] 可选择的
  • 1/2 tsp公司 黑胡椒 刚磨好的
  • 根据口味

说明

  • 首先,把沙拉装在一个大碗里。先把洗干净的蒲公英绿放在地上。你可以把叶子切成2英寸长,以便更好地展示。
  • 把鸡蛋和土豆切成四等分,放在蔬菜上。加入芸豆。
  • 要做沙拉酱,把培根放在一个又大又重的平底锅里煮到金黄又脆。转移到砧板上,把它剁碎。保留培根脂肪。
  • 在一个小碗里,将苹果醋、葱、第戎芥末、培根油、盐和胡椒搅拌在一起。因为培根的脂肪是咸的,所以你可以少吃点盐。
  • 把调味料淋在色拉上,搅拌均匀,以便把蔬菜包好。把培根碎撒在上面。
    Close up of dandelion leaves, potato, beans and boiled eggs on white plate with a fork
  • 对于素食者来说,不要吃熏肉和鸡蛋。在沙拉上磨碎帕米吉亚诺干酪,以产生咸肉的味道。
    Healthy dandelion green salad with potatoes in a bowl with salad dressings

笔记

你可以用任何黄芥末代替第戎芥末。

其他使用蒲公英的方法

枯萎蒲公英蔬菜沙拉: 炒切碎的 大蒜 具有 橄榄 锅里的油。一旦你闻到 大蒜 ,加入蒲公英绿,放入油中煮几分钟。一旦它们枯萎,就从火中取出,加入鲜榨的 柠檬汁 . 像这样简单的吃起来很美味,你也可以把它加到意大利面上,甚至是意大利面上 粗麦粉 .

蒲公英春季沙拉: 把苦涩的蒲公英绿叶和温和的沙拉绿叶混合在一起,就像婴儿一样 菠菜 生菜 . 将下列任何一种配料混合搭配,做成健康的春季或早秋沙拉。

下蒙蒙细雨 香膏质的 特级初榨橄榄油 . 与…搭配 加胡椒粉,把色拉搅拌均匀,马上上桌。

蒲公英酱: 在食品加工机或搅拌机中,放入2杯包装紧密的蒲公英绿,4-5杯 罗勒 叶,1杯轻烤 松木 坚果 ,1/2杯 橄榄油 ,而且混合得很好。用盐和胡椒调味。你也可以加入1/4杯的Parmigiano Reggiano奶酪,当混合,为一个尖锐和丹吉尔版本。这种不寻常的香蒜酱作为一种轻烤法式面包或与新鲜煮熟的意大利面一起搅拌时,味道很好。你也可以把它涂在烤土豆上。香蒜酱冷藏3-4天。为了避免香蒜酱在上面变成深绿色,你可以放一茶匙橄榄油形成一层防止氧化。

希望我们已经鼓励您下次想要做独特的沙拉时尝试蒲公英绿!

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