如何切和煮毛茛南瓜

整个冬天 壁球 毛茛南瓜可能是最珍贵的美味。虽然有些人会说它圆润的外形和带头巾的帽子有它自己的魅力,但它看起来可能并不多。但是让我们把选美留给更时髦的人 胡桃南瓜 还有怪癖因素 意大利面 壁球。你用毛茛得到的是实实在在的回报。一个稠密和甜蜜的肉,是完美的初学者到壁球世界和老朋友的老手。

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什么是毛茛南瓜?

毛茛南瓜是一种 冬瓜 ,通常在秋季和冬季提供。当它成熟,帽子开始看起来几乎像一个头巾,所以一些毛茛南瓜看起来像他们有一个小头巾的帽子在上面!它是深绿色的 皮肤 像大多数冬瓜一样坚硬。这是一个丰富的资源 类胡萝卜素 , 蛋白质 , , , 纤维 , 维生素B6 ,和 维生素C . 了解更多有关 冬瓜的11大好处 . [1]

这是一种持久的南瓜,可以保存在凉爽,干燥的地方。无论是熟的、烤的、熟的、熟的、熟的、甜的、有坚果味的肉都是完美的, 烤的 ,或炖。

选择合适的壁球: 你会发现毛茛南瓜在秋天和冬天充斥市场。挑选一个果皮均匀的深绿色南瓜。检查它是否完全成熟的最好方法是检查瓶盖。它应该是硬的而不是软的。选择一个看起来很重的南瓜。你可以把它存放在阴凉干燥的地方。但要避开阳光充足的地区。在这个州会持续6个月。然而,一旦你切好了,你必须把它放在冰箱里。

Buttercup squash vegetables stacked on one another

无论是烤的还是炖的,毛茛南瓜的坚果味都很美味。图片来源:Shutterstock

如何切毛茛南瓜?

像许多冬瓜一样,处理毛茛南瓜最大的挑战是切割它。这是因为它的皮肤很硬。我们不建议剥皮,因为这是不可能的。相反,简单地把它和皮肤一起切开更容易。为此,我们建议使用重刀,如厨师刀。

  • 把南瓜放在你的台面上,纵向切。如果你发现顶部太硬而不能切开,就在它的侧面切开。你会有两个半球形的部分。
  • 你可以用勺子舀出种子。别把它们扔掉。它们烤起来很好吃。
  • 你可以进一步把它们切成半月形。这些是烘焙的理想选择。
  • 如果你想要切成立方块,把南瓜切成四分之一,然后再切成两半。把切好的肉放在一边,使坚韧的肉放在一边。现在用你的刀,切下坚硬的皮肤。完成后,把南瓜切成小块。这些方块可以烤熟,也可以加入炖菜和酱汁中。

怎么做毛茛南瓜?

你可以用很多方法做毛茛南瓜。你可以在炉子上煮,也可以在烤箱里烤。这是一个理想的菜肴烘烤或烧烤,因为它带来了它固有的甜味。烤南瓜很好吃,只要撒上一点点 香料 . 你也可以把它添加到沙拉中以获得不同的质地。它是炖菜和汤的一个很好的补充,使它们丰满。煮熟或炖毛茛南瓜可以快速成为一个简单,但美味的汤。

毛茛南瓜食谱

我们有一些简单的烹饪毛茛南瓜的建议。它也很容易结冰。你可以炖或煮南瓜,冷冻,然后在需要的时候使用。

烤: 烤南瓜很好吃,也是最简单的一种 蔬菜 你能做的菜。你可以烤两半,或者把它们切成更薄的月亮形状。用调味料把这些块擦干净 孜然 , 辣椒粉 , 、胡椒粉和少许油。你可以尝试其他香料混合物,如漆树。另一个经典的烤制方法只需要一点点 枫糖浆 还有石油。这个 枫糖浆 增强南瓜的天然甜味,使其美味可口。

汤: 如上所述烤南瓜。烤南瓜会很软,你可以舀出来吃。在搅拌机里搅拌。煎些切碎的 洋葱 大蒜 直到它们变软。加入南瓜泥和一杯咖啡 或者蔬菜汤。把这个烧开,定期搅拌。加入草药,比如 马乔兰 , 西芹 ,或 百里香 用来调味。你可以根据口味用盐和胡椒粉。你可以在汤里加满酥皮 培根 如果你愿意的话。

炖肉: 毛茛南瓜是炖菜和咖喱的绝佳佐料。把切成块的肉加到炖菜里就行了。这些菜煮得很快,与咖喱或炖肉的浓烈味道相得益彰。毛茛南瓜与冬季炖牛肉或摩洛哥炖牛肉很相配 藜麦 .

烤面包: 虽然我们通常不会把南瓜和烤面包联系起来,但它们实际上是一种美味的替代品。它们的泥土味和甜味与草药完美平衡, 牛奶 ,和 奶酪 . 制作时,把南瓜片或南瓜块放在烤盘上,再加上薄薄的一层 马铃薯 片。你可以加蔬菜,比如 胡萝卜 防风 如果你愿意的话。一定要把它们切成薄片。倒些牛奶和牛奶 调料品 . 盖上磨碎的格鲁耶尔奶酪,在上面撒上磨碎的奶酪 肉豆蔻 . 烘烤至顶部起泡并呈金黄色。

烤: 烤毛茛南瓜的过程与烤南瓜非常相似。你可以用少量的油、枫糖浆和香料来烘烤两半。你可以把它变成一个简单的 甜点 用立方块填满一半 苹果 . 把苹果片淋上 肉桂色 黄油 . 把南瓜的两半当作碗,用切好的苹果块填满。把馅的一半烤到苹果和南瓜焦糖化。

烤种子: 不要把那些种子扔掉。用纸巾擦干。用少许油和香料搅拌。你可以用 南瓜 派香料,肉豆蔻,或任何你喜欢的香料混合物。铺在烤盘上,让它们在烤箱里烤。保持较低的温度,以避免其损坏 不饱和 脂肪。烤到种子变成褐色。你准备了健康美味的小吃!阅读我们关于 南瓜籽的7大好处 想知道更多。

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