茴香的15大好处

茴香对健康的好处很多,包括缓解贫血,消化不良,肠胃胀气, 便秘 ,绞痛, 腹泻 呼吸系统疾病和月经失调。它也有助于眼睛护理。茴香,学名 小茴香 ,或其精华,广泛应用于世界各地的口腔清新剂,牙膏,甜点,抗酸剂,并在各种烹饪应用。

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什么是茴香?

茴香( 小茴香 )是一种芳香的草本植物,起源于 地中海 有许多烹饪和医药用途。它还没有作为一种草本植物在世界各地传播和归化,但仍然主要生长在沿海气候和河岸上。它是酒精苦艾酒的主要成分之一,尽管这种植物本身并不具有这种酒已知的致幻特性。 [1]

除了已经提到的茴香的用途外,茴香还有许多药用价值和健康益处,主要是因为茴香的成分 精油 总结如下。

2 fresh fennel bulbs and a jar of fennel seeds on a wooden table

用一把新鲜的茴香籽填满你的盘子。图片来源:Shutterstock

营养成分

茴香、球茎、生的
份量:
营养物 价值
[克] 90.21
能量 31
能量 [千焦] 129
蛋白质 [克] 1.24
总脂(脂肪) [克] 0.2
灰烬 [克] 1.05
不同的碳水化合物 [克] 7.3
总膳食纤维 [克] 3.1
总糖,包括NLEA [克] 3.93
钙,钙 [毫克] 49
铁,Fe [毫克] 0.73
镁,Mg [毫克] 17
磷,P [毫克] 50
钾,K [毫克] 414
钠,钠 [毫克] 52
锌,锌 [毫克] 0.2
铜,铜 [毫克] 0.07
锰,Mn [毫克] 0.19
硒、硒 [微克] 0.7
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 12
硫胺素 [毫克] 0.01
核黄素 [毫克] 0.03
烟酸 [毫克] 0.64
泛酸 [毫克] 0.23
维生素B-6 [毫克] 0.05
叶酸,总量 [微克] 27
叶酸,食物 [微克] 27
叶酸,DFE [微克] 27
胆碱,总量 [毫克] 13.2
维生素A,RAE [微克] 48
胡萝卜素,β [微克] 578
维生素A,IU [单位] 963
叶黄素+玉米黄质 [微克] 607
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.58
维生素K(叶绿醌) [微克] 62.8
总饱和脂肪酸 [克] 0.09
14:0 [克] 0
16:0 [克] 0.08
18:0 [克] 0.01
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.07
16:1 [克] 0
18:1 [克] 0.07
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.17
18:2 [克] 0.17
来源包括:美国农业部 [2]

茴香营养成分

根据美国农业部国家营养数据库的标准参考,茴香球茎是一种能源, 维生素C ,膳食 纤维 , 以及其他必需的矿物质 , ,和 . 它提供少量的 , , , 烟酸 ,和 维生素K . 它还包含 维生素B ,β-胡萝卜素, 维生素A ,黄酮醇。 [3]

茴香的保健作用

让我们详细了解一下茴香对健康的最大好处:

富含维生素C

一杯茴香球含有几乎20%的维生素C的日常需求,使它相当丰富的来源,这种有益的维生素我们的饮食。维生素C改善一般免疫系统健康,产生和修复 皮肤 组织,帮助形成 胶原蛋白 ,并作为抗氧化剂保护血管壁免受自由基的有害影响 疾病。 [4]

防止贫血

铁和组氨酸,一种在茴香中发现的氨基酸,都有助于治疗贫血。而铁是血红蛋白的主要成分,组氨酸刺激血红蛋白的产生,也有助于形成各种其他血液成分。 [5]

缓解消化不良

饭后嚼茴香籽是一种常见的做法,尤其是在印度次大陆。这项研究已经做了很多年,因为人们认为它有助于消化和消除细菌 口臭 . [6]

系统中的一些组件 茴香精油 是刺激剂,因为它们能促进消化液和胃液的分泌,减少胃肠道的炎症,促进食物中营养物质的适当吸收。此外,它可以消除 便秘 并且保护身体免受各种各样的肠道疾病的影响,这些疾病可能是由阻塞引起的。它还具有抗酸(碱性)特性,广泛用于抗酸制剂中。在烹饪应用中,它也被用作许多开胃菜的主要成分。

减少肠胃胀气

茴香是一种很受欢迎的抗泡沫剂,由于它的天冬氨酸的性质。它的提取物可以被许多人使用,从婴儿到老年人,作为一种减少肠胃胀气和排出胃里多余气体的方法。它通常用于药物治疗,以减少非溃疡性消化不良和婴幼儿肠胃气胀的症状。 [7]

治疗便秘

茴香籽,特别是粉末状的茴香籽,被认为是一种泻药,特别是在非洲 阿育吠陀医学 . 粗饲料有助于清肠,而它的刺激作用有助于保持肠道适当的蠕动运动,从而有助于促进排泄。茴香也常见于治疗腹痛、腹泻、肠易激综合征(IBS)和其他肠道疾病的药物中。 [8]

减少心脏病

如前所述,茴香是纤维的重要来源,但根据美国进行的研究,茴香除了有利于消化纤维外,还有助于维持血液中胆固醇的健康水平 美国临床营养学杂志 . 这意味着它可以刺激破坏性的低密度脂蛋白或坏胆固醇的清除,而坏胆固醇是心脏病的主要因素, 动脉粥样硬化 ,和笔划。 [9]

抗癌潜力

生菜本身在防癌方面还没有被广泛研究。然而,茴香籽提取物已经被探索了更多,一项关于癌症保护的研究结果令人印象深刻。这表明,在动物实验中,这种提取物不仅能抑制肿瘤的生长,还得益于其独特的功能 浓度 但在癌症治疗过程中,它甚至有可能对辐射的有害影响起化学保护作用。根据同样的研究,茴香籽提取物 展览 对乳腺癌和肝癌的抗癌潜力。 [10] [11]

调节血压

茴香是钾的一个非常丰富的来源,钾是我们身体中的一种必需营养素,对许多重要的过程至关重要 期刊 高血压 . 钾的特性之一是它作为一种血管舒张剂的性质,这意味着它可以放松血管的张力,从而降低血压 血压 . 高血压 与广泛的健康问题有关,包括心脏病发作、中风和中风 动脉粥样硬化 . 此外,对于糖尿病患者来说,血压问题会使他们的胰岛素和血糖水平的管理非常困难,并可能导致许多潜在的致命并发症。在你的日常饮食中加入一杯茴香球可以增加你的钾水平和随之而来的所有好处。 [12]

改善大脑功能

茴香球茎和种子中的钾含量很高,是一种电解质,这意味着它有助于增加整个身体的导电性。这是根据1939在耶鲁大学医学院发表的一项研究,包括大脑内部的连接,这是一个真正的电流开关。钾可以通过这种品质帮助增强大脑功能和认知能力。此外,茴香是一种血管扩张剂,这意味着更多的氧气进入大脑,神经活动可以发挥最佳功能。 [13]

有效止泻药

茴香有助于治疗由细菌感染引起的腹泻,因为有些成分,如茴香醇和桉叶醇已被证实 消毒剂 抗菌剂 属性。一些氨基酸,如组氨酸,可以帮助消化和消化系统的正常功能,从而有助于消除由于消化不良腹泻。茴香长期以来被土著文化用作消除腹泻的一种方法。 [14]

缓解绞痛症状

有研究表明,草药 使用各种草药制成,包括茴香和茴香油,有可能缓解绞痛症状。茴香有一定的功效 解痉药 这些品质也有助于放松肌肉,减少绞痛带来的不适。高分子和重分子可用于治疗肾绞痛。这种聚合物,也称为植物雌激素,存在于茴香精油的一种成分茴香脑中。然而,需要更多的科学研究来调查对人类的益处和影响。 [15]

增强免疫力

茴香富含多种营养素,包括维生素C,有助于增强免疫系统,保护身体免受感染和自由基造成的损害。 [16]

调节月经

茴香也是一种催情剂,意思是它被认为是缓解和调节 月经 通过适当调节体内激素的作用。此外,茴香被用于一些消费品,以减少经前综合症的影响,它也被用来作为一个传统的舒缓止痛剂和更年期妇女放松剂。 [17]

眼部护理

在膳食中加入茴香有助于保护眼睛不受炎症影响,也有助于减少与过早衰老和黄斑变性有关的疾病。这是由于富含抗氧化剂(维生素C和氨基酸等) 精氨酸 对组织再生和防止衰老非常有益),解毒剂和兴奋剂。它们特别存在于茴香精油中,以及钴和镁等矿物质中。最后,它的叶子和植物本身的汁液可以外敷到眼睛上,以减少刺激和眼睛疲劳。

茴香也是黄酮类化合物的丰富来源,在防止色素细胞因氧化应激而死亡方面非常有用。通过防止这种色素细胞的破坏,茴香可以安全地归类为有效的眼睛健康有许多原因。 [18]

治疗呼吸系统疾病

茴香是有益的呼吸系统疾病,如充血,支气管炎,咳嗽由于桉叶素和茴香脑的存在,这是祛痰的性质,其中许多其他优点。茴香籽和茴香粉有助于化痰,迅速松解毒素,使咽喉和鼻腔积聚排出体外,确保呼吸系统迅速恢复。 [19]

其他优点和用途

茴香是一种利尿剂,这意味着它增加了排尿的数量和频率,从而有助于清除体内的有毒物质,有助于风湿和肿胀。它也被吹捧为增加生产和分泌 牛奶 哺乳期母亲;因为这种牛奶含有茴香的某些特性,所以它对婴儿来说也是一种抗肠胃胀气剂。它加强了 头发 ,防止 脱发 ,放松身体,提高记忆力,在夏天有神奇的降温效果。如果将浸泡在其中的淡黄色水与少量水一起摄入,就可以实现这一点 和黑色 .

注意事项: 你必须记住,太多的东西往往是有害的。茴香精油中的某些成分,如茴香醇,以及植物中存在的其他一些化学物质,如果摄入过多,可能会有危险。你必须记住,低剂量的化合物能杀死细菌和微生物,对你也是有害的。过量使用茴香会导致呼吸困难、心悸加剧、心跳不规则和各种神经问题。因此,适度享受茴香的好处吧。如果您有任何问题,请咨询医疗专业人士。

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THE END
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