罗勒对健康的12大好处

罗勒是一种非常受欢迎的草药烹饪,但它也有一些潜在的健康好处。

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巴兹尔是什么?

巴兹尔也被称为圣约瑟夫草,是一个成员 薄荷 家人, 唇形科, 原产于印度、亚洲和非洲的热带地区。它含有多种成分,包括雌二醇、丁香酚、迷迭香酸和香叶醇等。新鲜的 图尔西 圣罗勒 叶子有很强的气味和香味,有胡椒和薄荷的味道,还有一点薄荷的味道 茴香 .

当用新鲜罗勒烹饪时,几乎总是要在最后一刻加入,以保持微妙的风味。你可以在自制比萨饼、做香蒜酱或炖辛辣的红咖喱,新鲜的罗勒叶会使你的成品更加鲜亮。干罗勒也被广泛使用,但远没有芳香,没有明显的味道。

干叶不那么甜和薄荷味,具有更强的胡椒味。不同的品种也有不同的气味,如甜罗勒,它有着独特的气味 丁香 ,和 柠檬 罗勒,含有柠檬烯,就像你最喜欢的柑橘类水果。这种草药因其烹饪用途和药用价值而广受欢迎。

A bunch of basil leaves tied with a rope on a table

一束充满活力的罗勒叶图片来源:Shutterstock

营养成分

罗勒,新鲜
份量:
营养物 价值
[克] 92.06
能量 23
能量 [千焦] 94
蛋白质 [克] 3.15
总脂(脂肪) [克] 0.64
灰烬 [克] 1.49
不同的碳水化合物 [克] 2.65
总膳食纤维 [克] 1.6
总糖,包括NLEA [克] 0.3
葡萄糖(葡萄糖) [克] 0.02
果糖 [克] 0.02
半乳糖 [克] 0.27
钙,钙 [毫克] 177
铁,Fe [毫克] 3.17
镁,Mg [毫克] 64
磷,P [毫克] 56
钾,K [毫克] 295
钠,钠 [毫克] 4.
锌,锌 [毫克] 0.81
铜,铜 [毫克] 0.39
锰,Mn [毫克] 1.15
硒、硒 [微克] 0.3
维生素C、总抗坏血酸 [毫克] 18
硫胺素 [毫克] 0.03
核黄素 [毫克] 0.08
烟酸 [毫克] 0.9
泛酸 [毫克] 0.21
维生素B-6 [毫克] 0.16
叶酸,总量 [微克] 68
叶酸,食物 [微克] 68
叶酸,DFE [微克] 68
胆碱,总量 [毫克] 11.4
甜菜碱 [毫克] 0.4
维生素A,RAE [微克] 264
胡萝卜素,β [微克] 3142
隐黄素,β [微克] 46
维生素A,IU [单位] 5275
叶黄素+玉米黄质 [微克] 5650
维生素E(α-生育酚) [毫克] 0.8
生育酚,γ [毫克] 0.16
维生素K(叶绿醌) [微克] 414.8
总饱和脂肪酸 [克] 0.04
16:0 [克] 0.04
18:0 [克] 0.01
总单不饱和脂肪酸 [克] 0.09
18:1 [克] 0.09
总多不饱和脂肪酸 [克] 0.39
18:2 [克] 0.07
18:3 [克] 0.32
色氨酸 [克] 0.04
苏氨酸 [克] 0.1
异亮氨酸 [克] 0.1
亮氨酸 [克] 0.19
赖氨酸 [克] 0.11
蛋氨酸 [克] 0.04
胱氨酸 [克] 0.03
苯丙氨酸 [克] 0.13
酪氨酸 [克] 0.08
缬氨酸 [克] 0.13
精氨酸 [克] 0.12
组氨酸 [克] 0.05
丙氨酸 [克] 0.13
天冬氨酸 [克] 0.3
谷氨酸 [克] 0.28
甘氨酸 [克] 0.12
脯氨酸 [克] 0.1
丝氨酸 [克] 0.1
来源包括:美国农业部 [1]

营养

一份2汤匙的这种新鲜草药只含有1卡路里。它有0.2克 蛋白质 ,0.1克碳水化合物,0.1克 纤维 以及令人印象深刻的16克 . 它包含你每日推荐量的5% 维生素A ,每天的1% 要求,以及您每天所需的 .

健康福利

几个世纪以来,罗勒一直被认为是印度,特别是在印度和非洲必不可少的天然药物。使用这种草药的处方如下:

  • 促进消化
  • 治疗头痛
  • 御寒
  • 提高精神警觉性
  • 充当 春药
  • 改善性表现

tulsi还有许多其他好处,包括:

抗菌剂

罗勒在抑制细菌生长方面有很强的效果 E大肠杆菌 霍乱、葡萄球菌、李斯特菌和志贺氏菌。这是由于各种油和成分的存在,使它有一个强大的香气,随着时间的推移 抗菌剂 属性。

消炎剂

罗勒中的丁香酚能减轻炎症和肿胀,既能减轻疼痛,又能打破疼痛 发烧 .

心脏健康

罗勒推荐用于 心血管疾病 健康由于其高水平的β-胡萝卜素,一种强大的 抗氧化剂 阻止自由基破坏细胞。它还能防止自由基氧化 胆固醇 血流 . [2]

改善睡眠

这种药草是很好的营养来源 它能改善血液循环,有助于改善睡眠问题。

减少氧化应激

研究还表明,罗勒,丰富的抗氧化性能,有助于降低血液 层次与管理 糖尿病 . 减少氧化应激还能支持肝功能,预防代谢综合征,同时增强免疫系统。 [3]

抗癌潜力

研究甚至表明,罗勒具有 潜在的 保护你远离癌症。这是由于 植物化学物质 像迷迭香酸、丁香酚、芹菜素和鼠尾草酸。这些活性成分有助于防止辐射引起的DNA损伤。 [4] [5]

一项研究还表明丁香罗勒具有抑制细胞增殖和诱导细胞凋亡的潜力。 [6]

减轻压力

罗勒被认为可以降低皮质醇的水平,这可以帮助那些长期患有高血压的人 抑郁 或者压力。

护肤用品

抗氧化化学物质与 抗菌剂 罗勒的优点使其成为 皮肤 健康。它有助于预防痤疮和保持你的皮肤看起来年轻。它也有助于减少皱纹等老化迹象,增加皮肤弹性。 [7]

使用

  • 全世界严肃的厨师都喜欢在厨房里种一锅新鲜的罗勒——从创意鸡尾酒到marinara酱,罗勒都是烹饪的主食。 [8]
  • 罗勒是越南菜、泰国菜、印尼菜和意大利菜中常见的配料。
  • 它用于汤和香蒜酱中,常在卡普雷斯沙拉中新鲜食用。
  • 它也是最受欢迎的干果之一 香料 因为它的多功能性和令人愉快的风味,引起了这么多的菜肴。
  • 圣罗勒或图尔西是阿育吠陀天然药物中的一种重要药物,在那里它作为一种药物被饮用 用作提取物。
  • 强烈的气味也使这种草药受欢迎的家庭清洁和洗衣产品。 [9]

虽然有无数的方法来消耗这种草药,你应该告诉一个训练有素的药剂师或自然治疗的最佳方式消耗它的基础上,你希望它有什么样的影响。

注意事项: 这是很重要的,以检查您的医生之前,采取这种草药,特别是在医疗剂量,尤其是低剂量 血压 或出血失调。罗勒不建议在高剂量的儿童,在怀孕期间,或对妇女是 母乳喂养 . 手术前两周停止服用,因为它会影响血液凝固。

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THE END
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