大黄 是春季和早春最棒的美食之一 萨默斯 . 长柄代表 蔬菜 家庭。然而,在1947年,美国法院将其列为 水果 因为它的外观 甜点 . 但这不是重点。 大黄 有酸辣的味道,非常适合与甜味水果搭配,如 草莓 把它变成蛋糕和馅饼。而每个人都喜欢一个好的老家伙 大黄 派,总有实验的空间。进入大黄酱!这是一个最简单和最快的方法来修改一个多功能的甜点从大黄茎。大黄酱很容易定做,用勺子舀起来很美味 酸奶 ,倒在冰上 奶油 ,添加到 燕麦片 ,列表可以继续。以下是如何在30分钟或更短的时间内从大黄茎变成酱汁!

 

如何自制大黄酱?

把大黄茎变成美丽的奶油状 调味品 是一个超级有趣的厨房活动。这是一种令人愉快的夏日美食,是一种可爱美味的甜点。按照下面的步骤进行一次令人兴奋的治疗。

  • 大黄品种繁多,从亮粉色到深绿色应有尽有。虽然颜色不代表味道,但您可以根据自己的喜好轻松使用其中任何一种。
  • 将大黄用小火炖,加水适量 直到它变软。要添加一个冲头,请尝试 苹果 果汁还是别的 流体 除了水让它有趣。
  • 一旦大黄变软,酱汁呈奶油状,就可以原封不动地食用,或者用浸泡式搅拌机将其做成泥状。
Spicy rhubarb chutney sauce in a glass jar on a wooden background

简单的大黄酱有一种酸味与天然甜味。图片来源:Shutterstock

Rhubarb and strawberry classic jam in a jar on a red background

美味的大黄酱配方

这大黄酱是一个简单的方法,使您的甜点浇头最多!

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课程: 调味品
美食: 美国人
设备: 搅拌机

准备时间: 5. 分钟
烹饪时间: 5. 分钟
总时间: 10 分钟

一份: 24
作者: 萨金娜·赫里瓦拉

[1] [2]

成分

  • 4. 杯子 大黄碎 冷冻还是新鲜
  • 1/2 杯子 大量的水
  • 2. 杯子 砂糖 [3]
  • 2. tbsp公司 玉米淀粉 [4]
  • 2. tbsp公司

说明

  • 在中平底锅中,加入大黄、1/2杯水和砂糖。让它在中高火上慢炖,然后降到中低。
  • 小火炖五分钟,直到大黄变软。用浸没式搅拌机把它搅成泥,或者用土豆捣碎机捣碎。品尝并检查是否需要额外的糖。
  • 现在,将等量的水和玉米淀粉混合,搅拌到辣酱中,不断搅拌直到变稠。继续加入玉米淀粉混合物,直到酱汁达到所需的稠度。
  • 温热或冷藏至冰镇。
    Spicy rhubarb chutney sauce in a glass jar on a wooden background

笔记

  • 尝试不同的草莓、樱桃或蓝莓。
  • 你可以用冷冻大黄代替新鲜大黄。

大黄酱怎么用?

使用大黄茎最基本的方法是作为调味品。您可以通过以下方式使用酱汁:

  • 冰淇淋配料
  • 分层 酸奶 一份美味的冻糕
  • 松饼馅料
  • 用作甜点 鞭打 奶油
  • 作为烤饼的配料
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