而 生姜 茶 和 生姜 糖果 生姜是一种简单而常见的食用方式，在食物中使用生姜会更有益。为了在你的饮食中添加这一点，了解如何剥姜皮和磨碎姜是很重要的。一旦你掌握了这一点，你可以用它在汤，各种亚洲菜，如 咖喱 油炸的 大米 ，或者泡一杯热茶。
我们来看看如何剥皮、剁碎和磨碎生姜。
怎么摘姜？
第一步是 采摘 合适的姜。根据你住的地方，你可能会遇到两种生姜根茎。一种是新鲜的，湿的，看起来更原始，更柔软，颜色更浅。另一种是成熟的生姜，比较硬，比较硬。更经常的情况是，干燥的品种更容易储存更长的时间，并提供了一个更强大的味道。另一方面，新鲜生姜更容易切和去皮。
你可以用姜粉或磨碎的。图片来源：Shutterstock
如果你要用新鲜的生姜，一定要在水下彻底清洗 跑步 用水来清除缝隙中的污垢。与较硬的生姜不同的是，它可能不需要剥皮 皮肤 这层还没有完全形成。这种生姜也更容易腌制、剁碎或磨碎。
干姜，重要的是要清洗和去皮妥善。
姜怎么去皮切碎？
把生姜切碎 关节 好好洗。 刷洗 如有必要，从每个零件上清除污垢。要开始剥皮，拿一个削皮器，一个 勺子 或是一把刀。把生姜牢牢地夹在你的手上 手指 从面朝上的一边开始刮。一旦你剥掉了像皮肤一样的一层，在所有的侧面重复这个过程。
要把它切成小块，就要把它牢牢地放在砧板上，然后沿着砧板纵向切开 纤维 . 沿相邻一侧重复此步骤，以获得朱丽叶姜。此外，切碎纵向切成小块，用于炒菜。
怎么磨姜？
最简单的方法是使用细网磨碎机/碎纸机。将去皮的生姜片与磨碎器成45度角，磨碎生姜。
另一种方法是用叉子。一只手拿着姜片，从另一端开始用叉子刮。
怎么用姜？
以下是一些 食谱 您可以使用切碎或磨碎的生姜：
