没有什么比油炸剩饭更让人难过的了 鸡 . 你记得它的酥脆的安慰的善良，但你知道你不能得到它 返回 . 合乎逻辑的做法是重新加热 鸡 ，除了大多数尝试会给你湿透，干鸡，还有什么比这更难过？所以，我们环顾四周，找到了最好的方法重新加热炸鸡，一个会给你最接近的结果，原来的版本。
如何重新加热炸鸡？
这个 互联网 从炉子到烤肉架，人们使用了各种各样的方法。对这种方法也有不同的建议。把鸡包起来 纸张 用箔纸包起来。其中大多数都不如鸡肉那么令人满意 蒸汽 在盖子下面，盖子上的面糊会变湿。最明显的赢家是烤箱加热法。这里有一个快速简单的指南，介绍了从烤箱烘烤到空气煎锅和微波炉加热炸鸡的不同方法：
烤箱烘烤
对于这种方法，我们求助于可靠的厨师的插图。我们有一个关于如何在传统烤箱中加热鸡肉的分步指南： [1]
第一步： 取出鸡块，放在室温下。这将确保所有工件，无论大小，都处于相同的温度。半小时应该够了。如果这只鸡不好吃的话，你可能需要更长的时间 冻结 .
第二步： 将金属线架放在 烘烤 床单。有些方法要求将鸡肉片直接放在烤盘上。但是金属丝架工作得更好，因为它可以让热空气自由流通，使鸡肉底部变脆，给我们最好的效果。
用烤箱给你剩下的炸鸡以生命。图片来源：Shutterstock
第三步： 把烤箱预热到华氏400度。
第四步： 把鸡块放在铁丝架上。不要把架子挤得太满。鸡块之间保持一定的距离。
第五步： 烘烤 把鸡肉放20-25分钟。内部温度应为华氏120度。不要把鸡放在烤箱里太久。它会使它干燥而坚韧。
你的炸鸡已经准备好第二局了！
空气煎锅
空气煎锅会给你相当类似的结果作为一个烤箱。然而，你只能加热非常有限的量。把鸡肉调到室温。把油炸锅预热到375华氏度。把菜片放在篮子里煮4-5分钟，翻转一次，均匀烹饪。把鸡块放在一层里。堆积如山将导致他们蒸汽和破坏油炸质地。你一次只能处理几个零件。另一方面，空气煎锅是超快速。另外，结果是值得的。
微波食品加热
这是一种快速有效的方法重新加热炸鸡。但这不是我们的第一选择。虽然微波炉是加热鸡肉最好的方法之一，但对于油炸食品来说，微波炉并不是那么好。这是因为它蒸煮食物，使它稍微湿透。为了减少这一点，把厨房 毛巾 放在微波炉安全的盘子上，把鸡块放在上面。这张纸会吸收一些水分。每隔30秒用微波炉加热鸡肉，每隔一段时间转动一次。
再加热炸鸡安全吗？
是的，只要炸鸡在烹调后2小时内冷藏，就可以安全地再加热。美国农业部建议，熟食必须在低于40华氏度的温度下储存。最后，虽然你必须把鸡肉加热到室温再加热，但我们不建议把它放在柜台上超过30-40分钟。如果食物是冷冻的，就在冰箱里解冻 冰箱 而不是在柜台上。 [2]
注意事项
我们的内部温度是华氏120度，这是根据厨师的建议。我们还发现，这给了最多汁的结果。然而，FDA的指南建议将家禽重新加热到165华氏度的内部温度。我们发现这让鸡有点干。关于食品安全，一定要自己打电话。请记住，冷藏熟鸡肉应在3-4天内使用。 [3]
