Kirby黄瓜和莳萝泡菜的食谱是什么

柯比 黄瓜 是一种微型的,松脆的传统 黄瓜 包了不少 营养物 而且在很多方面都是多才多艺的 食谱 .

苦荞茶大凉山黑苦荞麦茶大麦正宗特级苦芥茶麦香型官方旗舰店正品
| 月销量10000件
优惠价13.8元
原价¥69

淘口令:

¥7fsj2yP3LXY¥
 

什么是柯比黄瓜?

Kirby黄瓜是一个小品种(不超过6英寸)的黄瓜,这是受欢迎的 酸洗 . 这些黄瓜的果肉很结实,整个身体上都有隆起 蔬菜 . 他们有一个非常脆的一致性,他们是非常受欢迎的腌制黄瓜。这就是说,它们也非常适合做沙拉或切成丁来吃 萨尔萨 . “柯比黄瓜”一词现在已经成为腌制黄瓜的同义词,尽管还有其他腌制黄瓜品种并不总是属于这一类。这些黄瓜没有蜡质的外层,这就是为什么它们是如此理想的腌制。 [1]

对于那些喜欢避免黄瓜种子过多的人来说,这种品种也有一个优势 幼稚 种子腔在蔬菜的中心,导致种子很少。这些黄瓜的汁液也比传统黄瓜略少。

A Kirby cucumber against a dark background

柯比黄瓜通常很短,而且总是颠簸不平。图片来源:Shutterstock

莳萝泡菜食谱

松脆,开胃,令人愉快的气味 小茴香 泡菜 能从零食中变为三明治而不打嗝。而且,它们在家里也非常容易制作。你不需要一个完整的 下午 要么是因为你能在30分钟内做出几品脱的腌菜罐。请参阅下面的食谱,并了解如何使用!

Cucumber pickles, herbs and a couple of leaves on a table

开胃莳萝泡菜食谱

学习如何用新鲜的柯比黄瓜做松脆的莳萝泡菜。

5. 2. 投票

打印 别针 费率

课程: 调味品
美食: 美国人
关键字: 莳萝泡菜
设备: 砧板、大锅、厨师刀、2个宽口品脱罐

准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 5. 分钟
总时间: 20 分钟

一份: 2.
作者: 萨金娜·赫里瓦拉

[2] [3]

成分

  • 1 1/2 盎司 柯比黄瓜或波斯黄瓜
  • 4. 丁香 大蒜 剥皮打碎
  • 2. tsp公司 莳萝籽
  • 1/2 tsp公司 红辣椒片 可选择的
  • 1. 杯子 苹果酒醋 [4]
  • 1. 杯子 大量的水
  • 1 1/2 tbsp公司 腌制盐或洁食盐

说明

  • 将一大锅水煮沸,对2个广口品脱罐子及其盖子进行消毒。如果你打算做冷冻泡菜,只需清洗罐子和盖子。
  • 黄瓜洗净晾干。把黄瓜的花或茎端剪掉,保持完整。根据需要把它们切成长矛,或者切成硬币。
  • 将大蒜、莳萝籽、红辣椒片分装在两品脱罐子中:2个碎丁香、1茶匙莳萝籽和1/4茶匙红辣椒片。
  • 把黄瓜装进罐子里。如果端部的高度超过罐子的实际高度,则修剪端部。把它们包装得尽量紧,确保黄瓜不会被砸碎。
  • 把醋、水和盐放在一个小平底锅里,用大火烧开。把盐水倒在腌菜上,把每个罐子装到离顶部1/2英寸的地方。
  • 轻轻地在柜台上轻敲几下罐子以蒸发气泡。如有必要,用更多的腌制盐水加满。
  • 将盖子盖在罐子上,然后拧上环,直到它们拧紧为止。
  • 冷却和冷藏。泡菜会随着年龄的增长而有更好的风味。至少48小时后再打开。
    Marinated pickle with cucumber, dill, and garlic on the kitchen table

笔记

  • 罐装泡菜在货架上至少保存一年,打开后在冰箱里保存几个星期。
  • 要做更大的一批,保持水、醋和盐的比例相同,并且足够放在你的架子上。
  • 你开始做的腌菜越小越新鲜,结果就越脆。大黄瓜容易软化。
  • 用刀把黄瓜的两头剪下来。黄瓜的末端有酶,可以进一步软化黄瓜。
  • 用小黄瓜把罐子塞紧。如果你的黄瓜很大,你不能在罐子里装那么多,需要额外的盐水。
  • 你可以在三明治、热狗或汉堡包里用这种腌菜。
  • 泡菜汁也可用作沙拉的调味汁。

Kirby黄瓜热量

依据 卡路里 ,Kirby黄瓜在一杯切片蔬菜中只含有14卡路里。这和普通黄瓜非常相似,一杯切片蔬菜中只含有大约16卡路里的热量。还有一些活性成分和 矿物 ,以及少量 饮食的 纤维 ,但一般来说,这些都不是营养丰富的蔬菜。 [5]

如何储存Kirby黄瓜?

大多数人建议立即使用Kirby黄瓜,或任何腌制黄瓜,但这并不是每个人都能做到的,特别是如果他们想在几天内将其用作沙拉蔬菜的话。如果不立即使用,可以试着用湿纸巾把黄瓜包起来,存放在冰箱里。另一些人建议把黄瓜立即放入一个塑料袋中,不要先洗。不过,一般来说,你可以把一根柯比黄瓜放在某种透气的容器里( 葡萄 包装袋等)3-5天,以免其质量过度受损。 [6]

© 版权声明
THE END
喜欢就支持以下吧
点赞0 分享