粉红色 牡蛎 蘑菇 他们迷人的荷叶边和美丽的粉色腮红，也许是最受欢迎的照片之一 蘑菇 在Instagram上。这些粉彩的美人只要简单地和巧克力一起搅拌，味道就会很好 橄榄油 , 盐 ，和胡椒粉，并添加到沙拉中。它们对你的整体健康也有好处。让我们了解更多。
粉红牡蛎蘑菇
粉红牡蛎蘑菇( 麻黄侧耳 )一种可食用的热带蘑菇，丛生在硬木上。这些蘑菇属于 侧耳科 其中最常见的是灰白色的平菇。粉红牡蛎蘑菇有强烈的木香，质地比其他牡蛎蘑菇更坚韧。然而，这种蘑菇的保质期很短，需要在收获后几个小时内食用。你可以把它放在冰箱里延长保质期 冰箱 一天，但它可能不会保留它的烟熏味。你可以从农贸市场买这些精致的蘑菇，也可以用家里的牡蛎种植箱来种植 使用 温暖潮湿气候中的锯末、木头、纸或干草。 [1] [2]
这种牡蛎蘑菇也被称为粉红火烈鸟蘑菇， 三文鱼 牡蛎 ，或 草莓 蘑菇因其独特的浅粉色。当蘑菇受到足够的光照时，颜色会加深。
粉红色的牡蛎蘑菇有一个美丽的外观和腮红的颜色。图片来源：Shutterstock
营养与健康益处
粉红色的牡蛎蘑菇和牡蛎蘑菇有相似的营养成分。它们含有高蛋白 纤维 内容。它们也是B族维生素的丰富来源， 钾 , 铜 , 硒 ，叶酸。根据 研究， 牡蛎蘑菇含有 抗氧化剂 打电话 麦角噻嗪，它可以减少动脉斑块的形成，改善 心 健康。 研究 证明这些蘑菇有很强的抗伤害，抗肿瘤， 抗氧化剂 免疫活性。此外，2010年的一个动物模型显示，粉红色的牡蛎蘑菇有可能促进生长 免疫 水平。 [3] [4] [5] [6] [7]
依据 卡路里 内容上，一杯平菇片仅含28.4卡路里，5.2克热量 碳水化合物 ，以及2.85克 蛋白质 . [8]
如何使用粉红牡蛎蘑菇？
这些腮红色的美女看起来很美，但不幸的是，它们在烹饪时并没有保留美丽的颜色。它们有独特的肉味，让人想起 培根 或者火腿。这就是为什么你可以用粉红色的牡蛎蘑菇作为一种食物 肉 替换 素食主义者 菜。
虽然牡蛎蘑菇主要用在亚洲菜肴中，但你可以用它们做意大利面、汤和比萨饼的配料。他们是完美的烤和炒这些 烹饪方法 充分发挥牡蛎蘑菇的复杂风味。
煮蘑菇最好的方法是在蘑菇上涂上一层 橄榄 油或 芝麻油 你最喜欢的呢 香料 或者草药。把它们放到热锅里翻炒。一定要煮到所有的液体蒸发，蘑菇变小，否则，它们可能会有苦味。它们需要15-20分钟才能煮好。你也可以很快地把大蘑菇撕成碎片，或者把它们粗切下来做成乡村菜。这里有一些方法，你可以使用粉红牡蛎蘑菇。
- 把它们烤到棕色，然后切成小块。这些可以当熏肉块吃 洒 结束 蒜炒青豆 或者你最喜欢的配菜。
- 你也可以用它做披肩， 粗麦粉 ，还有沙拉。我们建议穿这个 衷心的 马铃薯 萨拉德 增加风味和质感。
- 你可以用炒牡蛎蘑菇代替海鲜 食谱 .
注意事项： 这种牡蛎蘑菇由于保质期短，通常可以在精选商店和当地市场买到。他们是几个牡蛎家庭种植工具包也可在网上。比起没有经验丰富的专业人员在树林里觅食野生蘑菇，这些选择更安全。有一些看起来像牡蛎蘑菇的有毒品种 原因 恶心等健康问题， 呕吐 ，或 腹泻 . [9] [10]
