2型糖尿病:健康饮食和护理指南

近年来,许多人经历了一个快速的转变 营养 过度消耗卡路里,反式脂肪, , 饱和脂肪 ,简单 ,摄入不足 纤维 . 因此,2型等非传染性疾病 糖尿病 糖尿病, 心血管疾病 疾病和癌症已经大大增加。

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尽管如此,它也是当今世界上增长最快、分布最广的疾病之一,因此了解这些症状,以及有关正确饮食选择和治疗这种疾病的潜在方法的信息是必不可少的。

2型糖尿病饮食

对于不需要严格治疗的病人来说,手工方法是一个非常有用的工具 碳水化合物 数数。患者自己的手可以作为一个服务的大小模板。对于像晚餐这样的一餐,拳头大小是淀粉的目标份量,手掌表示低脂 蛋白质 来源,如家禽或 ,添加的脂肪不比拇指大。沙拉和非淀粉类蔬菜的摄入量没有限制。这种水平的准确度可能足以满足一些患有2型糖尿病的人,但不适用于患有糖尿病的人 1型糖尿病 需要严格控制血糖。 [1]

了解血糖指数和食物的血糖负荷

血糖指数是指根据特定食物对血糖水平的影响,食物中碳水化合物的排名。消化更快的食物会使血糖水平上升得更快。需要较长时间消化的食物对血糖水平的反应会更迟钝,并会促进更好的饱腹感。影响血糖水平的因素包括:

Person holding a reading meter in front of a vegetable carton

当你患有糖尿病时,血糖指数才是最重要的。图片来源:Shutterstock

  • 形式: 任何液态食物的消化速度都比固态快。
  • 膳食组成: 脂肪延缓胃排空。
  • 食物大小: 颗粒越细,消化速度越快。
  • 纤维含量: 它不会消化,因此不会产生葡萄糖,增加饱腹感。

血糖指数概念的一个关键方面是它不测试通常分次食用的食物。例如, 胡萝卜 被列为高血糖指数。然而,几乎不可能有人一次吃七杯胡萝卜,相当于50克碳水化合物。我们考虑了血糖负荷的概念,以了解如果你以正常的份量食用某一特定食物会产生什么影响。当只吃了半杯胡萝卜时,观察到胡萝卜对血糖水平的影响非常小。这意味着它的血糖负荷很低。

因此,重要的是要考虑个别食物的血糖负荷表比单独的食物的血糖指数在菜单计划管理糖尿病以及碳水化合物计数。同样重要的是,咨询一个认证的糖尿病专家或注册营养师的个性化方法菜单计划,以更好的方式管理这种情况。

洞察食物群

2型糖尿病可以通过食用低脂乳制品、绿叶蔬菜、水果、谷物、高抗性淀粉和高血糖负荷的食物、优质蛋白质和健康脂肪来控制。

奶制品

吃全脂可能很诱人 牛奶 你可以选择在你的杂货店过道,或狼吞虎咽 奶酪 给你的 但是在你的饮食中添加多余的脂肪不仅会增加你变得肥胖的几率,而且会增加你的糖摄入量。如果你想提高你的营养摄入,感觉饱和处理2型糖尿病的症状,试试希腊语 酸奶 相反,作为 益生菌 它能优化你的肠道,帮助调节你的血糖水平。不仅如此,40克这种美味的酸奶也只能为你提供30千卡。所以把这个和一些 杏树 一份很棒的晚餐。 [2]

如果你不是一个喜欢酸奶的人,那么你只需要选择一些烤制的烤盘或蛋糕 酪乳 掺入 黄瓜 满足你晚上的饥饿感。这也将保持你的糖稳定。

蔬菜

土豆 是非常受欢迎的蔬菜,但它们也富含淀粉,这意味着它们由单糖和空热量组成,就像土豆一样 根茎类蔬菜 像山药,阿维和 甘薯 应该避免。不含淀粉的蔬菜,比如黄瓜, 鼓槌 ,苦瓜, 甘蓝 , 花椰菜 , 茄子 ,和 西兰花 . 应该大量消费。

芦笋 ,西兰花,胡萝卜, 甜菜 ,而其他许多蔬菜没有淀粉含量,这意味着你的血糖水平将保持水平。这也意味着你将不会经历血糖飙升,这对糖尿病患者来说是危险的(甚至是致命的)。你会得到丰富的 营养物 这些蔬菜中的矿物质和维生素,对健康很重要 代谢 功能。绿叶蔬菜 胡芦巴 树叶, 苋菜 树叶,还有 菠菜 也强烈建议 糖尿病饮食 ,因为它们的纤维含量很高。 [3]

图片[2]|2型糖尿病:健康饮食和护理指南|苦荞之家

水果

一般来说,水果对你的身体很好,但许多人认为任何所谓的“水果”都是健康的。事实并非如此。果汁和水果罐头通常都含有糖类和人工调味品,使它们美味可口,但也损害了它们的营养价值。你应该坚持新鲜水果,尤其是柑橘类水果和浆果,因为它们都富含纤维和维生素 抗氧化剂 . 众所周知,纤维有助于调节体内血糖水平,而抗氧化剂可以降低血糖 氧化的 全身的压力。 [4]

苹果 ,耶拉基 香蕉 , 番木瓜 , , 番石榴 是糖尿病患者可以安全享用的其他水果品种。限制摄入水果,如 奶油冻苹果 ,sapodilla, 葡萄 ,和 芒果 在饮食中,因为他们可以立即增加血糖水平。

谷物

世界上的谷物种类繁多,有些可以分解成单糖,有些则具有更复杂的特性 碳水化合物 . 精制面粉,即麦达和白面包、吐司等衍生产品, 黄油 如果你患有糖尿病,面包和其他面包店和产品不是明智的选择。

米饭 只是缺乏其他全谷物的健康益处。把你的注意力转向 糙米 ,整个 小麦 面粉和其他产品 藜麦 小米 例如 大麦 乔瓦、巴吉拉和拉吉。这些食物不仅需要更长的时间,而且含有健康水平的纤维。纤维可以帮助调节糖尿病症状,改善你的健康状况 胃肠道 健康。但是,如果你不能远离米饭,那么选择一种更健康的方式将米饭纳入你的饮食中。食用前一天煮熟、保存或在4摄氏度下冷却24小时,然后在用餐时重新加热的大米。这是因为冷却煮熟的淀粉会导致淀粉回生,从而增加淀粉的稳定性 抵抗的 淀粉含量。与刚煮的米饭相比,这会降低血糖反应。一定要向你的糖尿病专家或注册营养师检查日常饮食的比例和频率。 [5] [6]

淀粉和糖

如果你正在努力形成一个良好的2型糖尿病饮食,避免淀粉和糖是你最好的选择。不可能避免所有的糖和空淀粉的热量,但是如果你能从你的饮食中消除其中的大部分,你会过得更好, 蜂蜜 ,和 贾格利 也。 [7]

蛋白质

大多数人把他们的蛋白质摄入量与 ,这在很大程度上是正确的,但加工肉类不是正确的途径。尽管它们通常比较便宜,而且更容易获得,但它们也充满了 . 钠很容易导致 高血压 心脏病发作和中风的几率增加。 鸡蛋 禽类是你摄入蛋白质的更好选择,因为禽类中的蛋白质具有更高的生物价值。另外,大部分的鱼,富含欧米茄-3脂肪酸。优质的植物蛋白也存在于豆类和豆类中(孟加拉克、绿克和绿克) 黑绿豆 ), 扁豆 , 大豆 , 坚果 ,还有鸡蛋。 [8]

脂肪

与许多人认为的不同,有些脂肪对人体健康至关重要,比如欧米茄-3脂肪酸,有助于保护心脏和血管。因此,作为一个糖尿病患者,你需要饮食中的“好”脂肪。把你的味蕾变成坚果(但要适量), 亚麻籽 , 橄榄油 , 鳄梨 鱼,而不是油炸食品、奶酪、肉汁和其他腐朽食物中的脂肪。正确的脂肪可以挽救你的生命,但是错误的脂肪会很快把你推向糖尿病的边缘。 [9]

有治疗2型糖尿病的方法吗?

对于任何疾病,特别是影响到全世界4亿人的疾病,我们的梦想是找到一种治疗方法。然而,目前还没有已知的治疗2型糖尿病的方法。研究人员发现,糖尿病可以进入“缓解期”,就像癌症患者康复期一样。如果你的糖尿病得到了缓解,你就不会看到这种疾病的日常症状,但你复发的风险要高得多。

逆转2型糖尿病的影响,使其进入缓解期,改变适当的生活方式和饮食习惯 必须 被制造。以上的饮食指导,虽然是基本的,但是从你的身体开始是一个很好的开始。常规 运动 保护你的心脏健康,消除你久坐的毛病 生活方式 是逆转糖尿病发病的下两个关键步骤。减肥是让你的2型糖尿病得到缓解的最好方法之一。如果你真的想恢复健康,你就必须认真改变你的行为! [10] [11]

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