如何制作姜蒜酱

家庭治疗 喜欢 生姜 大蒜 糊剂对许多疾病都有难以置信的帮助,而且可以以各种方式食用。然而,在你使用这种强大的物质之前,最好了解如何制造它,以及它可能带来的潜在好处。

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什么是姜蒜酱?

姜蒜酱是由两种最强效的天然香料组成 康复 世界各地的代理商-生姜和大蒜。把这两种原料混合在一起 橄榄油 在食品加工机中,你可以制作一种营养密集的糊状物,可以局部涂抹或口服。姜蒜酱在中国和印度的传统医疗实践中使用了几代,由于其广泛的潜在健康益处,在世界其他地区越来越受欢迎。 [1]

姜蒜酱有益健康

姜蒜酱最令人印象深刻的效果包括它对人体的影响 发炎的 条件, 癌症风险 ,高 胆固醇 ,可怜的 消化 , 高血压 ,还有恶心等。

Brown paste in a bowl alongside a ginger knob and a whole garlic bulb on a wooden surface.

把姜蒜酱放在家里可以证明是非常方便的。图片来源:Shutterstock

减轻炎症

生姜和大蒜都能直接缓解疼痛,降低炎症水平,包括头痛,偏头痛, 关节炎 胃部不适、受伤和手术恢复。 [2]

降低低密度脂蛋白胆固醇

这两种成分都被证明能降低血清胆固醇 胆固醇水平 在体内,这有助于防止 动脉粥样硬化 , 同时也可以降低患冠心病的风险。 [3]

助消化

如果你消化不良,恶心,肠道发炎, 酸回流 ,抽筋或腹胀,这两种强力成分的结合能迅速缓解你的症状。这也是一个有效的治疗恶心,主要是由于生姜的影响。 [4]

抗癌潜力

埃及《基础与应用科学杂志》发表的一份报告指出,大蒜和生姜都有很强的抗氧化能力 抗氧化剂 作为活性成分,减少自由基的影响,防止 氧化的 压力会降低你得癌症的风险, 自身免疫性疾病 心脏病和关节炎。 [5]

使用

大蒜酱有很多不同的用途,包括在你的食物,口服,或作为一个局部应用。

烹饪用途

姜蒜酱是最常用的烹饪应用,可以添加到甜点的辛辣,美味的咬,用来酿造一个强大的 ,或添加到炒菜中以促进健康。这也是一个伟大的补充 卤汁 对于不同的 菜。 [6]

口服

虽然味道非常浓,但也有人选择服用少量这种糊状物,直接食用,特别是对于胃部不适和胃痛 呼吸系统问题 .

局部用药

你可以把姜蒜酱涂在酸痛的肌肉和关节上,特别是当你患有关节紊乱或疼痛的时候 骨关节炎 .

姜蒜酱怎么做?

在家自己做姜蒜酱比你想象的容易,只需要新鲜的姜,新鲜的大蒜, 橄榄 油和食品加工机!让我们看看下面的食谱。

Brown paste in a bowl alongside a ginger knob and a whole garlic bulb on a wooden surface.

姜蒜酱制作方法:简单食谱

说到烹饪,最基本的要素之一就是姜蒜的味道,姜蒜不仅能给食物增添一定的芳香,还能使肉变嫩,有助于消化。虽然现成的版本可以在百货商店买到,但也可以很容易地在家里制作。你也可以一次付清,冷藏,定期使用。让我们看看下面的姜味蒜酱配方。

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打印 别针 费率

课程: 调味品
美食: 印度的
关键字: 姜蒜泥
设备: 搅拌机

准备时间: 40 分钟
总时间: 40 分钟

一份: 380
作者: 伊沙尼·博斯

[7] [8]

成分

  • 250 生姜
  • 250 大蒜
  • 3. tbsp公司 葵花籽油/花生油
  • 2. tsp公司 岩盐

说明

  • 姜洗净250克,洗净根部,去皮。清洗13-14瓣(250克)大蒜并剥皮。
  • 在盛有去皮大蒜的碗里,加入姜末。彻底冲洗并排空所有水。
  • 在食品加工机中,加入岩盐和油,作为防腐剂。这些有助于保存糊状物,不允许它们变黑。不过,要记住,你在准备的菜里放的盐要少一些,因为你要加的姜蒜酱已经有一些盐了。
  • 将其研磨成光滑的糊状物,之后可以取出并保存在干净的罐子中。冷藏,以便以后需要时使用。
    Brown paste in a bowl alongside a ginger knob and a whole garlic bulb on a wooden surface.

如何储存?

一旦你做了自己的姜蒜酱,重要的是要储存在安全的地方,它将保持可用和有效的一段时间。由于生姜和大蒜都可能变坏,所以一定要把它们存放在一个安全的地方 密封的 把它放在你身体最冷的地方 冰箱 . 避免把它放在冰箱门上,因为这个地方不会变冷,而且会缩短糊状物分解前的时间。 [9]

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