霍尼 作为一种天然甜味剂和草药已经使用了几个世纪。但是你想知道是什么让一种蜂蜜不同于另一种吗？不同类型的蜂蜜有自己的味道，质地和颜色取决于蜜蜂授粉的花朵。蜂蜜品种通常分为单花（单花）或多花蜂蜜。单花蜜是蜜蜂从一种花中提取的蜂蜜，而多花蜜是从各种花中提取的。
如果你漫步到当地的农贸市场或美食店，想知道不同类型的蜂蜜，我们可以帮助你破译它们。
不同类型的蜂蜜
最受欢迎的蜂蜜包括 麦卢卡蜂蜜 , 相思蜜 ，三叶草，桔子花， 野花 ，和 菩提树 蜂蜜。让我们看看如何鉴别不同类型的蜂蜜以及最佳的使用方法。
某些类型的蜂蜜有奶油般的质地和花香。图片来源：Shutterstock
麦卢卡蜂蜜
麦卢卡蜂蜜因其广为人知的抗菌特性而在过去几年中广受欢迎。这种丝绒质地的蜂蜜不是很甜，有轻微的坚果色调和独特的苦味草药回味。它来自给花授粉的蜜蜂( 钩端螺旋体 )产于新西兰的麦卢卡灌木。这些麦卢卡花每年只开2-6周，这也是麦卢卡蜂蜜价格相对较高的原因之一。 [1]
相思蜜
作为最受欢迎的蜂蜜类型之一，这种浅色的金色液体通常作为金合欢蜂蜜、美国金合欢蜂蜜或刺槐蜂蜜出售。蜜蜂从刺槐树的花中获取( 刺槐。 )又名假相思。虽然它可以在温暖的烤面包上享用，但它的淡淡花香 香草 -喜欢的味道使它成为一个理想的搭配 奶酪 像意大利乳酪、佩科里诺和戈贡佐拉。 [2]
三叶草蜂蜜
如果一个瓶子被贴上蜂蜜的标签，很可能是 三叶草蜂蜜 . 由蜜蜂从三叶草花中采得，它有一种甜甜的花香，使它适合在植物中使用 茶 淋在薄饼上，使蛋糕和面包变甜。 [3]
苜蓿蜜
苜蓿 蜂蜜，像三叶草蜂蜜，是你认为典型的蜂蜜。这种蜂蜜也有淡琥珀色和甜美的花香。又名苜蓿蜜，由蜜蜂从紫花苜蓿中提取( 苜蓿 )花，这有助于其轻微的草味回味。 [4]
荞麦蜜
如果你喜欢浓味蜂蜜，那么 荞麦 有着浓郁麦芽味的蜂蜜最适合你。它来自授粉的蜜蜂 荞麦 花，顾名思义。这是一种深色的蜂蜜，众所周知它具有较高的纯度 抗氧化剂 比浅色的水平。 [5]
桉树蜂蜜
以抗菌性能著称， 桉树 蜂蜜来自蜜蜂，它们主要以食物为食 桉树 鲜花。它有一种焦糖味和轻微的药味，是最好的享受 草药茶 . [6]
薰衣草蜂蜜
薰衣草 蜂蜜，被认为是一种美食，是由蜜蜂被引导采集蜂蜜中的花蜜制成的 熏衣草花 盛开，主要来自西班牙、法国、葡萄牙和摩洛哥。其精致的薰衣草香气和自然奶油质地是最好的享受淋在新鲜水果，如 无花果 还有浆果。 [7]
橙花蜜
就像薰衣草蜂蜜一样，橙花蜂蜜可以把你带到它的造物之源——一片橘子树林。这种琥珀色的液体有标志性的柑橘味道，因为它来自芳香的橙色花朵，在温暖的温带气候下开花。橙花蜜质地厚实，因为它的高纯度 糖 内容，这有助于烤美味的蜂蜜蛋糕或面包本身。
林登蜂蜜
菩提蜜，又称椴木或 石灰 蜂蜜，新鲜时有一种特有的绿色，随着时间的推移会褪色为黄色或淡琥珀色。蜜蜂采自芳香的菩提花中，甜甜的蜂蜜有明显的酸橙味和轻微的薄荷醇香味。但别让这件事耽误了你。它可以像普通蜂蜜一样使用，通常用于民间传说中的治疗，以减轻感冒和感冒的症状 发烧 . [8]
蓝莓蜂蜜
蓝莓 蜂蜜是一种珍贵的发现，因为它是蜂蜜原产于美国缅因州和密歇根州。这种口味浓郁的奶油蜂蜜 蓝莓 最后一道菜非常适合烹饪。你可以用它做烤肉的釉料 鸡 ，包含在 卤汁 ，或使有趣 鸡尾酒 .
鼠尾草蜂蜜
鼠尾草 蜂蜜通常由养蜂人直接出售或在精选的有机商店出售，主要产于美国加利福尼亚州。采自鼠尾草科的蜜蜂，这种蜂蜜有很深的甜味。它也很容易结晶，成为人们喜爱的糖替代品。你可以用烤肉酱， 草药茶 ，以及烤蛋糕。
棕榈蜜
棕榈蜂蜜，或 锯棕榈 蜂蜜，是佛罗里达的特产蜂蜜，由蜜蜂为锯棕榈花授粉生产。如果你不在佛罗里达州或其周边的州，你很难接触到这种味道浓郁的烟熏蜂蜜。这种金色的蜂蜜有一个大胆的味道和美丽的搭配强烈的味道像 芥末 意大利熏火腿，甚至是南方风味 甜茶 与沙巴棕榈蜂蜜不同，它的味道更微妙。
澳洲坚果花蜜
这种异国情调的生夏威夷蜂蜜很难找到，但值得一试。 澳洲坚果 坚果 花蜜有丰富的丝滑质地和热带奶油糖果的味道。所以，在享用和享用冰淇淋、热蛋糕和简单的早餐之前，你不应该三思而后行 花生 黄油 香蕉 三明治，或淋在水果沙拉上。
雅蒙蜂蜜
雅蒙 蜂蜜，常用于 阿育吠陀 蜜蜂采自印度的花蜜吗 黑莓 （贾蒙）开花了。就像水果一样，蜂蜜也可以提速 伤口 为患有癌症的人疗伤 糖尿病 . 这种深琥珀色的液体有温和的甜味，可以从亚马逊等知名网站在线购买。 [9]
野花蜜
野花蜜 用于描述蜜蜂在特定时间从特定地区的多朵花中产生的多花蜂蜜。这就是为什么很难 复制 野花蜂蜜的味道。瓶子通常会指明蜂蜜的产地。 [10] [11]
