蜂蜜是素食主义者吗

世界上争论最激烈的问题之一 素食主义者 世界是-是 蜂蜜 素食主义者? , 奶酪 ,和 鸡蛋 可以很容易地被称为非素食主义者,但某些食品,如 无花果 蜂蜜落在灰色地带。虽然许多素食主义者出于道德原因远离蜂蜜,但有人说,从当地有道德的养蜂人那里采购和食用蜂蜜可以被认为是对素食主义者友好的。

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蜂蜜是素食主义者吗?

蜂蜜自古以来就是最常用的天然食品之一 治疗的 使用。它是一种昆虫衍生产品,由蜜蜂从 花蜜 属于 . 简单地说,一个 殖民地 每天有成千上万的蜜蜂到花丛里采蜜。这些工蜂把花蜜传给年轻的蜜蜂,年轻的蜜蜂把花蜜收集在蜂巢里标志性的六边形蜂蜡蜂蜜细胞里,蜜蜂用翅膀扇动花蜜,使花蜜变干。一旦蜂蜜干了,他们就用一种天然的产品密封,我们称之为蜂蜡。然后蜜蜂在冬季气温下降,没有花可供觅食时使用这种蜂蜜。 [1] [2]

这就是为什么素食主义者协会说蜂蜜不是素食主义者,并且说蜂蜜是由蜜蜂为蜜蜂生产的,蜜蜂的健康是重要的原因之一 妥协的 当储存的花蜜被人类使用时。 [3] [4]

Two glass jars filled with honey, a honey dipper, and a wooden spoon filled with the golden liquid

蜂蜜对素食主义者来说是一个有争议的话题。图片来源:Shutterstock

素食主义者认为蜂蜜是非素食主义者的另一种说法是,他们认为蜂蜜是利用蜜蜂制造的。根据素食协会的说法 素食主义 是一种在可能和切实可行的情况下,尽量排斥为食物、衣服或任何其他目的而对动物进行一切形式的剥削和残忍的生活方式。 “某些养蜂人使用令人不安的剥削行为,包括人工给蜂王授精,剪掉蜂王的翅膀,防止蜂王离开蜂巢。 [5]

素食主义者也把蜂蜜的替代称为 蜂箱里的糖浆或花粉的使用 替代品 不道德的剥削行为。 更换 储存在蜂巢中的蜂蜜含有劣质糖浆,会危害蜜蜂的健康。某些商业 养蜂人 同时破坏整个殖民地以防止病毒的传播 疾病 而不是通过药物来拯救他们。由于这些原因,许多素食主义者避免食用蜂蜜和其他蜜蜂衍生产品,如蜂蜡, 蜂胶 、蜂巢和 蜂王浆 . [6] [7] [8] [9]

蜂蜜的素食替代品

有许多植物为基础的选择,素食主义者可以选择代替蜂蜜。我们来看看最流行的。

  • 枫糖浆: 这种琥珀糖浆是由糖枫、红枫或黑枫树的汁液制成的,是最容易获得的纯素选择之一 甜味剂 .
  • 枣汁: 这是一种美味的薄型液体,由 日期 可用于 烘烤 就像下着毛毛雨一样 烙饼 甜点 .
  • 金色糖浆: 这基本上是一种糖浆,由糖、水和水制成 柠檬 柠檬酸 . 为了让它在家里,你可以按照这个简单的 自制黄金糖浆 食谱。
  • 糖蜜: 这是一种普通的深色甜味剂 甘蔗 ,通常用于增甜和调味。

然而,在使用这些甜味剂的时候要适量,因为就像蜂蜜一样,它们含糖量很高。 [10]

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