番茄红素的6大好处

确保你得到足够的番茄红素对任何饮食都很重要,但在你开始补充之前,最好了解所有事实。

什么是番茄红素?

番茄红素是一种 类胡萝卜素 色素,通常与颜色有关,是许多水果和蔬菜中的一种活性植物化学物质,如 胡萝卜 西红柿 . 这种化学物质主要以其着色能力而闻名,但它也是其他化学物质的重要前体 抗氧化剂 以及体内的化合物。这种类胡萝卜素能够影响健康的许多方面,使其成为我们饮食中最好的补充物之一。关于这种化合物对我们健康的益处范围的研究仍在进行中。吃五颜六色的食物有很多重要的原因,但番茄红素的摄入可能是最重要的原因之一。

Lycopene written on a small blackboard with chalk alongside tomatoes and tomato juice

番茄红素是一种天然色素,使一些蔬菜和水果呈红色。图片来源:Shutterstock

番茄红素的好处

番茄红素有很多好处,包括:

  • 降低炎症风险
  • 降低患慢性病的风险
  • 视力改善
  • 提高骨密度
  • 降低冠心病风险 疾病
  • 延迟发病 神经退行性变 疾病

下面让我们详细讨论一下。

提高视力

番茄红素是一种强有力的 植物营养素 ,一种抗氧化剂,能中和身体关键部位的自由基,有助于预防慢性炎症和疾病。像番茄红素这样的抗氧化剂有助于改善视力,保护眼睛 皮肤 ,甚至降低 患癌症的风险 . [1]

缓解神经性疼痛

神经病变可能是非常痛苦的,往往削弱了那些谁遭受它。幸运的是,研究发现,增加这种类胡萝卜素的含量有助于缓解疼痛,甚至诱发疼痛 康复 在神经里。 [2]

神经退行性疾病

像番茄红素这样的抗氧化剂能够防止神经通路的破坏。这种情况会随着我们年龄的增长而发生,当我们暴露在过量的自由基中时也会发生。通过消除大脑中的炎症,这种抗氧化剂可以减缓神经退行性疾病的发病,例如 老年痴呆症 的和 帕金森 他的病。 [3]

骨密度

随着年龄的增长,我们的骨骼开始失去其骨矿物质密度,变得更加脆弱。这使得骨头更容易折断,愈合也更慢。这种类胡萝卜素已经被证明可以提高骨密度和矿物质吸收,这可以帮助你感觉年轻和强壮。 [4]

抗癌潜力

在我们的饮食中,含有番茄红素的食物通常是更健康的选择,因为像西红柿这样的五颜六色的食物有助于预防癌症。根据a 2016年研究 ,这种化合物的存在会阻碍某些植物的生长 癌变的 肿瘤,甚至可以逆转生长并帮助诱导 细胞凋亡 . [5] [6]

许多研究还发现,番茄红素能够诱导前列腺癌患者的细胞死亡。这项研究是在手术前三周对前列腺增生症患者进行的。他们吃了番茄酱,结果非常好。事实上,医生们在饮食中加入番茄酱的男性身上发现了癌细胞死亡。 [7]

心脏健康

吃含有这种抗氧化剂的食物会降低体重 血压 加强血管和动脉的完整性。这将降低患冠心病的风险。 [8]

番茄红素食物来源

这种类胡萝卜素对维持和改善健康极为重要,但幸运的是,它可以在许多常见食物中找到。番茄红素的主要和最易获得的来源包括:

基本上,如果食物的颜色是天然的红色或橙色,就很有可能含有这种必需的类胡萝卜素。 [9]

在剂量方面,目前还没有正式的指导方针,只是因为它很少以补充剂的形式食用。你每天吃水果和蔬菜的量应该是4-5份,所以理论上番茄红素应该是你日常饮食的一部分。如果你打算使用番茄红素补充剂,他们通常不超过30毫克每天。此外,应避免延长补充,因为目前还不清楚这种补充的全部副作用。

番茄红素副作用

关于摄入过多番茄红素的影响的研究有限,但已知其中一些风险包括并发症 怀孕 ,等等。 [10]

  • 怀孕: 关于这种类胡萝卜素对怀孕的影响的研究还很有限,但是饮食中的正常量应该可以。在把这种补充剂加入你的健康养生法之前,先和医生谈谈。
  • 胃肠道问题: 有人举报 腹泻 , 便秘 ,恶心,腹胀,抽筋时,采取补充这种类胡萝卜素,但正常的饮食摄入不应造成负面影响。
  • 过敏反应: 如果你对西红柿过敏,最好不要像有些人那样以补充剂的形式食用 过敏 番茄红素,虽然这是非常罕见的。
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