橄榄的8大好处

橄榄是一种营养丰富、味道鲜美的水果,具有一系列的健康益处,包括防止抗氧化损伤的能力, 疾病,逆转骨质流失,预防各种癌症,减少炎症和关节炎,改善消化。它们有助于缓解过敏反应,改善血液循环,增强认知功能,抵御感染,降低死亡率 血压 .

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什么是橄榄?

橄榄是椭圆形的水果,在植物学上被称为 木犀油 . 橄榄原产于美国 地中海 热带和中亚地区,南美洲和非洲不同地区的温暖地区。几千年来,它们一直被用于烹饪和药用价值,可以追溯到古希腊和罗马。它们是食物的主要成分 地中海饮食法 在沙拉、三明治、披萨、香蒜酱或卷饼中也能享用。桌上橄榄 不是为了榨油而种植的)可以作为咸点心或开胃菜食用。 [1] [2]

全世界有近2000种橄榄,每种橄榄都或多或少地含有对健康有益的重要成分。橄榄的两种主要类型是黑橄榄和绿橄榄。 [3]

A wooden bowl of fresh olives on a wooden plank

橄榄是一种美味的小吃,它们为许多受欢迎的菜肴增添了美味。图片来源:Shutterstock

橄榄的营养价值

橄榄的健康和药用价值主要来自 , , 纤维 , , 维生素E , 维生素K ,胆碱, ,酚类化合物和油酸。橄榄含有丰富的抗氧化剂,如齐墩果苷、羟基酪醇、酪醇、齐墩果酸和果酸 槲皮素 . 他们也有一个 低血糖指数 (地理)。 [4]

营养成分

橄榄、熟的、罐装(小-特大)
份量:
营养物 价值
[克] 79.99
能量 116
能量 [千焦] 485
蛋白质 [克] 0.84
总脂(脂肪) [克] 10.9
灰烬 [克] 2.23
不同的碳水化合物 [克] 6.04
总膳食纤维 [克] 1.6
钙,钙 [毫克] 88
铁,Fe [毫克] 6.28
镁,Mg [毫克] 4.
磷,P [毫克] 3.
钾,K [毫克] 8.
钠,钠 [毫克] 735
锌,锌 [毫克] 0.22
铜,铜 [毫克] 0.25
锰,Mn [毫克] 0.02
硒、硒 [微克] 0.9
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 0.9
硫胺素 [毫克] 0
烟酸 [毫克] 0.04
泛酸 [毫克] 0.02
维生素B-6 [毫克] 0.01
胆碱,总量 [毫克] 10.3
维生素A,RAE [微克] 17
胡萝卜素,β [微克] 198
维生素A,IU [单位] 330
叶黄素+玉米黄质 [微克] 510
维生素E(α-生育酚) [毫克] 1.65
维生素K(叶绿醌) [微克] 1.4
总饱和脂肪酸 [克] 2.28
16:0 [克] 1.73
17:0 [克] 0.15
18:0 [克] 0.32
20:0 [克] 0.06
22:0 [克] 0.02
24:0 [克] 0.01
总单不饱和脂肪酸 [克] 7.65
16:1 [克] 0.15
18:1 [克] 7.47
20:1 [克] 0.03
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.63
18:2 [克] 0.63
苏氨酸 [克] 0.03
异亮氨酸 [克] 0.03
亮氨酸 [克] 0.05
赖氨酸 [克] 0.03
蛋氨酸 [克] 0.01
苯丙氨酸 [克] 0.03
酪氨酸 [克] 0.02
缬氨酸 [克] 0.04
精氨酸 [克] 0.07
组氨酸 [克] 0.02
丙氨酸 [克] 0.04
天冬氨酸 [克] 0.09
谷氨酸 [克] 0.09
甘氨酸 [克] 0.05
脯氨酸 [克] 0.04
丝氨酸 [克] 0.03
来源包括:美国农业部 [5]

橄榄对健康的好处

下面让我们更详细地探讨一下对健康的好处。

抗氧化性能

橄榄是抗氧化的能量源,从减轻炎症到对抗坏细菌都能起作用。 研究 研究表明,吃橄榄可以提高 谷胱甘肽 , 强大的 血液中的抗氧化剂。这些水果还可以抵御引起呼吸道和胃感染的细菌。 [6] [7] [8]

改善心脏健康

橄榄有一种特殊的味道 单不饱和 一种叫做油酸的脂肪,与预防心脏病如心脏病有关 动脉粥样硬化 、心脏病发作、斑块堆积和中风。橄榄油就是这种油酸所在的地方,它有助于降低血压和胆固醇,从而降低患糖尿病的几率 心血管疾病 并发症和全身压力。 [9]

此外,橄榄含有丰富的抗氧化剂,通常可以预防癌症,但也可以保护心脏。酚类化合物,如羟基酪醇,是抗氧化剂,作为 抗凝剂 使血液变稀,这就减少了发展的机会 血块 阻止血液流动。它进一步缓解血管紧张和扩张血管,从而减少对心脏的压力和增加血流量。这确保了各种器官系统的正常功能和充氧。此外,橄榄中的纤维通过消除血液中多余的胆固醇促进心脏健康。 [10]

抗癌特性

围绕“癌症治疗”的谜团仍然是当今世界的一大难题。治疗、减缓甚至预防癌症的方法有很多种。首先,橄榄含有 花青素 作为一种抗氧化剂和抗肿瘤药物,它们与癌症预防有着积极的联系- 发炎的 物质。抗氧化剂保护身体免受自由基的侵害,自由基会使健康细胞变异成癌细胞,因此尽可能多地添加抗氧化剂是保护自己的最佳方法。

其次,橄榄中含有油酸,如前所述,油酸能抑制某些生长因子受体,从而引发乳腺癌的发生。最后,羟基酪醇第三次发挥作用,防止DNA突变和细胞异常生长。换句话说,它是第二种抗氧化剂。即使是 皮肤 橄榄油中含有马斯林酸,它与结肠癌中的程序性细胞死亡(凋亡)有关 细胞 . [11] [12]

降低骨丢失

研究发现,吃传统“地中海饮食”的人骨质流失和骨质疏松的几率较低 骨质疏松症 但这一现象背后的确切解释是最近才发现的。前面提到的化合物,羟基酪醇,以及油苷,已经被证实 积极地 在研究中发现,钙沉积和骨生长增加,导致骨质疏松症明显下降。添加适量橄榄或 橄榄油 如果你已经有骨退化的危险,或者你有骨退化的家族史,你就要注意饮食。 [13] [14]

消炎

橄榄中的各种化合物不仅具有抗氧化作用,还具有抗炎作用。这些可以减轻身体的炎症,包括减轻关节、肌肉、损伤、肌腱和其他四肢的疼痛和刺激。尤其是关节炎, 痛风 和其他风湿性疾病,橄榄可以是一个主要的好处,它可以减轻相关的疼痛。 [15]

助消化

橄榄是一种健康的纤维来源,一杯橄榄可以提供每天所需纤维的20%。高纤维含量确保你的消化系统正常运作。它刺激肠蠕动运动,确保顺利排便。纤维也会让你觉得饱,所以饥饿激素ghrelin不会被释放,因此,暴饮暴食是可以控制的。纤维不仅能增加你的消化和消化能力 胃肠道 健康,但它也可以帮助你 减肥 . 纤维还能消除血液中多余的胆固醇,从而促进心脏健康。 [16]

对抗过敏

就其抗炎活性而言,橄榄还有助于降低过敏反应的强度或频率。橄榄的某些成分通过阻断组胺的受体部位起到抗组胺的作用,而组胺会引起过敏反应。通过在你的饮食中添加橄榄,你可以减少季节性肥胖的迹象 过敏 以及特殊的过敏反应。这是橄榄的一个强大而有益的方面,常常被忽视。 [17]

改善流通

橄榄富含铁和铜,这是产生红细胞的两种基本成分。如果没有这两种矿物质,体内的红细胞数量就会减少,导致贫血。它的特点是疲劳、胃部不适、头痛、认知功能障碍以及器官健康和功能的普遍下降。 [18]

抗菌性能

橄榄油苷是橄榄中一种很有价值的化学成分,也起着重要的作用 抗菌剂 抗菌剂 尸体的代理人。多吃橄榄可以增加这种化学物质的含量,这种化学物质可以抵御体内外的细菌感染。 [19]

护肤用品

摄入橄榄有助于减少衰老的迹象,如皱纹和其他皮肤相关疾病。橄榄可以作为一种有效的皮肤清洁剂。铜、铁、纤维、维生素E以及其他营养素的存在有助于保持皮肤柔软和健康。 [20]

橄榄的副作用

橄榄通常是非常美味的 健康食品 . 然而,有些季节性过敏与橄榄树花粉有关,花粉有时会进入橄榄,因此过敏反应并非闻所未闻。

同时,考虑橄榄油和橄榄油中的强酸和有机化合物。怀孕或怀孕期间不建议吃太多橄榄 母乳喂养 ,因为对物质从母亲到孩子的转移研究不够。

最后,橄榄确实含有高水平的钠。如果你已经患有 高血压 或心血管疾病,你应该限制食用橄榄,而不是加剧你的身体与更多的钠。

除此之外,享受橄榄的不同形态,看看它们能让你感觉多么健康!

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THE END
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