土耳其 培根 是传统猪肉培根的低脂替代品，由切碎、腌制和腌制而成 吸烟 土耳其拥有相对健康的环境 营养 轮廓。
什么是火鸡培根？
火鸡培根，顾名思义，是用火鸡代替猪肉制成的一种培根。土耳其固有的低脂肪含量导致了替代品的受欢迎程度的上升。它是由切碎、加工和混合的火鸡制成的，然后做成类似于普通猪肉培根的条状，可能含有 调味品 添加剂和防腐剂。较低的脂肪含量和制作方法意味着火鸡培根在烹饪时不会收缩太多，但也有粘锅的倾向。它可以是油炸，烘焙或微波炉，很像普通培根。虽然火鸡的某些方面比猪肉更健康，但适量仍然是关键。 [1]
营养
平均来说，两片火鸡培根含有大约75%的热量 蛋白质 猪肉培根的含量（4.5克对6克）。一份火鸡培根的脂肪含量大致相同，为4.5克，而猪肉培根为6克。大约有1.3克的饱和脂肪，而猪肉培根只有2克。用火鸡做的培根含有适量的脂肪 维生素B6 , 锌 , 烟酸 , 磷 ，和 硒 但这些基本的 营养物 而不是猪肉培根。为了增加甜味和风味，一些公司会增加 糖 以这种猪肉培根替代，这可以增加 碳水化合物 数一数。 [2]
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 水 [克] | 34.46 |
| 能量 | 368 |
| 能量 [千焦] | 1539 |
| 蛋白质 [克] | 29.5 |
| 总脂（脂肪） [克] | 25.87 |
| 灰烬 [克] | 6.8 |
| 不同的碳水化合物 [克] | 4.24 |
| 总糖，包括NLEA [克] | 4.24 |
| 蔗糖 [克] | 3.93 |
| 葡萄糖（葡萄糖） [克] | 0.1 |
| 果糖 [克] | 0.2 |
| 钙，钙 [毫克] | 163 |
| 铁，Fe [毫克] | 2.63 |
| 镁，Mg [毫克] | 30 |
| 磷，P [毫克] | 416 |
| 钾，K [毫克] | 666 |
| 钠，钠 [毫克] | 2021 |
| 锌，锌 [毫克] | 4.71 |
| 铜，铜 [毫克] | 0.12 |
| 锰，Mn [毫克] | 0.03 |
| 硒、硒 [微克] | 28.5 |
| 硫胺素 [毫克] | 0.05 |
| 核黄素 [毫克] | 0.4 |
| 烟酸 [毫克] | 8.1 |
| 泛酸 [毫克] | 0.99 |
| 维生素B-6 [毫克] | 0.37 |
| 叶酸，总量 [微克] | 15 |
| 叶酸，食物 [微克] | 15 |
| 叶酸，DFE [微克] | 15 |
| 胆碱，总量 [毫克] | 87.9 |
| 甜菜碱 [毫克] | 4.8 |
| 维生素B-12 [微克] | 1.88 |
| 维生素A，RAE [微克] | 19 |
| 视黄醇 [微克] | 19 |
| 维生素A，IU [单位] | 63 |
| 维生素E（α-生育酚） [毫克] | 0.14 |
| 维生素D（D2+D3），国际单位 [单位] | 50 |
| 维生素D（D2+D3） [微克] | 1.2 |
| 维生素D3（胆钙化醇） [微克] | 1.2 |
| 总饱和脂肪酸 [克] | 6.93 |
| 4:0 [克] | 0 |
| 6:0 [克] | 0.01 |
| 8:0 [克] | 0 |
| 10:0 [克] | 0.01 |
| 12:0 [克] | 0.04 |
| 14:0 [克] | 0.22 |
| 15:0 [克] | 0.04 |
| 16:0 [克] | 4.72 |
| 17:0 [克] | 0.06 |
| 18:0 [克] | 1.8 |
| 20:0 [克] | 0.03 |
| 22:0 [克] | 0.01 |
| 24:0 [克] | 0.01 |
| 总单不饱和脂肪酸 [克] | 9.38 |
| 14:1 [克] | 0.03 |
| 16:1 [克] | 0.75 |
| 16:1摄氏度 [克] | 0.74 |
| 17:1 [克] | 0.04 |
| 18:1 [克] | 8.43 |
| 18:1摄氏度 [克] | 8.21 |
| 20:1 [克] | 0.13 |
| 22:1 [克] | 0.01 |
| 22:1摄氏度 [克] | 0.01 |
| 24:1摄氏度 [克] | 0 |
| 总多不饱和脂肪酸 [克] | 6.87 |
| 18:2 [克] | 6.19 |
| 18:2 n-6 c，c [克] | 6.1 |
| 18:2级 [克] | 0.03 |
| 18:3 [克] | 0.35 |
| 18:3 n-3 c，c，c（丙氨酸） [克] | 0.34 |
| 18:3 n-6 c，c，c [克] | 0.02 |
| 18:4 [克] | 0 |
| 20:2 n-6 c，c [克] | 0.04 |
| 20:3 [克] | 0.03 |
| 20:3 n-3分 [克] | 0.01 |
| 20:3 n-6分 [克] | 0.02 |
| 20:4 [克] | 0.18 |
| 20:5 n-3（美国环保署） [克] | 0.02 |
| 22:4 [克] | 0.03 |
| 22:5 n-3（DPA） [克] | 0.02 |
| 22:6 n-3（DHA） [克] | 0.01 |
| 总反式脂肪酸 [克] | 0.29 |
| 总反式单烯酸脂肪酸 [克] | 0.23 |
| 16:1吨 [克] | 0.02 |
| 18:1吨 [克] | 0.21 |
| 18:2 t未进一步定义 [克] | 0.06 |
| 总反式多烯脂肪酸 [克] | 0.06 |
| 胆固醇 [毫克] | 153 |
| 来源包括：美国农业部 [3] | |
卡路里
当涉及到 卡路里 ，由火鸡制成的培根两片约含60卡路里，而猪肉培根约含80卡路里。虽然这比传统的选择稍微好一点，但土耳其通常被视为低热量的选择，因此食用的热量更多。简言之，当份量保持不变时，吃火鸡培根更健康。
好处
火鸡培根有一些好处，包括它对减肥工作的潜在影响，它的低廉价格，以及被宗教禁止吃猪肉的人所接受。
- 减肥： 就每片的卡路里和脂肪含量而言，火鸡来源的培根肯定比猪肉培根好。如果你保持同样的份量，用火鸡代替传统的培根可以降低你的体重 饱和脂肪 摄入和每日卡路里。随着时间的推移，这可能有助于 减肥 ，但高 钠 内容和有点高 饱和 脂肪水平意味着火鸡品种也必须适量食用。 [4]
- 肌肉质量： 这种另类的培根有很好的营养价值 蛋白质 ，这有助于 肌肉 发展和整体功能。火鸡是一种完整的蛋白质，意味着它含有人体所需的所有必需氨基酸。 [5]
- 可承受性： 与其他肉类替代品不同，火鸡价格实惠，价格通常与猪肉培根相同。相对于植物蛋白和培根替代品，比如Beyond或Impossible品牌，土耳其的价格要便宜得多。
- 猪肉替代品： 这个星球上有10多亿人因为宗教原因不能食用猪肉，但他们仍然希望在生活中享受到美味的培根和嘎吱嘎吱的培根。用火鸡做的培根是一种很好的替代品，可以很容易地找到和准备。 [6]
健康小贴士
如果你要吃这种猪肉培根替代品，有一些最佳做法，使它更健康。
- 你应该总是在凸起的表面上煮猪肉培根，比如在烤架上，这样任何脂肪都会像油脂一样滴落下来。
- 用纸巾拍熟的培根会进一步降低脂肪含量。
- 你应该避免添加任何 盐 或调料时烹调，并始终选择低- 钠 品种，如有。
- 不过，最重要的是，只需适量食用这种培根，将你的摄入量保持在推荐的两片的份量。
注意事项
虽然吃这种替代猪肉没有任何严重的副作用，但也有一些健康风险，特别是由于它的高钠和高糖含量。许多人认为这是一个更健康的选择，因此过度放纵，导致更高的钠，饱和脂肪，热量摄入比如果他们吃了正常的猪肉培根。此外，化学防腐剂和添加糖培根从土耳其必须考虑，如果你试图吃一个清洁的饮食。
