当涉及到 羊肉,不包括 薄荷 酱汁,是不能接受的。如果没有薄荷味,食谱就不一样了。新鲜而浓烈的酱汁为这顿美轮美奂的烤晚餐增添了一份额外的风味。此外,在烤羊肉中加入它作为佐料也是英国的事。我们知道薄荷 果冻 ,但这种绿色酱汁也非常受欢迎。另外,羊肉很好吃 搭配这种美味的酱汁,可以完美地补充口味。这是我们制作自制薄荷酱的完整指南-只需少量配料即可轻松快速地制作。告诉我们怎么做! [1]

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什么是薄荷酱?

薄荷酱是一种由新鲜的薄荷汁制成的味道鲜美的酱汁 薄荷叶 . 它最初是与烤羊肉一起食用,以省去“肉味”,两人从此粘在一起。这是英国人的习俗,不加青酱的羊肉被认为是令人失望的。由于薄荷是一种清爽刺激的草本植物,它的亮度和 羊肉的锋利刺穿了羔羊的肥肉。嫩嫩的羊肉,薄荷的新鲜,甜甜的味道 ,和一小撮 ,共同打造一款uber酷炫融合,迸发出经典的英国风味。

A close up shot of a jar containing mint sauce placed atop a grey platform

薄荷酱是用切碎的东西做成的 薄荷 浸泡在醋里。图片来源:Shutterstock

怎么做薄荷酱?

你的烤羊肉食谱或 完美的烤肉 配方 ,这种酱汁使所有的盒子都滴答作响。用新鲜的薄荷叶、醋和糖等配料制作是很容易的。作为另一种选择,你可以选择 柠檬 果汁 而不是醋和添加一点 橄榄油 为丰富和奶油质地。

A flatlay picture of mint parsley green sauce on a wood table

清香薄荷酱配方

享受您的烤羊肉晚餐与这个惊人的薄荷酱,让它的新鲜度不断想要你更多!

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课程: 调味品、酱汁
美食: 英国的
关键字: 薄荷酱配方
设备: 平底锅、泥瓦匠罐、小碗

准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 30 分钟

一份: 2.
作者: 萨金娜·赫里瓦拉

[2] [3]

成分

  • 1/2 杯子 薄荷叶 切碎的
  • 1/2 杯子 麦芽醋
  • 1. tbsp公司 蓖麻糖
  • 1/2 tsp公司
  • 5. tbsp公司 沸水

说明

  • 把所有的原料都收集起来。把薄荷叶大致切成小块。
  • 把切好的叶子放进罐子里,撒些糖,倒在开水上。搅拌,盖上保鲜膜,放在一边冷却。
  • 冷却后,搅拌醋,品尝酱汁。如果味道太浓,加少量水稀释。如果没有,那就多加些薄荷。再盖上盖子,放在一边休息至少一个小时。当它凝固时,薄荷味很好地渗入到糖醋中。
  • 根据你的喜好用薄荷酱搭配你最喜欢的烤肉或沙拉。
    A close up shot of a jar containing mint sauce placed atop a grey platform

笔记

  • 如果你有薄荷,检查叶子以确保下面没有昆虫或瓢虫。
  • 如果把薄荷酱倒进螺旋盖的罐子里,它在冰箱里会保持几周的新鲜。
  • 你可以将薄荷酱与羊排、小腿、肉排搭配,或者在爱尔兰炖菜中加入一匙。
  • 最好的薄荷酱薄荷是一个共同的花园薄荷。避免选择薄荷或巧克力薄荷。
  • 薄荷酱配方的理想醋是白葡萄酒醋。所有的调味醋都应该避免。最好不要用麦芽或黑醋,因为它味道很浓。

如何使用薄荷酱?

有这么多 -浇水的菜肴可供选择,您可以将这种美妙的酱汁与我们的几种流行调味品搭配 食谱 .

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