葡萄的11大好处

健康的好处 葡萄 可能包括他们降低感染风险的能力 心血管疾病 疾病,改善认知健康,预防黄斑变性,以及 白内障 . 它也可以防止疾病的发生 糖尿病 改善骨骼健康。这种受欢迎的美味水果富含重要的营养和营养 植物化学物质 喜欢 白藜芦醇 ,具有很强的抗- 发炎的 属性。

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葡萄是什么?

葡萄是世界上最受欢迎的水果之一。在植物学上被称为浆果,它们生长在开花植物的藤蔓上 葡萄。 它们有几个品种,最受欢迎的是红色或绿色。餐桌上的葡萄是你在当地杂货店找到的,而小尺寸的酿酒葡萄是用来酿酒的。有关更多信息,请阅读 12 葡萄种类 吃喝玩乐 葡萄是浆果还是水果 .

A basket of green grapes on a wooden table

葡萄中含有白藜芦醇,白藜芦醇具有很强的抗炎作用。图片来源:Shutterstock

营养成分

葡萄、麝香葡萄碱、生的
份量:
营养物 价值
[克] 84.29
能量 57
能量 [千焦] 238
蛋白质 [克] 0.81
总脂(脂肪) [克] 0.47
灰烬 [克] 0.5
不同的碳水化合物 [克] 13.93
总膳食纤维 [克] 3.9
蔗糖 [克] 0.57
葡萄糖(葡萄糖) [克] 3.67
果糖 [克] 3.92
钙,钙 [毫克] 37
铁,Fe [毫克] 0.26
镁,Mg [毫克] 14
磷,P [毫克] 24
钾,K [毫克] 203
钠,钠 [毫克] 1.
锌,锌 [毫克] 0.11
铜,铜 [毫克] 0.12
锰,Mn [毫克] 1.97
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 6.5
核黄素 [毫克] 1.5
叶酸,总量 [微克] 2.
叶酸,食物 [微克] 2.
维生素A,RAE [微克] 3.
胡萝卜素,β [微克] 39
胡萝卜素,α [微克] 1.
隐黄素,β [微克] 1.
维生素A,IU [单位] 67
叶黄素+玉米黄质 [微克] 64
来源包括:美国农业部 [1]

葡萄营养成分

葡萄是一种很好的营养来源 植物营养素 ,主要是酚类和多酚类,并含有其他重要的维生素,如维生素K、A、C和B6。根据美国农业部的说法,他们可能还拥有丰富的 硫胺 , 核黄素 , 烟酸 ,和叶酸,并含有矿物质,如 , , , ,和 . 它们的含水量可能很高,有助于保持身体水分充足。它们也可能含有食物 纤维 ,健康的碳水化合物,抗氧化剂和适量的 蛋白质 . 类黄酮,如杨梅素和 槲皮素 ,在葡萄中有助于减少自由基造成的伤害,延缓衰老。 [2]

葡萄对健康的好处

让我们看看葡萄对健康的重要益处。

可以促进心脏健康

人们普遍认为 红葡萄酒 可以是 -健康,因为他们有抗氧化剂。研究表明,葡萄中含有多种多酚,如白藜芦醇和槲皮素,可能具有抗炎作用。它们可能有助于降低患心血管疾病的风险。研究人员发现 浓度 多酚类物质主要存在于茎、叶和种子中。具体来说,水果可能有 展示 保护血管内膜,减少低密度脂蛋白氧化,延缓疾病进展 动脉粥样硬化 降低氧化应激。 [3] [4]

在康涅狄格大学研究人员的一项研究中,12周的富含葡萄的饮食可能有助于降低血浆甘油三酯、极低密度脂蛋白(VLDL)胆固醇和豚鼠主动脉中胆固醇的浓度。另一项动物研究 他说 冻干整桌葡萄粉可能有助于显着降低 血压 在喂食高浓度 饮食,降低心力衰竭或心脏损害的风险。进一步的人类研究正在进行中,以表明食用葡萄的多种方式, 葡萄汁 ,红色或 白葡萄酒 可能有益于心脏健康。 [5] [6]

Health benefits of grapes infographic

餐桌上的葡萄是你在当地杂货店找到的,而较小的葡萄是用来酿酒的。

可预防黄斑变性

红葡萄 可预防年龄相关性的视力丧失和黄斑变性。发表在报纸上的报告 营养学杂志 表明多酚 麝香葡萄 可能有助于减轻眼部炎症,这是导致威胁视力的视网膜疾病的关键因素。研究 已显示 每天吃三份葡萄可以减少36%以上的黄斑变性风险。此外,它们还可以帮助抵御白内障。大鼠研究模型 显示 原花青素,一种强大的抗氧化剂 葡萄籽提取物 阻止了白内障形成的进展。 [7] [8] [9]

可能降低糖尿病风险

葡萄是一种低血糖的水果,是一种在均衡饮食中被推荐给糖尿病患者的似乎被接受的水果。它们也可能有助于降低患2型糖尿病的风险。

在2013年发表的一项研究中 英国医学杂志 有187382名参与者参与了这项研究,他们认为一些水果有助于降低成人患2型糖尿病的风险。这项研究是在过去22年中进行的,结果发现只有6.5%的参与者患有糖尿病。此外,研究显示,每周吃三份葡萄和其他水果的人患糖尿病的风险比不吃葡萄的人低7%。 [10]

可以缓解便秘

葡萄可能是非常有效的克服和消除 便秘 . 它们被归类为泻药,因为它们含有有机酸, ,纤维素。吃一把这些浆果可能有助于缓解慢性病 便秘 通过调理肠道肌肉和胃。 [11]

它们富含不溶性纤维,这意味着它们在消化道中运动时可以保持完整。纤维堆积,可以促进健康大便的形成和排泄。不过,如果你大便不畅或 腹泻 ,它们不应该作为一种调节你的系统的方式来吃。不溶性纤维不会吸收水分来干燥疏松的粪便,葡萄中的可溶性纤维含量也不高。 [12]

可能对哮喘有帮助

由于众所周知的治疗价值,葡萄也可以用来治疗哮喘。一项动物研究表明,葡萄籽提取物有助于抑制呼吸道和肺部的炎症。提取物含有强大的化合物,包括 原花青素 对过敏性气道炎症有治疗作用。 [13]

可以改善骨骼健康

葡萄也可能被证明是一个极好的营养来源,如钙, , ,和 所有这些对骨骼的形成和强度都很重要。一些研究表明,定期在饮食中添加葡萄可以预防与年龄有关的疾病的发生,如 骨质疏松症 . 在一项为期8周的研究中,喂食冻干葡萄粉的大鼠的净骨钙存留量比只吃对照食物的大鼠高44%。 [14]

是治疗偏头痛和疲劳的良药

成熟的葡萄汁可用作调味品 家庭疗法 治疗偏头痛和疲劳。你可以一大早吃,不用再掺水。具有讽刺意味的是,喝红酒通常被认为是偏头痛的原因,但葡萄汁和葡萄籽提取物可以被认为是解决这个问题的方法。偏头痛的病因有很多,包括化学失衡、睡眠不足、天气变化或饮食不足。一般来说,酒精会引起偏头痛,但是葡萄中可能含有大量的抗氧化剂,它们可以引起和治疗同样的疾病! [15]

可以缓解消化不良

葡萄可能在消化不良中起重要作用。它们可能有助于解热,治疗消化不良和胃部发炎。它们也可能比其他消化辅助物更受欢迎,因为它们被认为是清淡的食物。 [16]

在使用抗酸药之前,这应该是对抗消化不良的首选。抗酸药会引起额外的副作用,如便秘、蛋白质消化障碍、小肠细菌过度生长的风险更高,并与其他药物产生负面作用。或者,葡萄是一种天然的,完整的食物,没有这样的副作用。

可能改善认知健康

发表在《纽约时报》上的一项研究 英国营养学杂志 这表明葡萄汁可能有助于改善已经表现出轻度认知障碍的老年人的大脑功能。进一步的研究目前正在进行,以确定葡萄成分和神经系统之间的确切相互作用。 [17]

肾脏疾病

红葡萄可能对肾脏有净化作用。《实验与临床科学杂志》(Journal of Experimental and Clinical Sciences)2016年的一份报告指出,葡萄籽提取物是一种 多酚类物质 具有抗氧化和抗炎特性的混合物可能有助于缓解肾脏疾病。葡萄,含水量高,可能会大大减少水分 酸度 由尿酸引起的。它们也可能有助于从系统中排除尿酸,从而减轻肾脏的压力和压力。 [18]

可以平衡胆固醇水平

葡萄中含有一种叫做紫檀烯的化合物,可以降低人的血压 胆固醇水平 . 紫檀烯与白藜芦醇密切相关,白藜芦醇是一种有益的抗氧化剂,色素类黄酮也存在于葡萄中。早期研究表明,它们可能对胆固醇水平有很大影响。此外,皂甙存在于 皮肤 葡萄汁可以通过与胆固醇结合来阻止胆固醇的吸收。

葡萄的用途

葡萄用于医药、葡萄酒、饮料和包装食品,如果酱、果冻和酱。干葡萄或 葡萄干 营养丰富,有助于缓解便秘、酸中毒、贫血和性功能障碍。葡萄干还可以帮助人们迅速增加体重。 [19]

除了葡萄的果实外,种子也有益于健康。它们可以帮助减轻肿胀,预防糖尿病引起的眼部疾病。根据一份2013年的报告 报告 发表在 国际食品特性杂志, 一粒20毫克的葡萄籽提取物胶囊的抗氧化活性是1克葡萄籽提取物的近10到20倍。从葡萄籽中提取的葡萄籽油含有丰富的抗氧化剂,有助于保持肌肤健康 头发 健康。主要用于面霜、晚霜等化妆品。 [20] [21]

怎么吃葡萄?

无皱纹、多汁、丰满、触感紧密的葡萄被认为是最好的食用葡萄。你可以一天只吃一把葡萄,其余的放在冰箱里 冰箱 为了保持新鲜感,这里有一些建议 如何冷冻葡萄 如何 储存葡萄 以下列出了一些最简单、最健康的食用葡萄的方法: [22]

  • 小吃: 你可以和我一起上葡萄 酸奶 奶酪 . 它们也可以很好地添加到葡萄酒盘中。
  • 甜点: 绿色葡萄冰棒或冷冻葡萄汽水是高热量甜点的健康替代品。
  • 饮料和鸡尾酒: 你可以用榨汁机榨出新鲜的葡萄汁。你也可以在你最喜欢的鸡尾酒中加入葡萄汁,比如葡萄, 迷迭香 ,和 杜松子酒 压碎或打碎的葡萄鸡尾酒。
  • 沙拉和咖喱: 你可以像这样在沙拉里加葡萄 沙拉还是松脆的 山核桃 葡萄色拉,甚至在咖喱中多加一点水果味。
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THE END
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