关于中国茶你应该知道的

中国人 是世界上最受欢迎的人之一 饮料 . 它的诱惑力如此之强,以至于战争都是为了满足它的需求。鸦片战争的根源在于它在英国的高需求。波士顿茶党是英国人再次试图控制其在殖民地的贸易。而其他中心如印度和斯里兰卡 玫瑰 为了满足日益增长的全球需求,中国茶仍然是全球最受欢迎的饮料之一。

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什么是中国茶?

在超市里你会看到很多贴着“中国茶”标签的茶。然而,中国茶这个词用词不当。中国茶没有什么特别的。中国茶有很多种,包括红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶。还有香喷喷的 草药茶 . 所有这些都是从 山茶花 中华 植物。区别在于茶叶的加工。在中国,茶不仅仅是一种冷天取暖的饮料或一种放松的方式。这是一种生活方式,它的历史与国家的历史在不同的地方交融在一起。

中国所有的茶叶, 作者把茶描述为中国的瑰宝之一。推广这种饮品的佛教僧侣和道家哲学家可能是将喝茶的艺术赋予了更大的意义,一种近乎冥想的品质。这本书引用了鲁豫的名著,他在他的名著茶形容它是“一种令人难以忘怀的味道,奇怪和持久的”。 [1]

图片[1]|关于中国茶你应该知道的|苦荞之家

茶在中国是一种生活方式。图片来源:Shutterstock

中国茶史

中国是茶的发源地,茶饮料在中国的文化和贸易中有着特殊的地位。据传说,中国皇帝神农在公元前2737年发现了茶叶。当附近灌木丛中的一片叶子飘入水中时,他意外地发现了它。从那时起,中国皇帝就非常重视茶。他们严格控制茶叶的种植和生产。

几个世纪以来,它的受欢迎程度和重要性持续增长。茶叶是他们贸易的重要组成部分,逐渐成为精英文化的一部分,成为知识分子的标志,中国对茶叶的部分迷恋也催生了不同的加工方式,从压缩到活页。我们现在看到的许多茶都起源于中国。它在文化中的地位非常特殊,因此也被用作贡品。

礼仪文化

几千年来,茶一直是中国文化不可分割的一部分。茶叶被认为是七大生活必需品之一,还有柴火, 大米 , , 大豆 酱汁, ,和油。它激发了文学、诗歌、歌曲、民谣、艺术和文学的灵感 哲学 . 在明朝,它被用来支付贡品,这种做法仍在继续。大多数中国城市都会有茶馆。这些都是人们聚在一起喝茶和社交的公共场所。事实上,在西方世界,除了茶馆更具中国文化的内在性外,其他文化上唯一的平行就是酒吧或酒吧,它们的性质也从一个地方变到另一个地方,从杭州的功能性茶馆到天津的可以听歌剧或故事的茶馆。

茶在现代中国社会中仍然占有重要地位。一个普通人整天喝茶,有时代替水。中国茶文化有别于其他地方的饮品消费。虽然茶是随便喝的,但也有正式的场合,端茶可以有特定的、特殊的原因,比如道歉、尊重或表示尊重。喝茶被视为一种社交和强烈的个人体验。它被视为自我修养的一部分,一种冥想练习。

什么是中国茶道?

中国的茶道主要有两种,婚礼茶道和功夫茶道。两个仪式都需要合适的茶具。婚礼仪式是最重要的婚礼仪式之一,新郎新娘在这里准备茶和服务他们的长辈。这个仪式是为了向长者表示敬意和感谢。

而功夫茶道则是一种更具禅意的体验,它是一种精心制作的仪式,有着严格的仪式。一个人必须意识到茶气或茶的能量,并意识到它是如何影响一个人的身心的。在冲泡的每一步都要小心,注重茶的香气和风味。它的特点是几乎 跳舞 -就像泡茶的人的动作。日本的茶道也可能是从功夫茶道演变而来的。

中国茶具: 茶道的一个重要组成部分是茶具。鉴于茶的文化重要性和茶道的突出地位,中国的茶具独立发展。独特的茶具以其精美的工艺和朴素的优雅而闻名。中国的茶具比西方的茶具更精致,也更富于历史感,反映了饮品本身。在中国,茶具可以是一件传家宝,一件精心保存的精美艺术品。

茶是在一个有盖的碗里冲泡的,然后倒入一个粘土罐中,以确保冲泡均匀。水罐的粘土可以吸收茶叶,有些旧水罐甚至不需要茶叶来冲泡。热水罐中吸收的茶叶足以使热液体调味!许多家庭有特殊的水罐,世代相传,有漂亮的艺术品。

茶壶里的茶被倒在有香味的杯子里,人们可以在那里品尝茶香 芬芳 一杯茶。上菜时,把茶倒进杯子里。这些杯子比一般的杯子小,放在手掌里。这些杯子由瓷器制成,像水罐一样,也常常很精致。所有这些都放在一个特殊的茶盘上,上面有板条。这些雕刻复杂的托盘是用来排出任何溢出物的。其他工具包括一个装茶的茶托,一个处理茶杯的茶钳,一把擦洒茶的茶刷,一根擦茶壶嘴的茶针,还有一个放在托盘上的小茶具。

A woman pouring tea into a cup

中国茶道。图片来源:Shutterstock

中国茶的种类

中国茶的种类非常广泛。事实上,我们今天看到的每一种茶都起源于中国。我们可以感谢中国人对茶的热爱,感谢他们对茶加工的试验,感谢我们今天看到的各种茶。中国茶的六种主要类型是:

  • 白茶: 因为它要经过最少的处理, 白茶 是用最年轻最好的茶叶做的。而不是众所周知的 绿茶 , 白茶 对健康同样有益。阅读我们关于 这个 白茶的好处。
  • 红茶: 而世界其他地方可能会这么说 红茶 ,中国人称之为红茶。名字来源于茶的颜色。 红茶 是欧洲人采用的第一种茶叶。由于其在全球的流行,后来在其他国家,特别是印度和斯里兰卡种植。正如我们的文章所说,红茶还有很多好处 细节。
  • 乌龙茶: 落在绿茶和红茶之间的某个地方 乌龙茶 是半氧化的。它有绿茶的新鲜感和红茶的醇香。即使反复浸泡,它仍然保持着香味。 乌龙茶 对你的健康也充满了好处,在我们的 文章。
  • 绿茶: 中国最古老的茶,也是最受欢迎的。它因其有益的特性而在世界各地广受欢迎。一种真正好的绿茶能提供清淡的液体。除了药用价值外,它还因其风味、香味和回味而备受珍视。我们对绿茶的深入报道告诉你它的健康 好处 还有无咖啡因咖啡 变化。
  • 黄茶: 一个快乐的意外 黄茶 被发现是做绿茶的副产品。人们意识到,如果茶叶在制茶过程中没有适当干燥,它们就会变黄。曾经被认为是次品的东西,很快就因味道而流行起来。它也给我们带来了很多好处 你的 健康。
  • 黑茶或普洱茶: 这是另一种偶然出现的茶。当茶叶被长途运输时,由于它们与不断变化的干湿环境的相互作用,茶叶的特性会发生变化。今天你可以得到两种 普洱市 ,生的 普洱市 成熟了吗 普洱市 . 了解更多 普洱市 我读了我们的文章 在这里。
An assortment of teas in cups, with loose leaf tea

不同颜色的茶。图片来源:Shutterstock

除了这些基本的茶,还有两种流行的茶:

  • 花茶: 传统的花茶是通过将茶叶在加工过程中接触到所选的花朵或水果制成的。花儿或水果的香气会慢慢渗入茶叶。今天许多现代制造商只是在茶叶上喷上 精油 一种令人陶醉的香气。这一类中最流行的类型是 茉莉花茶 .
  • 凉茶: 在中国,喝酒的习俗 凉茶 几乎和普通茶一样浓。作为古代中国传统药物的一部分,这些茶被认为可以治疗一系列健康问题,同时促进健康 健康 . 流行的草药茶包括 枸杞 茶, 人参茶 , 山楂 茶,还有 薄荷 喝茶。
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