姜去皮磨碎

生姜 生姜 糖果 生姜是一种简单而常见的食用方式,在食物中使用生姜会更有益。为了在你的饮食中添加这一点,了解如何剥姜皮和磨碎姜是很重要的。一旦你掌握了这一点,你可以用它在汤,各种亚洲菜,如 咖喱 油炸的 大米 ,或者泡一杯热茶。

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我们来看看如何剥皮、剁碎和磨碎生姜。

怎么摘姜?

第一步是 采摘 合适的姜。根据你住的地方,你可能会遇到两种生姜根茎。一种是新鲜的,湿的,看起来更原始,更柔软,颜色更浅。另一种是成熟的生姜,比较硬,比较硬。更经常的情况是,干燥的品种更容易储存更长的时间,并提供了一个更强大的味道。另一方面,新鲜生姜更容易切和去皮。

Ginger roots placed alongside two spoons containing grated and powdered ginger on a burlap cloth.

你可以用姜粉或磨碎的。图片来源:Shutterstock

如果你要用新鲜的生姜,一定要在水下彻底清洗 跑步 用水来清除缝隙中的污垢。与较硬的生姜不同的是,它可能不需要剥皮 皮肤 这层还没有完全形成。这种生姜也更容易腌制、剁碎或磨碎。

干姜,重要的是要清洗和去皮妥善。

姜怎么去皮切碎?

把生姜切碎 关节 好好洗。 刷洗 如有必要,从每个零件上清除污垢。要开始剥皮,拿一个削皮器,一个 勺子 或是一把刀。把生姜牢牢地夹在你的手上 手指 从面朝上的一边开始刮。一旦你剥掉了像皮肤一样的一层,在所有的侧面重复这个过程。

要把它切成小块,就要把它牢牢地放在砧板上,然后沿着砧板纵向切开 纤维 . 沿相邻一侧重复此步骤,以获得朱丽叶姜。此外,切碎纵向切成小块,用于炒菜。

怎么磨姜?

最简单的方法是使用细网磨碎机/碎纸机。将去皮的生姜片与磨碎器成45度角,磨碎生姜。

另一种方法是用叉子。一只手拿着姜片,从另一端开始用叉子刮。

怎么用姜?

以下是一些 食谱 您可以使用切碎或磨碎的生姜:

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