虽然大多数人甚至从未听说过木瓜，但它是一种美味的水果，已经存在了几个世纪。除了作为许多传统医学形式的主食外，自《圣经》时代起，它就一直被人们所喜爱，并被认为是古希腊人和罗马人饮食的重要组成部分。
近年来，大量研究证实了这种功效强大的水果的治疗效果，研究表明，它可以提供多种益处，从改善规律性到改善心脏健康。
那么木瓜的味道是什么，它有什么好处呢？继续阅读，了解更多关于这种独特成分的信息，以及如何将其纳入饮食中。
昆斯是什么？
也叫它的学名， 长圆Cydonia oblonga ，木瓜是一种块状、梨形和亮绿色的水果，其色调类似于美味的金色苹果。虽然它通常被认为是苹果和苹果的杂交 梨 ，它有更强的香气，更坚实的质地和坚韧，海绵状的果肉。
这种水果有很多不同的品种，包括Vranja、Champion、orange和菠萝木瓜，所有这些品种在味道、质地和外观上都有细微的差异。
除了美味的果实外，木瓜树还因其淡粉色的木瓜花而被用作观赏植物。请注意，这种植物不能与开花的木瓜混淆，这是一种木瓜灌木，属于不同的植物种类，因其鲜红色的花朵而被种植。
非常有趣的是，木瓜实际上有着极其丰富的历史。事实上，人们认为 苹果 在《伊甸园》和《圣经》中提到的《所罗门之歌》实际上是昆斯。
在古希腊，木瓜植物成为爱情和生育的象征，甚至被认为是婚礼上的主食。根据希腊传说，引发特洛伊战争的不和谐的金苹果实际上不是苹果，而是一种木瓜果实。
营养成分
木瓜是一种很好的营养来源 维生素C 还有纤维。它还含有丰富的其他重要营养素，包括铜、钾和铁。
一个水果（约92克） 包含 以下营养素：
- 52.4卡路里
- 14.1克碳水化合物
- 0.4克蛋白质
- 0.1克脂肪
- 1.7克膳食纤维
- 13.8毫克维生素C（23%DV）
- 0.1毫克 铜 （6%DV）
- 181毫克钾（5%DV）
- 0.6毫克铁（4%DV）
- 7.4毫克镁（2%DV）
- 15.6毫克磷（2%DV）
除了上面列出的营养素，木瓜还含有少量的维生素a、硫胺素、烟酸、泛酸、钙和硒。
木瓜对健康的益处
1.富含抗氧化剂
木瓜是一种很好的营养来源 抗氧化剂 ，这是一种强大的化合物，有助于中和导致疾病的自由基，防止慢性疾病。
这种水果不仅富含维生素C，这是一种具有抗氧化特性的水溶性维生素，也是其他抗氧化剂的良好来源， 包括…在内 咖啡酰奎宁酸和 芦丁 .
2.可能有助于缓解便秘
在传统医学中，木瓜籽常被用来治疗便秘和腹泻等消化系统疾病。最近的研究证实了这种水果和种子的药用价值，并指出，木瓜可以帮助缓解便秘和保持规律性。
一种动物模型 显示 种子提取物有助于增加消化道的运动，同时也增强肌肉放松。它还帮助激活肠道中的某些受体来刺激收缩，从而有助于预防便秘。
这种水果还富含纤维，有助于增加大便的体积，治疗便秘。根据一篇评论 出版 在 世界胃肠病学杂志， 饮食中摄入更多的纤维有助于增加便秘患者的排便频率。
3.对抗细菌
几项研究发现，这种强大的水果可以帮助阻止体内有害细菌的生长。例如，一个 体外研究 结果表明，木瓜汁有助于抑制植物的生长 幽门螺杆菌 ，这是一种细菌，可导致胃壁出现溃疡和溃疡。
同样，另一项体外研究 建立 水果和种子的提取物有助于抵御其他几种细菌，包括 大肠杆菌、肺炎克雷伯菌、金黄色葡萄球菌 和 产气肠杆菌 所有这些都是致病性细菌，可导致人类感染和疾病。
4.促进心脏健康
一些研究发现，这种强大的水果可以帮助改善心脏健康。例如，伊朗的一个动物模型发现，给患有糖尿病的大鼠服用这种水果的提取物有帮助 减少 总胆固醇、有害低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平，所有这些都是心脏病的主要风险因素。
另一个动物模型 显示 研究人员发现，树叶和水果的提取物能有效降低大鼠的血压，这是另一个可能导致心脏病的问题。
5.支持伤口愈合
历史上，木瓜种子和叶子被用来帮助伤口愈合和促进组织修复。最近，几项研究证实，这种水果可能具有强大的愈合性能。
一项体外研究发现，这些种子可以作为伤口愈合剂 趣味盎然的 损伤后新组织的生长。不仅如此，还有另一项动物研究 建立 在小鼠的二度烧伤创面上，局部应用种子提取物软膏是有效的。
然而，尽管有这些有希望的结果，还需要更多的研究来确定作为平衡饮食的一部分食用水果是否能提供同样的益处。
6.预防胃食管反流
胃食管反流病（GERD）是胃酸回流到食管时发生的一种疾病，引起胃灼热、恶心和打嗝等症状。
有希望的研究表明，木瓜果实可以帮助治疗和预防胃食管反流病。例如，2018年的一项研究 出版 在里面 妇产科杂志 研究表明，饭后服用奎因与治疗孕妇胃食管反流病的处方药一样有效。
来自伊朗的另一项研究也取得了成功 类似的发现 报道称，在降低死亡率方面，木瓜糖浆和普通药物一样有效 胃食管反流病的症状 在儿童和婴儿中。
挑战/缺点
说到这种美味的水果，最大的挑战之一就是它的制备。由于其形状奇特，果肉坚硬，因此很难切碎。
此外，即使完全成熟，木瓜也完全不能生吃。它需要煮熟，以软化它，这给它一个更甜的味道和柔软的质地。
它不像苹果等其他水果那么受欢迎， 橘子 还有梨，这会让你在当地超市里找到木瓜有点困难。然而，只要付出一点额外的努力和一些运气，你就可以开始收获这种芳香水果的回报。
如何购买、烹饪和食用（加上木瓜食谱）
想知道在哪里买昆斯？虽然很难找到木瓜，但农贸市场或当地保健食品商店的农产品区可能是你最好的选择。
除了新鲜的水果，你还可以在许多在线零售商那里找到干的品种和许多其他产品，如木瓜酱或木瓜酱。
有很多方法可以利用木瓜独特的风味来食用木瓜，但偷猎木瓜是最简单的方法之一。下面是如何偷猎一个木瓜：
- 把水果切成四分之一。
- 去掉果核和种子。
- 切掉任何软点。
- 在平底锅里装满水，烧开。
- 加入水果，用文火炖40-50分钟，直到变软。
由于其独特的酸木瓜味道，这种水果可以很好地洒在沙拉上，或者作为酸奶或燕麦的快速配料。由于它的高含量 果胶 纤维，它也非常适合像木瓜果冻，果酱或果酱等食谱。
木瓜奶酪是一种粘稠的果冻状糊状物，由水果的果肉制成。在全球几个不同的国家，它被认为是美味佳肴，通常铺在面包上，与奶酪一起食用，或用作糕点的馅料。
还有许多其他不同的选择来享受这种不可思议的成分。以下是一些你可以开始尝试的其他木瓜食谱：
风险和副作用
对于大多数健康的成年人来说，木瓜水果是一种营养丰富、美味的食物。然而，有一些副作用是很重要的。
因为它和其他水果有着密切的关系，比如苹果，梨， 杏子 ，李子和桃子，如果你对这些水果过敏，最好在吃木瓜的时候小心谨慎。如果您遇到任何不良副作用，如瘙痒、喘息或荨麻疹，请立即停止使用并咨询医生。
此外，因为它含有一种叫做粘液的特殊纤维，所以避免与木瓜一起服用药物很重要，因为它会损害木瓜的吸收，降低其功效。理想情况下，在食用木瓜之前或之后至少一小时尝试服药。
最后的想法
- 什么是木瓜？也叫它的学名， 长圆Cydonia oblonga ，木瓜是一种类似于苹果和梨的水果，但它有更坚实的质地和海绵状的果肉。
- 它富含维生素C、纤维和抗氧化剂。它还含有少量其他几种成分 微量营养素 ，包括铜、钾和铁。
- 木瓜的潜在益处包括减少细菌生长，改善心脏健康，加快伤口愈合，缓解便秘和胃食管反流病。
- 另一方面，它比其他水果更难使用和制作，需要煮熟而不是生食。
- 虽然要找到这种美味的水果有点难，但它的用途非常广泛，可以包含在各种各样的食谱中。
