牛磺酸的益处与潜在危险:值得冒险吗?

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牛磺酸是一种关键氨基酸,几乎涉及健康的方方面面,从心脏健康到大脑功能等等。在人体内产生,并在各种食物来源和补充剂中自然发现,有很多选择可以帮助你得到修复。

那么牛磺酸来自哪里,牛磺酸有什么作用,牛磺酸对你有害吗?

继续阅读你需要了解的关于这一重要氨基酸以及它可能提供的许多潜在牛磺酸益处的所有信息。

什么是牛磺酸?

那么什么是牛磺酸?牛磺酸,或称2-氨基乙磺酸,是一种存在于人体内的氨基酸,可以被人体吸收 考虑过的 心脏、视网膜、骨骼肌、大脑和免疫细胞中最丰富的氨基酸。

“牛磺酸”一词源于拉丁语 金牛座 ,意思是公牛或公牛,因为1827年德国科学家弗里德里希·蒂德曼和利奥波德·格梅林首次从牛胆汁中分离出牛胆汁。

然而,与普遍的看法相反,牛磺酸和公牛精子之间没有联系。事实上,它存在于多种自然来源中,包括身体和整个食物供应中。

和其他氨基酸一样,比如 谷氨酰胺 脯氨酸 ,这是有条件的 必需氨基酸 。这意味着身体通常能够自己生产,除了在生病和压力的时候。

L-牛磺酸通常添加到 能量饮料 对于那些希望利用牛磺酸潜在益处的人。它还以补充剂的形式广泛存在,可能对牛磺酸缺乏风险人群有益, 包括…在内 接受肠外营养或慢性心、肝、肾衰竭的患者。

利益

1.可能有助于降低患心脏病的风险

研究表明,由于牛磺酸能够降低血压和炎症,它可能有助于降低患心脏病的风险。事实上,根据发表在 氨基酸, 动物模型 建议 更高的摄入量有助于预防心脏病,防止动脉中脂肪斑块的形成。

一项来自日本的研究发现,连续七周每天服用3克会导致严重后果 减少 体重和甘油三酯水平都是心脏病的危险因素。它还降低了动脉粥样硬化指数,该指数用于预测动脉粥样硬化和心脏病的风险。

2.可能有助于减轻帕金森病的症状

研究表明,牛磺酸可能有助于脑细胞的再生,这可能有助于治疗帕金森病等神经退行性疾病。

有趣的是,研究 显示 与对照组相比,帕金森病患者的牛磺酸水平更可能较低。不仅如此,较低的水平也与运动严重性增加有关。

虽然还需要更多研究牛磺酸对帕金森病患者的潜在益处,但一些研究 暗示 通过改变与线粒体功能有关的特定酶的活性,它可以帮助减轻症状的严重程度。

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3.可能降低代谢综合征

代谢综合征是一组 增长 心脏病、中风和糖尿病的风险。这些疾病包括高血压、腹部脂肪过多、胆固醇或甘油三酯水平升高和血糖升高。

2016年的回顾 出版 在里面 食物与功能 分析了人类和动物的综合研究,报告称,牛磺酸被发现“对代谢综合征具有有效作用,包括降低甘油三酯以防止肥胖,改善胰岛素抵抗以调节糖代谢,降低胆固醇以防止饮食诱导的高胆固醇血症,以及……降低血压。”

虽然肯定需要更多的研究,但其他研究也同样如此 表明 这可能有助于预防代谢综合征,如果与规律的体育活动和健康全面的饮食搭配。

4.患有牙周病的艾滋病患者

牛磺酸的作用是 抗氧化剂 这意味着它可以帮助对抗有害的自由基,防止体内的氧化应激。

一些研究还表明,它可能对治疗牙周病有益。牙周病是一种牙龈感染,通常由刷牙和使用牙线不当引起。

一项研究 进行 印度安纳马拉伊大学发现,给慢性牙周炎患者服用牛磺酸可以减少牙龈和血液中的氧化应激,这有助于促进愈合和改善口腔健康。

5.可以提高运动成绩

许多运动员经常服用牛磺酸补充剂,以提高身体表现和耐力。

在一项研究中,八名中长跑运动员 消耗 在跑步前两小时服用1000毫克,这被发现能平均提高1.7%的性能。

另一项来自日本的研究 显示 牛磺酸的补充与力量和耐力的提高有关,这是因为牛磺酸具有抗氧化作用,可以防止运动引起的DNA损伤。

动物模型和人类研究也取得了进展 建立 牛磺酸可能有助于防止肌肉损伤和 增长 在运动中燃烧脂肪,这两种方法在提高运动成绩方面都非常有益。

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含有牛磺酸的食物

牛磺酸天然存在于各种肉类和乳制品中。对大多数人来说,这意味着如果你饮食均衡,你可能会得到你所需要的一切。

它也存在于以牛奶为基础的婴儿配方奶粉中,也可以作为非乳制品婴儿配方奶粉的补充。

根据 美国食品药品监督管理局 (FDA),典型的杂食饮食每天提供9-400毫克的牛磺酸。据估计,乳蛋素食者每天的饮食摄入量约为17毫克,而且很多人都是如此 纯素饮食 完全缺乏这种重要的氨基酸。

然而,除了在极端疾病和压力时期,身体能够自行产生牛磺酸,一些研究表明,当摄入量较低时,身体可能会分泌较少的牛磺酸以保持水平。

虽然它经常出现在运动饮料和补充剂中,但这种重要的氨基酸也有很多天然来源。以下是一些牛磺酸的主要来源:

  • 肉类和家禽-11至306毫克/100克湿重
  • 海鲜——11至827毫克/100克湿重
  • 乳制品.2至8毫克/100毫升
  • 母乳 婴儿配方奶粉——4至7毫克/100毫升

补充剂和剂量建议

牛磺酸补充剂以胶囊或粉末形式提供。牛磺酸的剂量可能因许多不同因素而有所不同,但大多数补充剂每次含有500-1000毫克牛磺酸。

然而,最高3000毫克的剂量已经被确定 展示 安全且副作用风险最小。

如果你有任何潜在的健康状况,在开始补充之前一定要和你的医生谈谈。另外,考虑从较低剂量开始,并努力评估你的耐受性并防止对健康的不利影响。

许多人还建议给狗服用牛磺酸补充剂,或者给猫服用牛磺酸,以帮助预防并发症和并发症 改善结果 用于诊断为扩张型心肌病(DCM)的宠物。然而,大多数宠物仅通过饮食就可以满足它们对这种重要氨基酸的需求,所以请咨询兽医,以确定补充物是否适合你的毛茸茸的朋友。

危险和潜在副作用

虽然人们普遍认为食用牛磺酸是安全的,但重要的是,所有的补充剂都要适量,以防止任何潜在的牛磺酸副作用。在开始补充之前咨询你的医生,如果可能的话,简单地通过均衡饮食来补充。

当摄入能量饮料时,牛磺酸的危险性可能会增加。能量饮料已经被广泛使用 链接 严重的安全问题,导致这种重要的氨基酸在几个国家被禁止。

然而,目前尚不清楚这些健康问题是否是由牛磺酸本身或其与咖啡因和其他潜在有害成分的结合引起的。

而一些关于动物的研究 暗示 其他研究表明,牛磺酸可能有益于抑郁和焦虑等心理健康障碍 建立 它可能会加重双相情感障碍和躁狂症的症状。如果你有任何心理健康问题,在开始补充之前请咨询医生。

肾脏有问题的患者也不建议服用补充剂,因为补充剂可能会导致肾功能衰竭 恶化 肾功能受损,症状加重。女性 怀孕的 或者母乳喂养也应该避免使用,因为缺乏关于这些人群补充营养的健康和安全性的研究。

最后,牛磺酸也可能起到保护作用 天然利尿剂 增加身体的水分排泄。因此,它可能会干扰某些药物,如锂,这可能会降低其有效性。

最后的想法

  • 什么是牛磺酸?这种条件性必需氨基酸遍布全身,也存在于肉类、乳制品和海鲜等食物来源中。
  • 牛磺酸的用途是什么?牛磺酸的潜在益处包括改善心脏健康、降低代谢综合征风险、提高运动成绩、改善口腔健康和减少帕金森病症状。
  • 牛磺酸对狗和猫也有益于诊断为扩张型心肌病的动物。然而,在开始补充之前,最好和兽医谈谈。
  • 虽然人们普遍认为它是安全的,但它并不适合所有人,可能会给一些人带来问题。
  • 虽然你可以从补充剂中获得这种重要的氨基酸,但只要有可能,最好是从整个食物来源获得营养。

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