味噌汤:美味的免疫增强剂

建立一个强大的免疫系统是保护自己免受任何疾病侵害的最好方法 感染 或者疾病。任何一种缺陷都会导致身体对不同种类的病毒和病毒敏感 细菌 . 为了保持你的免疫系统健康和强壮,你必须每天给你的身体提供大量的营养,这是一碗美味健康的食物 味噌汤 前来救援。

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味噌汤是你的全部- 天气 感冒咳嗽的朋友。一种咸的、有香味的肉汤,用大量的盐烹制而成 蔬菜 ,青葱,软 豆腐 ,有时 ,这汤是你能吃的最好的东西 早餐 午餐和晚餐,尤其是当你感到不舒服的时候。这道菜是日本的美味佳肴,在许多餐馆都有供应。不过,你可以在家里定制自己的版本。让我们看看下面的详细配方。

怎么做味噌汤?

要自制味噌汤,你只需要准备一大堆蔬菜,放在碗里煮。制作最好的味噌汤的原料包括 生姜 , 胡萝卜 , 芹菜 , 、石町 蘑菇 , 韭菜 , 黑胡椒 , 大蒜 ,和 辣椒 . 您可以添加 面条 糙米 如果你想在汤里加点碳水化合物。有的还喜欢加入干的 海藻 , 鱼片(鲣鱼片),和大块的肉,如果他们想有一个非- 素食主义者 味噌汤的变体。味噌汤的最佳配方是,你可以定制你想要的方式。味噌汤的味道也取决于你用的味噌的种类。下面让我们来看看不同种类的味噌。

各种味噌

  • 味噌是一种调味品 发酵 粘贴,通常使用 大豆 . 但是,您也可以从 大麦 ,棕色 大米 ,以及其他谷物和 豆类 .
  • 味噌的味道将取决于其颜色的深度。通常,阴暗度越深,发酵时间越长。颜色越深,味道越浓。
  • 要得到一个相对辛辣的味噌版本,这也是非常喜欢餐厅,红色味噌是理想的。不过,你可以试着用一种更温和、更甜的白味噌,或是一种更土味的黄味噌。红味噌通常是用 大豆 用大麦或其他谷物发酵而成,而白味噌则是用大量大米发酵而成的大豆。
  • 另一方面,黄味噌通常是用大麦发酵的大豆制成的,有时还加少量大米。
  • 还有另一种叫做黑味噌的变体,它要么完全由发酵的大豆制成,要么像豆豉一样带有深色的谷物 荞麦 .

我们在食谱中用了红味噌。请看下面的详细配方。

A soup pot of japanese miso soup of tofu, green onions, carrots, and udon noodles on a wooden mat

增强免疫力味噌汤配方

享受一碗有益健康的食物,以保持饥饿感和流感远离!

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课程: 汤,主菜
美食: 日本人
关键字: 味噌汤,味噌
设备: 炉子

准备时间: 5. 分钟
烹饪时间: 15 分钟
总时间: 20 分钟

一份: 8. 一份
作者: 伊沙尼·博斯

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成分

  • 1. tbsp公司 芝麻油 未精炼
  • 2. tbsp公司 生姜 切碎的
  • 1. 洋葱 切碎
  • 2. tbsp公司 红味噌
  • 2. tbsp公司 米醋
  • 1. tbsp公司 大蒜 切碎的
  • 1/4 杯子 切成薄片的
  • 1/2 英镑 胡萝卜 切成薄片的
  • 6. 杯子 蔬菜汤
  • 2. 韭菜 切碎的
  • 8. 盎司 豆腐
  • 1. tbsp公司 辣椒 可选择的
  • 盐和黑胡椒 根据口味
  • 1. 杯子 香菇
  • 1. 杯子 芹菜

说明

  • 自制味噌汤,取一个大锅,中火加热油。如上所述,在加入所有蔬菜、蘑菇和豆腐之前,先加入姜、蒜和洋葱。用中火煮直到它们变成半透明。最好不要超过5分钟。
  • 然后,加入蔬菜汤、切碎的蔬菜和豆腐,煮沸。降低温度,用文火炖直到蔬菜变软。这不应超过5-10分钟。煮好后,把汤从火里取出。根据口味加入盐和胡椒粉。
  • 现在在一个小碗里,上一杯热汤。加入红味噌,辣椒(可选),搅拌至完全混合。记住,加入辣椒粉只是为了让汤更辣,所以要注意加多少或是否要加。然后,将其转移到锅中并继续搅拌。搅拌时加入醋,用勺子舀到碗里,用葱装饰。
    A person using chopsticks to have shirataki soup noodles with gyoza

笔记

  • 你可以决定用哪种味噌取决于你希望你的汤味道。
  • 如果你想做一种不含麸质、更健康的汤,你可以用胡桃南瓜皮或南瓜粉(西葫芦面)代替面条或米饭。
  • 草药和香料主要有助于治疗流感。所以你可以随意尝试一下,做你自己的味噌汤。

味噌汤怎么吃?

在日本,味噌汤传统上是装在有盖的碗里。在日本料理中,勺子很少用来吃食物,味噌汤也不例外。人们往往把碗举到嘴里喝汤。你可以用筷子或勺子和叉子吃蔬菜、米饭/面条。你可以按原样吃,也可以配面包。所以,试试我们的简单食谱,别忘了和我们分享。

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