香醋的6大好处

使用香精 醋 在烹饪中给一道菜一些独特的风味是一个简单的方法，但它也提供了一些健康的好处！

什么是香醋？

香醋是一种高度浓缩的醋，它的味道很黑很香。要成为这种醋，它必须完全或主要来自于 葡萄 必须。虽然这种醋经常被用于意大利烹饪，但它已经在许多其他菜肴中流行起来，并在世界各地普遍存在。从口味上看，这种醋略带甜味 涩的 –任何一顿饭都能有效的补充。

香醋有两种形式，传统的和国产的。传统品种仅在意大利少数地区生产，而国内品种的生产规模要大得多，在美国等其他国家的售价要低得多。这种醋不会变质，只要把它放在一个适当的瓶子里，瓶盖要盖上，以防止进一步氧化。对于那些担心食用含麸质产品的人来说，这种受欢迎的配料是完全安全的。 ^[1]

营养成分

在营养方面，香醋是丰富的营养来源 电解质 ，例如 钾 ，磷， 钙 , 锌 ，和 镁 . 它的热量也很低，不含脂肪或脂肪 蛋白质 . 这种醋最有益的部分是高浓度的酒精 植物营养素 ，其中 抗氧化剂 属性。

香醋的好处

香醋最令人印象深刻的好处包括它能增强免疫系统，减少血液污染 糖 水平，提升更快 减肥 ，并保护 皮肤 ，等等。

卡路里计数

尽管热量很低，但这是一道非常美味的菜肴，使之成为那些试图减少热量或减轻体重的人的理想配料。 ^[3]

血压

在这种醋中发现的钾起着 血管扩张剂 可以降低你的 高血压 ，保护 心血管疾病 健康作为一个整体。 ^[4]

血糖

研究发现，使用这种类型的醋在适度 浓度 可以帮助调节血糖水平，这对糖尿病患者是个好消息。 ^[5]

消化

在你的饮食中添加任何形式的醋都可以增强你的免疫系统，其中大部分都存在于肠道。这也有助于减少胃部炎症，从而消除胃溃疡的症状 便秘 胃不舒服。 ^[6]

胆固醇水平

香醋直接关系到控制你的身体健康 胆固醇 水平，可以降低 动脉粥样硬化 ，以及 心 发作、中风和冠心病。 ^[7]

皮肤健康

这种醋中的植物营养素能够中和自由基，阻止自由基在包括皮肤在内的体内引起氧化应激，从而有助于治疗癌症 发炎的 防止早衰。 ^[8]

怎样做香醋？

如果你有耐心和时间，在家里做香醋是可能的！

香醋的用途

香醋最常见的用途包括：

• 沙拉酱
• 腌制 肉
• 给汤加点味道
• 被还原成甜点糖浆
• 加入某些鸡尾酒

选择和储存

如果你买的是香醋，最好购买高品质的产品，所以要寻找从意大利进口的传统品种。这将花费更多，但也将是一个优越的产品。在储存方面，这种醋可以保存数年，但一定要封顶，不要直接食用 阳光 .

副作用

过量使用时，与任何形式的醋一样，都会产生一些副作用，例如：

• 咽喉炎
• 胃痛
• 烧心

不过，由于这种香精的效力，只需要少量，适量食用时，这种形式的醋是完全安全的。