姜黄，古老的香料 超级食品 ，有 强力消炎药 以及促进健康的特性。它 用于治疗饮料，如世界各地流行的金乳 . 姜黄通常不会引起任何明显的副作用。在食品和饮料中使用姜黄作为香料通常是安全的，但是，人们可能会因为一些原因而遭受姜黄的副作用，比如香料掺假或食物过敏。此外，市场上充斥着姜黄（姜黄素）补充剂和胶囊，过量服用会引起健康问题。
姜黄（姜黄素）副作用
当你吃太多姜黄，或当你有过敏反应，这种香料，它可能会导致 胃肠道 问题，如（腹泻，腹胀），肝损伤，皮肤过敏。让我们看看潜在的姜黄副作用的细节。 [1]
可能引起腹痛和腹胀
如果你服用高剂量的姜黄素，姜黄中的活性成分，你可能患有胃肠道疾病。德克萨斯大学MD安德森癌症中心研究人员 发现 在一些测试姜黄素用于癌症治疗的临床试验中，某些参与者患有癌症 腹部 痛苦和痛苦。在临床上 试验发表 在日记本上 营养与癌症 ，17高级 胰腺 癌症患者每天口服8000毫克姜黄素，持续四周。5名患者由于腹胀和疼痛在几天到两周内停止服用姜黄素。另外两名患者由于胃痛，姜黄素的剂量减少了一半。 [2] [3]
姜黄对皮肤有很多好处。图片来源：Shutterstock
可能引起皮肤过敏
有证据表明，局部姜黄/姜黄素产品和补充剂可能 治疗的 有益于皮肤健康。然而，它可能会导致一些人的皮肤过敏。在Ramadasan Kuttan博士的临床试验中。一种以姜黄素为活性成分的软膏 应用于 外部癌症病变。虽然总体结果是积极的，因为它减少了病变的大小，一个不良反应出现在62名患者评估。 [4] [5]
作为预防措施，最好先在手腕部位测试新的化妆品，以检查皮肤上可能出现的反应，然后再将它们添加到日常生活中。
可能会干扰血液稀释剂
姜黄中的姜黄素 会干扰 血液稀释药物，如华法林和氯吡格雷。美国普渡大学的一份研究报告包括姜黄作为一种草药产品，可以增加风险。 出血 或者增加血液稀释 能力 华法林。 [6] [7]
服用姜黄素补充剂和血液稀释药物的人需要向他们的医生检查，因为它可以减少血液 凝血 而且可能会增加出血，尤其是在他们接受任何手术的时候。
可能导致肝损伤
虽然没有明确的证据表明姜黄或姜黄素可以预防或治疗癌症， 实验室研究，发表于 癌症预防研究 结果表明，该香料具有良好的抗肿瘤活性，在预防癌症方面具有巨大的潜力 抗癌药 对细胞的影响。此外，英国癌症研究网站 声明 : 到目前为止，研究似乎表明它很少或没有引起姜黄的副作用。但我们对大量服用它治疗或预防癌症的副作用知之甚少”。 [8] [9]
然而，该研究机构警告不要使用某些姜黄基食品补充剂，因为它们会导致肝损伤。肝损伤的症状包括黄疸、尿黑、腹痛、异常疲劳和肝功能丧失 食欲 .
可能增加肾结石形成的风险
Tang等人的研究。 建议 摄入姜黄显著增加尿草酸水平。研究人员基于对11名志愿者（21-38岁）为期4周的研究得出结论，补充剂量的姜黄会增加某些人肾结石形成的风险。 [10]
姜黄副作用：外卖
姜黄治疗糖尿病的大多数随机临床试验 心血管疾病 癌症治疗的益处或结果显示没有严重的不良反应报告。一般来说，姜黄素可以作为一种补充治疗与常规药物。然而，还需要进一步的研究来确定 姜黄素的剂量和频率 补充。所以，在饮食中添加姜黄补充剂之前，最好先和医生谈谈。
