碘:益处、推荐摄入量和副作用

人体内大约70%-80%的碘储存在甲状腺中。它在甲状腺的正常功能中起着非常重要的作用,甲状腺分泌控制身体基础代谢率的甲状腺激素。事实上,没有它,甲状腺激素甚至不能合成。它也有助于婴儿在怀孕期间和儿童早期的大脑和骨骼发育。

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在这篇文章中,让我们来看看什么是碘,它的缺乏症状是什么,推荐的摄入量,以及它对你的健康有什么好处。

什么是碘?

碘是一种天然存在于土壤中的必需微量元素。它也被称为碘化物。这对你的甲状腺很重要,因为它有助于荷尔蒙的产生。人体不能产生碘,这就是为什么在饮食中加入富含碘的食物很重要。它主要存在于碘酒中 还有海鲜。 [1]

许多国家如美国、加拿大和澳大利亚都有食盐加碘计划来控制食盐不足。

Seaweed on a plate

碘在水中大量存在 海藻 像kombu,nori, 裙带菜 ,和 海带 . 图片来源:Shutterstock

碘缺乏的症状和体征

缺碘会严重影响身体的生长发育。这种缺陷的症状包括: [2]

  • 甲状腺激素分泌减少和 甲状腺功能减退
  • 甲状腺肿(甲状腺肿大)
  • 智力残疾
  • 婴儿发育不良
  • 体重异常增加
  • 生育能力下降
  • 干燥 皮肤
  • 增长 迟滞 胎儿和增加死产或死亡的风险 流产 孕妇中
  • 便秘
  • 乏力

在严重的情况下,可能会导致与身体畸形为特征的克汀病等疾病相关的智力残疾。据世卫组织报告,这种缺陷是全世界智力残疾的主要原因之一 世界 . [3] [4]

生活在缺碘土壤地区的人、孕妇和食用碘盐很少的人是这种缺乏症的高危人群。 [5]

碘的重要来源

碘在海草中大量存在,如科姆布、诺丽、瓦卡姆和海带。它也大量存在于海鲜中,如鳕鱼肝, 金枪鱼 贝类和白鱼。 [6]

乳制品,如 酸奶 牛奶 鸡蛋 也被认为有助于你的碘摄入量。

瑞士甜菜 ,夏季 壁球 , 芝麻 , 大豆 萝卜青菜 菠菜 是碘的其他重要来源,尤其是对人体而言 素食主义者 素食者 . 数量因土壤类型而异。同样,同样的因素也导致了碘的含量 产品。

碘盐是碘的另一个重要来源。面包师定期向面包面团中添加碘作为稳定剂,所以你也可以在饮食中加入烘焙食品。

碘也存在于婴儿配方奶粉和母乳中。

下面是一篇关于 碘的来源 .

碘的益处

这一要素是确保适当发展和发展所必需的 新陈代谢 在人类身上。具体的健康益处包括:

保护甲状腺健康

碘是保持甲状腺健康的重要矿物质。

甲状腺有助于调节你的荷尔蒙分泌,这有助于改善你的健康状况 新陈代谢 健康。

当甲状腺得不到足够的碘时,激素的分泌就会减少。此时,甲状腺活动不足会导致一种叫做 甲状腺功能减退 . 当身体内的化学平衡偏离轨道时,它会导致所有身体过程的普遍减慢。在你的饮食中包括富含碘的食物有助于控制这种疾病。

另一方面,过度活跃的甲状腺产生的激素比需要的多。这种情况称为 甲状腺机能亢进 . 在这种情况下,医学专家推荐一种不同形式的碘,称为放射性碘,以帮助减少过量的甲状腺激素。 [7]

可能有助于防止甲状腺肿

很多时候, 甲状腺机能亢进 或者甲状腺功能减退会导致甲状腺肿大。这种情况被称为甲状腺肿。它也可能发生由于碘缺乏。 [8]

如果甲状腺肿主要是由于缺乏碘,医生通常建议包括富含碘的食物来弥补碘的流失。

帮助调节新陈代谢率

碘通过协助荷尔蒙的产生来帮助甲状腺,荷尔蒙负责控制身体的基础代谢率。 [9]

新陈代谢率影响器官的功效和睡眠周期等常规过程,以及食物的吸收和转化为可用能量。

某些激素,如甲状腺素和三碘甲状腺原氨酸,会影响心率, 血压 体重和体温。身体在这些激素的帮助下维持BMR(基础代谢率),这也有助于身体健康 蛋白质 合成。确保它们在体内的正常生成和分布是保持良好健康的关键,碘是这些激素的重要组成部分。

有助于改善胎儿健康

碘被认为是怀孕期间的重要营养素之一。

孕妇摄入足量的碘对预防死产或新生儿克汀病等神经认知疾病至关重要。

适当的胎儿发育取决于碘的充足性。研究表明,即使是轻微的营养缺乏也会对婴儿产生有害影响,因为它会导致生长迟缓,包括智力和生理上的发育迟缓。 [10]

为了满足您未出生的孩子或婴儿的需要,建议孕期摄入220微克/天,哺乳期摄入290微克/天。 [11]

妊娠期神经发育

碘常常与许多孩子的低智商有关。 [12]

对6180名1.5岁至8岁的儿童进行了荟萃分析以检验这一点。对来自西班牙、英国和荷兰的三个出生队列的智商进行了评估。这项研究的结果表明,如果母亲在怀孕前三个月碘含量较低,那么孩子的语言智商就会较低。 [13]

如果你怀孕了,咨询你的医生关于它的摄入量和补充,以避免其不足。

婴儿健康

一个问题 母乳喂养 妇女们并没有意识到她们必须为孩子和自己额外摄入碘。因为碘会进入母乳,所以在考虑到母亲和孩子的需要后,建议摄入碘。

研究表明,当孕妇或哺乳期妇女摄入低碘时,会对婴儿的健康产生影响。 [14]

婴儿配方奶粉含有这种营养素。如果你认为你不能摄入足够的碘或把它传给你的宝宝,和你的医生谈谈其他补充碘的方法。

增强免疫系统

碘有助于提高身体的整体免疫水平,因为它是自由基的清除剂。

根据发表在《营养学》杂志上的一篇评论,碘“在人体的生理学中扮演着一个角色” 发炎的 回应,“以及 抗氧化剂 角色。就像 维生素C 此外,它还显示出全身的抗氧化活性,有助于对各种慢性疾病提供强有力的防御措施。 [15]

乳腺纤维囊性疾病

缺碘常与乳腺纤维囊性疾病的发生有关。在这种情况下,乳房组织变厚,使其具有块状结构。研究表明,分子碘与碘浓度的降低有着显著的对应关系 标志 纤维囊性乳腺癌 . [16] [17] [18]

碘也有助于:

  • 消毒 当您在城市水处理不可靠的地方旅行或居住时,请注意饮水。 [19]
  • 治疗和预防周围感染 伤口 还有擦伤。
  • 糖尿病患者足部溃疡的治疗 糖尿病 . [20]

推荐摄入量

你身体所需的碘量因年龄而异。

国家科学院医学研究所食品与营养委员会(FNB)根据个人年龄对其每日推荐摄入量如下: [21]

  • 出生-6个月:110微克
  • 7-12个月:130 mcg
  • 1-8年:90 mcg
  • 9-13岁:120微克
  • 14及以上:150微克
  • 孕妇和哺乳期妇女:分别为220微克和290微克

过量摄入碘的副作用

碘对你来说是安全的,只要你按推荐的剂量服用。碘过量会导致: [22]

在极端情况下,当一个人摄入过多这种元素时,可能会导致昏迷、碘中毒或中毒。它也可能导致甲状腺乳头状癌。美国国家癌症研究所还发现,长期使用碘治疗甲状腺机能亢进症反过来也可能成为一种潜在的治疗方法 原因 癌症。 [23] [24]

碘还会与某些药物发生反应,如抗甲状腺药物、血管紧张素转换酶(ACE)抑制剂等 -保留利尿剂。如果您正在服用任何一种补充剂,请在服用新的补充剂之前咨询您的医生。

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