去壳芝麻与去壳芝麻

我们一定都听说过 芝麻 在我们的生活中至少有一次——它们是属于这个属的最古老的油籽作物之一 塞萨姆姆, 原产于非洲和印度。这些种子对健康有很多好处,可以以许多不同的美味方式成为我们饮食的一部分。然而,同样重要的是要知道的是,市场上有两个品种的这些种子,称为脱壳 芝麻 还有未脱壳的芝麻。在本文中,我们将告诉您这两者之间的区别及其用途。

玫瑰蒲公英胎菊花金银花茶洛神柠檬片养生茶叶大麦山楂干苦荞组合
| 月销量29622件
优惠价18.9元
原价¥59

淘口令:

¥IrbiXq33cEn¥
 

去壳芝麻与去壳芝麻

芝麻有一个外壳,也称为外壳或外壳。在这些种子被吃掉之前,可以去掉外壳。

主要区别

当芝麻的外皮被去掉时,它们被称为去壳芝麻。有盖的是未脱壳的或天然的芝麻。

味道、颜色和质地

去壳芝麻的颜色是白色的,与未去壳的芝麻相比,有着更温和、更坚果的味道。这两种口味的差异来自于去壳品种所经历的加工过程。这些种子的外壳含有 草酸盐 ,这是一种苦味化合物(使未脱壳的品种有苦味),也存在于 羽衣甘蓝 , 大黄 ,以及其他一些 蔬菜 .

Organic white sesame seeds on the wooden spoon

在沙拉上撒上芝麻 三明治 . 图片来源:Shutterstock

使用

你可以用芝麻做蛋糕 塔希尼 糊状物,洒在 汉堡 面包和烘焙食品 装饰 沙拉、炒菜等。它们也被用来做芝麻 牛奶 芝麻油 . 你可以使用这些种子的两种变体中的任何一种,这取决于种子的种类 苦涩 你想在你的盘子里。

你也可以试着在下面的菜里加芝麻。

营养

去壳芝麻和未去壳芝麻在营养方面没有太大区别。两者都有丰富的知识 蛋白质 , 碳水化合物 , 纤维 , , , , , 还有更多。它们也是很好的能量来源,帮助你保持健康 水合的 根据 美国农业部的营养数据库。 考虑到它们有趣的营养状况,芝麻对健康也有好处 , 消化 骨头和炎症。 [1]

风险

这些种子的去壳和未去壳都是安全的。确保你对它们不过敏。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持以下吧
点赞0
分享