十大维生素E食品

吃 维生素E 食物是许多食物的天然组成部分 健康饮食 . 但对于那些需要额外补充的人来说，了解这种必需营养素的最佳来源是很重要的。

什么是维生素E？

维生素E是一组化合物的广义术语，包括两者 生育酚 和生育酚，是每一个健康饮食的重要组成部分。尽管维生素E有多种形式，但我们在饮食中发现的最常见的是 γ -生育酚，其次是α生育酚。这些维生素最重要的细节是它们的水溶性作用 抗氧化剂 这使得这种营养素在人类健康中占有如此重要的地位。 ^[1]

维生素E不仅有助于保护 皮肤 减少 氧化的 在机体应激的同时，还必须形成红细胞并控制免疫系统的功能。这种维生素在细胞通讯中也起着重要的作用，可能可以降低患癌症的风险 心 疾病和某些 神经退行性变 疾病。这种维生素的每日需求量约为15-20毫克的α-生育酚品种。

维生素E食物清单

最好的维生素E食物包括 菠菜 , 杏树 , 棕榈油 , 甘薯 , 胡桃 壁球 , 花生 , 西兰花 , 芦笋 , 橄榄油 ，和 虾 ，等等。

甘薯

尽管脂肪含量很低，但一个中等大小的甜点 马铃薯 提供超过每日维生素E需求量的25%。它在饮食方面也很高 纤维 , 铁 , 钾 ，以及β-胡萝卜素，一种重要的抗氧化剂。 ^[2]

葵花籽

四分之一杯水 向日葵 种子提供了你每天所需的80%以上的维生素E，以及大量的健康脂肪、膳食纤维， 铜 , 锰 , 硒 ，磷等。 ^[3]

胡桃南瓜

一杯咖啡 胡桃南瓜 将提供超过10%，你的总生育酚摄入量的一天，除了大量的 维生素A , 叶黄素 , 玉米黄质 ，以及β-胡萝卜素，使其成为预防氧化应激和慢性炎症的绝佳食物。 ^[4]

橄榄油

如果你加一汤匙 橄榄 油到你的膳食，你将获得超过10%的每日所需的维生素E，以及各种欧米茄-3脂肪酸，提供抗氧化剂和抗疲劳- 发炎的 保护。 ^[5]

花生

吃高脂肪食物通常能提供大量的维生素E，花生也不例外。一杯不到一把的1/4杯花生能提供你每天所需的20%的生育酚摄入量，以及高水平的铜、B族维生素和维生素 钼 . ^[6]

西兰花

吃一杯花椰菜意味着每天摄入15%的维生素E，以及大量的其他矿物质、维生素、抗氧化剂以及膳食纤维，使花椰菜成为你能吃的最好的维生素E食物之一。 ^[7]

芦笋

类似花椰菜，一杯这个 蔬菜 这一天将提供约18%的维生素E，但也有其他抗氧化剂，进一步帮助皮肤健康和免疫系统，如硒和维生素E 锌 .

鳄梨

富含健康的脂肪和 蛋白质 ，1/2安 鳄梨 还提供了刚刚超过5%的你每天所需的维生素E。

菠菜

这种绿叶蔬菜每天提供25%的维生素E和膳食纤维， 维生素A , 维生素K ，和维生素B 浓度 . ^[8]

杏树

这些 坚果 每1/4杯含有将近40%的维生素E。