15柠檬汁的健康益处,科学支持

很少有人问 柠檬 果汁有益健康,因为它的好处是众所周知的。但是如果你遇到任何人问你这件事,一定要给他们看这个。健康 柠檬的好处 果汁包括其治疗呼吸道感染,治疗痤疮,降低死亡率的能力 胆固醇 ,管理 血压 水平,并排毒的身体。这种不起眼的餐具柜主食是一种多用途的解决方案,简单到清洗污渍,以达到预防癌症的潜在能力等重要性能。

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青柠汁

柠檬汁是指鲜榨的、酸的、柠檬水果汁。这个 维生素C -丰富的果汁不仅对你的身体有益,还可以用来清洁和清新你的房子。可以指望它能去除你衣服和牙齿上的污渍!商店买来的柠檬汁,普遍瓶装出售,是用水稀释的柠檬浓缩液,通常含有防腐剂。 [1]

柠檬汁含有大量的天然产物 柠檬酸 . 它 有一个 pH值略高于2,使其呈极酸性。然而,它是好的,因为果汁有一个碱化作用,一旦被消费。最流行的方法是用水稀释后加入柠檬水 , ,或 蜂蜜 . 柠檬水是一种提神和健康的方式,以保持水分在炎热的夏日。 [2] [3]

A glass bowl of lemon juice with halved lemons on a wooden board

鲜榨柠檬汁图片来源:Shutterstock

柠檬汁营养

根据 美国农业部国家营养数据库 ,柠檬汁含有水分,一些卡路里, 碳水化合物 , 蛋白质 ,维生素C。这是在高海拔地区 , ,叶酸。果汁中还含有生物活性物质 化合物 如柠檬酸、柠檬苦素、多酚和抗坏血酸。多酚类物质 在里面 柠檬和其他柑橘类水果因其抗衰老的特性而备受珍视。 [4] [5] [6]

柠檬汁中的碳水化合物和卡路里

一杯柠檬汁(244克)含约53.7卡路里和16.8克 碳水化合物 . 它常与温水结合使用,用于治疗癌症 减肥 . [7]

营养成分

柠檬汁、生的
份量:
营养物 价值
[克] 92.31
能量 22
能量 [千焦] 91
蛋白质 [克] 0.35
总脂(脂肪) [克] 0.24
灰烬 [克] 0.21
不同的碳水化合物 [克] 6.9
总膳食纤维 [克] 0.3
总糖,包括NLEA [克] 2.52
蔗糖 [克] 0.43
葡萄糖(葡萄糖) [克] 0.99
果糖 [克] 1.1
钙,钙 [毫克] 6.
铁,Fe [毫克] 0.08
镁,Mg [毫克] 6.
磷,P [毫克] 8.
钾,K [毫克] 103
钠,钠 [毫克] 1.
锌,锌 [毫克] 0.05
铜,铜 [毫克] 0.02
锰,Mn [毫克] 0.01
硒、硒 [微克] 0.1
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 38.7
硫胺素 [毫克] 0.02
核黄素 [毫克] 0.02
烟酸 [毫克] 0.09
泛酸 [毫克] 0.13
维生素B-6 [毫克] 0.05
叶酸,总量 [微克] 20
叶酸,食物 [微克] 20
叶酸,DFE [微克] 20
胆碱,总量 [毫克] 5.1
胡萝卜素,β [微克] 1.
隐黄素,β [微克] 4.
维生素A,IU [单位] 6.
叶黄素+玉米黄质 [微克] 15
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.15
总饱和脂肪酸 [克] 0.04
10:0 [克] 0.02
12:0 [克] 0
14:0 [克] 0
15:0 [克] 0
16:0 [克] 0.01
18:0 [克] 0
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.01
14:1 [克] 0
18:1 [克] 0
18:1摄氏度 [克] 0
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.02
18:2 [克] 0.01
18:2 n-6 c,c [克] 0.01
18:3 [克] 0.01
18:3 n-3 c,c,c(丙氨酸) [克] 0.01
来源包括:美国农业部 [8]

柠檬汁的好处和用途

柠檬汁对你有好处,因为它有助于提高你的免疫力,改善健康 皮肤 头发 健康,帮助消化。它是一种有效的脂肪燃烧剂,具有抗癌的潜力。让我们详细了解一下对健康的好处和用途。

治疗呼吸道感染

柠檬汁在温水中稀释,加蜂蜜使之变甜,是一种治疗喉咙痛的古老疗法。2017年的一项研究发表在 生物技术与微生物学进展 《华尔街日报》发现,蜂蜜柠檬汁可以作为治疗呼吸道感染的替代药物。它抑制了 链球菌 肺炎 化脓性链球菌 ,两种引起严重感染的细菌。另外,鲜榨果汁中的维生素C 加强 免疫系统。 [9] [10]

皮肤美白剂

纯柠檬汁可能由于其酸性而对皮肤过于苛刻,但它是蜂蜜和柠檬的混合物 石灰 果汁是一种保湿安全的面膜,对皮肤有自然漂白的效果。这种混合物能有效地防止 白色念珠菌 而且有很强的 抗菌剂 以及抗真菌药物。你可以用这个面膜瞬间焕发光彩!要做一个简单的自制身体磨砂膏,可以把果汁和 海盐 还有糖。 [11]

治疗痤疮

柠檬汁是一种天然的收敛剂 抗菌剂 属性。研究发表在 今日国际科学发明杂志 柠檬汁含有L-抗坏血酸,有助于对抗粉刺。它是非常有效的对抗 痤疮丙酸杆菌。 此外,它有助于去除多余的油脂,同时也去角质的皮肤。治疗痤疮最好的方法是把Q-tip蘸在药水里,敷在痤疮的部位,然后过夜。这种果汁具有美白皮肤的特性,也有助于减轻皮肤的疼痛 痤疮疤痕 . [12]

洗护发用品

据英国《每日邮报》报道,柠檬汁可以用来减少白发 国际阿育吠陀和印度语杂志 草药 . 椰子油 柠檬汁是治疗白发的常用药物;然而,白发是由于缺乏色素造成的。然而,柑橘汁作为一种天然的防腐剂,有助于保持头发和头皮的清洁。 [13]

抗癌潜力

柠檬汁中的柠檬苦素是一种稀有的天然化合物,具有抗癌的潜力。 根据发表在《华尔街日报》上的一项研究 美国化学学会 柠檬苦素类化合物减缓细胞增殖并诱导细胞凋亡。在动物实验中,这些强有力的化合物被证明能阻止细胞转移。另一项2017年的动物研究发现 那是一个 混合 大蒜 柠檬汁提取物有抗癌作用。需要进一步的人体研究来探索这种果汁对癌症的治疗潜力。 [14] [15]

抗菌作用

一项发表在《纽约时报》上的研究证实,柠檬汁具有抗菌特性 口腔卫生杂志 . 这项研究评估了果汁作为漱口液与市售漱口水的效果。其中的柠檬酸有助于抑制细菌生长。在校准的数量,果汁也可以作为一种饮料 消毒剂 ,抑制 霍乱弧菌 在里面 饮用水 . 霍乱弧菌 是一种能引起霍乱的革兰氏阴性细菌。 [16]

防止肾结石

每天喝两个柠檬在水中稀释后的果汁有可能降低患肾结石的风险。根据国家肾脏基金会,结石形成是由于柠檬酸盐的存在而抑制的,柠檬酸是一种与钙结合的柠檬酸盐。然而,其他柑橘汁 喜欢 橙汁 也可以。此外,2015年的一项研究 揭示 这种柠檬汁可以稀释肝脏产生的胆汁,帮助胆汁更容易流动,让身体以更有效的方式排毒。反过来,这可以改善肝酶的作用,防止肝纤维化 胆结石 形成。 [17] [18] [19]

帮助减肥

柠檬汁用水稀释,又称柠檬汁 柠檬水 ,是众所周知的脂肪燃烧。动物研究的结果, 出版于 这个 临床生物化学与营养学杂志, 结果表明,果汁中的多酚抑制体重增加和脂肪积累。一 古代的 阿育吠陀文 治疗肥胖的方法是,清晨喝一杯温开水,加上10毫升蜂蜜和5毫升柠檬汁。 [20] [21] [22]

帮助控制胆固醇

柠檬汁被用于民间医学,以改善 健康,因为它的降脂特性。在一项动物研究中 比较临床病理学 2015年,实验鼠喂食高浓度- 胆固醇饮食 给他们注射了果汁。血浆总胆固醇显著降低, 甘油三酯 低密度脂蛋白(坏) 胆固醇水平 . 它也有助于提高高密度脂蛋白(好)胆固醇水平。 [23]

降低血压

在日本进行的一项针对中老年女性的研究表明,每天喝柠檬汁,再加上 行走 有助于降低收缩压。 [24]

解毒特性

柠檬 果汁能净化皮肤 已知有助于排毒系统和保持肝脏,肠道和肾脏健康。在她的书里” 柠檬汁减肥法 《健康》杂志撰稿人特雷莎•张说,果汁 低血糖指数 有助于保持能量水平稳定,同时激发身体的能量 新陈代谢 . [25]

增强营养吸收

在沙拉或蔬菜上加一点柠檬汁 帮助身体吸收营养,尤其是 . 还有,2016年 报告 发表在 自然科学 《华尔街日报》发现 绿茶 与柠檬相比,柠檬的酚含量更高 一个人。自由基清除活性也有所增加。 [26] [27]

保肝作用

柠檬汁有助于保护肝脏免受长期饮酒造成的损害。根据 国际生物医学研究所 2017年版,黄酮类化合物有助于从血液中去除有害金属。另外,柠檬 精油 果胶对肠胃有隔离作用。 [28]

家用清洁剂

它可以有效地清洁水泥浆、木质表面以及衣服上的油渍。为了方便家用清洁剂,把中等大小的柠檬汁和水混合在喷雾瓶中。它有助于去除食物的气味 冰箱 还有烤箱。 [29]

驱虫剂

你可以用柠檬汁或柠檬皮来驱除 蚂蚁 还有蚊子。用新鲜榨好的柠檬汁和水混合在一起,用海绵擦拭你的宠物,可以帮助去除跳蚤,给它们一种可爱的清新香味。

怎样榨柠檬汁?

你可能需要柠檬在许多准备工作,如果汁或汤和DIY护肤程序。它是伟大的,知道如何榨汁它,这样你就不必等待你的下一次购物之旅到商店的瓶装版本。以下是给柠檬榨汁的步骤:

  1. 把柠檬放在桌子上时,把它放在你的手掌下。这将确保果汁胶囊打开,你得到了这个柑橘类水果最。
  2. 完成后,将柠檬纵向切成两半。
  3. 现在把一半柠檬放在滤网上,这样 柠檬皮 他正对着你。一定要在滤网下面放一个杯子或碗。
  4. 保持同样的姿势,把柠檬放在滤网上方半个位置,然后挤压。你会看到果汁倒进碗里。
  5. 现在,把它扔到你喜欢的地方,尽情享受吧!

注意:如果你把柠檬放在冰箱里,那么就把它取出,在室温下保存15分钟。或者,你可以微波约15秒,使它恢复到正常温度,如果你是匆忙的柠檬。

一个柠檬里有多少果汁?

很多食谱都需要柠檬汁。然而,柠檬的大小因产地而异。每磅有4到5个中等大小的柠檬,平均2到3汤匙柠檬汁等于一个柠檬。一个较大的柠檬可以得到1/4杯(60毫升)的柠檬汁,大约4汤匙。如果一个食谱需要1个柠檬汁,你可以用2汤匙瓶装柠檬汁代替它,因为它的味道很浓。另外,1个柠檬中含有1汤匙(15毫升)柠檬皮或柠檬皮。 [30]

老柠檬干后可能出不出那么多汁。要从柠檬中榨出最多的果汁,微波炉加热10-20秒。这将有助于使柠檬变松,你可以更容易地榨出柠檬汁。但一定不要过量,因为苦味的残渣也可能会被榨出果汁,使你的食谱味道不好。

柠檬汁坏了吗?

如果储存不当,柠檬汁会变质。如果在室温下储存,鲜榨果汁一天之内就会变质。如果它的味道或气味非常酸,或者看起来是深黄色,你就可以判断它是否变质了。虽然柠檬酸能抑制细菌生长,但最终会变质发霉。

如何储存柠檬汁?

鲜榨的柠檬汁在冰箱里可以保存一天。储存果汁最好的方法是把它冷冻在冰块托盘里。你可以把冰块取出,放在冷冻袋里,需要的时候随时打开。这样你的果汁可以保存更长时间。

对于商店购买的柠檬汁,最好坚持到过期 日期 为了安全。一旦打开,除非另有说明,它通常在冰箱或食品柜中保存6至12个月。不过,在使用打开的柠檬汁瓶烘烤之前,最好检查一下是否变质。

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THE END
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