本文为您介绍富含蔗糖的食物和蔗糖不耐症
介绍
蔗糖是一种常见的糖，也称为蔗糖 蔗糖 或者蔗糖。它是一种双糖，是两种单糖的相等组合： 葡萄糖和果糖 . 在自然界中，植物通过光合作用产生蔗糖。后来，人类从植物中提取蔗糖并将其加工成我们所知道的白糖。法语中“sugar”或“sucre”的名字来源于蔗糖这个词。
建议
根据世界卫生组织（WHO）的指导方针，儿童和成人每天摄入的游离糖应少于总能量摄入的10%，这相当于一个普通成年人大约200卡路里的热量。进一步减少到5%以下或大约每天25克（6茶匙）将提供额外的健康益处（1）。过度使用蔗糖是发生代谢综合征的危险因素，包括2型糖尿病、高血压和肥胖。
体内代谢
当蔗糖被消耗时，它会一直到达十二指肠而不会改变它的形状。在十二指肠的微绒毛中，蔗糖被一种酶分解成单独的果糖和葡萄糖分子 蔗糖酶异麦芽糖酶 ，并被吸收到血液中。因此，蔗糖往往会迅速升高血糖水平。然而，它有一个 中等血糖指数65 (2).
蔗糖不耐受
蔗糖不耐症是指小肠不能分解蔗糖。蔗糖不耐受可以是原发性的，也可以是继发性的。 原发性蔗糖不耐受 也被称为 先天性或遗传性蔗糖酶异麦芽糖酶缺乏症 （CSID或GSID）。顾名思义，患有这种疾病的人缺乏负责消化蔗糖的蔗糖酶和异麦芽糖酶。这种情况可能是由蔗糖酶或异麦芽糖酶单元上发生的蔗糖基因的许多突变引起的，从而导致蔗糖酶-异麦芽糖酶的不同活性（3）。
继发性或后天性蔗糖酶异麦芽糖酶缺乏症 多由各种慢性病引起的小肠绒毛萎缩，如腹腔疾病、克罗恩病、化疗、过敏性肠病、免疫缺陷等。后天性蔗糖不耐症也可由感染或胃肠道运动功能障碍引起（3）。
蔗糖不耐受症状
不管蔗糖不耐受的原因是什么，临床症状都是一样的。然而，症状的严重程度可能取决于酶的缺乏或小肠营养不良的程度。
因为蔗糖具有渗透作用，它在肠腔中的积累使液体留在肠内。这会导致 高渗性腹泻 . 未消化的蔗糖到达结肠中的细菌，经过细菌发酵过程。这个过程会在结肠中释放气体，导致 腹胀 , 腹痛 和 肠胃气胀 . 持续腹泻会导致 吸收不良 和 减肥 .
也可能有非典型症状，如 呕吐 腹泻和 便秘 , 焦虑 , 心悸 .
由于小肠长度较短，儿童更容易出现症状。因此，症状可以随着年龄的增长而改善（3）。
对于有蔗糖不耐症的人来说，必须改变他们的饮食，排除或减少他们的蔗糖摄入量。因此，重要的是要知道哪些食物含有高水平的蔗糖。
消息来源。
- https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4746203/
糖含有超过20%的蔗糖。100克糖含有你每天需要消耗的232%的蔗糖。
糖也含有丰富的矿物质 碳水化合物 , 卡路里 和 糖
枫糖浆含有超过20%的蔗糖。100克枫糖浆含有136%的蔗糖，你每天需要消耗。
巧克力含有超过20%的蔗糖。100克巧克力含有108%的蔗糖，是你每天需要消耗的。
巧克力中也含有丰富的矿物质 卡路里 , 脂肪 和 饱和脂肪
枣含有超过19%的蔗糖。100克红枣含有55%的蔗糖，是你每天需要消耗的。
花生酱的蔗糖含量超过食物的18%。100克花生酱含有24%的蔗糖，你每天需要消耗。
干果含有超过18%的蔗糖。100克干果含有18%的蔗糖，是你每天需要消耗的。
干果中也含有丰富的矿物质 钾 , 维生素A 和 纤维
芒果含有超过18%的蔗糖。100克芒果含有16%的蔗糖，你每天需要消耗。
开心果含有超过18%的蔗糖。100克开心果含有16%的蔗糖，你每天需要消耗。
柑桔含有超过18%的蔗糖。100克的橘子含有14%的蔗糖，你每天需要消耗。
橘子也含有丰富的营养 维生素C , 水 和 维生素A
菠萝含有超过18%的蔗糖。100克菠萝含有14%的蔗糖，你每天需要消耗。
克莱门汀含有超过18%的蔗糖。100克的克莱门汀含有14%的蔗糖，你每天需要消耗。
杏子含有超过18%的蔗糖。100克杏子含有14%的蔗糖，你每天需要消耗。
腰果含有超过18%的蔗糖。100克腰果含有14%的蔗糖，你每天需要消耗。
油桃含有超过17%的蔗糖。100克的油桃含有11%的蔗糖，你每天需要消耗。
油桃也含有丰富的营养 水 , 维生素A 和 维生素C
桃子的蔗糖含量超过17%。100克的桃子含有11%的蔗糖，你每天需要消耗。
桃子的营养也很丰富 水 , 维生素C 和 维生素A
澳洲坚果含有超过17%的蔗糖。100克澳洲坚果含有10%的蔗糖，你每天需要消耗。
澳洲坚果也有丰富的营养 卡路里 , 脂肪 和 单不饱和脂肪
榛子含有超过17%的蔗糖。100克榛子含有10%的蔗糖，你每天需要消耗。
榛子也富含维生素 卡路里 , 脂肪 和 单不饱和脂肪
杏仁的蔗糖含量超过了17%的食物。100克杏仁含有9%的蔗糖，你每天需要消耗。
胡萝卜的蔗糖含量超过了食物的16%。100克胡萝卜含有8%的蔗糖，你每天需要消耗。
胡萝卜也富含维生素 维生素A , 水 和 维生素A
葡萄柚的蔗糖含量超过了食物的16%。100克葡萄柚含有8%的蔗糖，你每天需要消耗。
葡萄柚也富含维生素 水 , 维生素C 和 维生素A
