其他的传说可能会消失， 牡蛎 保持着他们的神话 春药 权力。这种情人款待的起源可能在民间传说，但它是相当重视。罗马人相信它能治愈各种性功能障碍。意大利传奇探险家卡萨诺娃在回忆录中也经常提到这一点 我的一生 （我的生活故事）。 牡蛎 被视为一种可能完美模仿海洋风味的美味。但对新手来说，这是一种恐吓。如果你想知道如何吃生牡蛎，我们有一个简短的指南给你。
生蚝怎么吃？
好消息是，只要你把牡蛎从壳里拿出来，吃牡蛎没有错！牡蛎通常用小叉子端上来。拿着牡蛎，用叉子轻轻地把牡蛎壳上的肉松开。如果没有叉子，就用你的手指来做这项工作。握住牡蛎较宽的一侧，从较窄的一侧将牡蛎倾斜到嘴里。这样比较容易。有一个城市的传说，牡蛎必须吞下整个，而不是咀嚼。但我们不建议这样做。只有细细品味，你才能知道它的微妙味道！
生牡蛎通常配上清淡的调料或酱汁。很多人喜欢没有伴奏的音乐。如果你想添加调味品，一定要少用。这样做的目的是为了增加味道，而不是把它浸在酱汁里。牡蛎壳里应该是不透明的海水。一个半透明的牡蛎在一个干燥的壳表明，它没有得到足够的吃。它的壳也应该是满的。
虽然生牡蛎很珍贵，而且很多人都喜欢它的美味，但要记住，吃生牡蛎可能对你的健康有害。根据FDA的说法，生牡蛎可能被污染 细菌 , 创伤弧菌 . 这些自然产生的细菌具有传染性，在某些情况下也是致命的。因此，生蚝不建议那些低脂肪的人食用 免疫 , 怀孕 妇女和儿童。 [1]
冰床上的新鲜牡蛎图片来源：Shutterstock
生蚝中的卡路里
据美国农业部称，一种中等大小（50克）的生牡蛎( 太平洋 ，无外壳）包含69 卡路里 碳水化合物是4g。它被认为是最健康的食物来源之一 蛋白质 （8克）因为它脂肪含量低（少于2克）。一 文章 在里面 这个 华盛顿 岗位 把它列为最健康的动物蛋白质之一。它也是一个伟大的资源 锌 如果你是个男人，只需几只中等大小的牡蛎就足以满足你的日常需求。对于女性来说，一个中等大小的牡蛎就足够了。高锌含量也给牡蛎作为壮阳剂的传说增加了分量。动物实验表明它可以 改善 生殖功能与帮助 在里面 减轻男性的性功能障碍。牡蛎还富含其他营养成分 矿物 维生素，如锌 硒 , 维生素B12 ，和 铁 . [2] [3] [4] [5]
你可以在我们的文章中读到更多 牡蛎的十大好处 .
牡蛎Vs蛤蜊
牡蛎常与蛤蜊混淆，它们确实有许多相似之处。他们都来自软体动物科。它们是双壳类的，看起来很相似。但除了表面的相似性，它们在用途、解剖和形态上都有很大的不同。
除了出生后的最初几周，牡蛎一生都依附在一个地方。另一方面，蛤蜊则四处觅食。蛤蜊有脚可以移动，而牡蛎只有在它们活动的最初几年才有脚。蛤蜊的壳比牡蛎的壳光滑光亮，牡蛎的壳相当粗糙。牡蛎的自然栖息地是海洋或微咸水，而蛤蜊是淡水生物。牡蛎产珍珠，蛤蜊不产。它们的解剖结构也不同。
你能冷冻牡蛎吗？
根据国家家庭食品保存中心的说法，仍然在壳里的牡蛎应该被活的保存。你所要做的就是彻底清洗贝壳，然后把它们放在防潮袋里。但这会占用你的时间 冷冻机 空间。为了节省空间，把牡蛎洗干净并剥皮。你可以阅读我们文章中的适当程序 如何烹饪牡蛎&5个简单食谱 . 将去壳牡蛎沥干，保留液体。你可以洗衣服 肉 除去灰尘或砂砾。把它们和液体一起放在冷冻袋里。一定要留半英寸的顶空。记住，冷冻牡蛎的味道和新鲜牡蛎不一样。最好用在炖菜或砂锅菜中。 [6]
