美国最大的家禽公司之一Perdue Chicken正在改变养鸡消费的方式，并带来重大变化。
那么，美国第四大鸡肉生产商Perdue Farms与竞争对手有什么不同之处呢？珀杜鸡会为其他行业设定标准，影响你在杂货店的购物方式吗？让我们看看所有的咯咯声是关于什么的，以及新的珀杜鸡是否解决了传统鸡肉产品的一些问题，比如 鸡中的超级病菌 这是最近发现的。( 1. )
新的珀杜鸡？
传统的鸡通常在可怕的条件下饲养，这一点可能并不奇怪，与那些类似 工厂化养殖鸡蛋 .它们被挤在狭小的笼子里，几乎没有漫游的空间。这些鸡舍通常笼罩在黑暗中，让悲伤、沮丧的鸡需要自然光来理解何时该起床走动，何时该休息。
这些鸡是为了屠宰而饲养的，通常是体重增加的品种，这样农民就可以更快地将它们推向市场。不幸的是，这些鸡体重增长得如此之快，以至于它们的身体没有时间跟上。它们的腿很难承受重量，而且这些鸟活动较少，往往有更多的健康问题。
多年来，这一直是家禽行业的标准。虽然动物活动人士和关心动物福利的人多年来一直在请愿改变鸡的生活条件，但该行业反应缓慢。担心食物来源的消费者可以选择购买 放养鸡 或者有机鸡肉，但现实是，无论是由于地理位置还是价格，这些类型的鸡肉并不总是为人们所接受。
但珀杜鸡肉可能只是该行业所需的催化剂。Perdue正在采取重大措施，改革大规模生产的鸡的饲养和治疗方式。该公司将鸟类饲养在有大量自然光的鸡舍中，为鸡提供漫游、咯咯叫和栖息的空间。他们也在考虑饲养生长不太快的鸡品种，这些鸡将是当地超市的鸡。
为什么珀杜要换鸡 ?
所有这些都不是偶然的，很多都可以追溯到2014年。看，如果你想知道“珀杜鸡从哪里来？”这家公司实际上并没有自己养鸡。相反，它与全国各地的农民签订了合同——Perdue养鸡场遍布美国各地。
那一年，珀杜的一位农民最终与一个动物福利组织合作，揭露了养鸡的条件。随后的视频以病毒传播而告终，反响迅速。
尽管该公司可能会否认这一点，但这段视频和其他农民的担忧可能在珀杜过去几年推行的改革中起到了一定作用。
2016年，该公司宣布将取消所有 其鸡肉中含有抗生素，类似于肯德基 ，只在鸡生病时才保留。近95%的珀杜鸡现在以“从未使用过抗生素”的标签出售。该公司已经开始添加抗生素，而不是传统的抗生素 牛至 和 百里香 给鸡喝水。这两种草药都是强大的天然抗生素，富含抗氧化剂，具有抗菌特性。
在消除抗生素后，改善普渡鸡的生活是自然的下一步。如果不改善鸡的生活条件，就很难从鸡舍中清除强力药物。不过，珀杜在动物保护峰会上概述的下一步行动还是相当令人印象深刻的。( 2. )
它们包括在白天给鸡更多的空间和光线，以及更长的休息时间；增加有窗户的鸡舍数量；饲养和研究生长缓慢的鸡；并转移到受控大气中。最后一点是动物活动人士长期以来一直想要的。
目前，活鸡被拴在传送带上，然后被宰杀。这种新方法是欧洲的标准，美国的小公司也使用这种方法。这种方法首先对鸟类施以毒气，使它们在被宰杀之前失去知觉。
所有这些变化并不一定是因为珀杜突然更关心它的鸟类。它们在财务上有意义。如果你不再给鸟类用药，而它们生活在封闭的环境中，你会有很多病鸟无法出售。许多变化是由Perdue向其客户供应鸡肉的公司推动的，这些公司感受到了来自自己客户的热量，并致力于从生产商那里购买鸡肉，这些生产商可以放心地说，他们的鸡肉过着更好的生活。不管是什么原因，看到一些变化被引入是很好的。
鸡肉行业会改变吗？
这对整个养鸡业意味着什么？所有的鸡都会快乐、健康、对你有好处吗？
也许最终会，但让我们先解决一些问题。
虽然Perdue的鸡肉变化值得称赞，但值得注意的是，还没有一个时间表来确定这些变化何时全部完成。正如我之前提到的，Perdue不会自己养鸡。它与全国2000多名农民合作。因此，全面实施所有这些变革需要时间。
另外，如果你担心 转基因生物 ，珀杜鸡不是答案。Perdue传统饲养的鸡是用 素食 主要由玉米和大豆组成。由于几乎所有在美国种植的无机大豆和玉米都来自转基因种子，除非它被标记为有机或非转基因项目认证，否则你的Perdue鸡不是不含转基因的。( 3. )
尽管如此，珀杜的变化令人兴奋。它们可能会促使业内其他公司做出改变。例如，当Perdue宣布要淘汰抗生素时，其他主要家禽生产商之一泰森（Tyson）很快也效仿了。没有一家公司希望落后，所以珀杜的变革可能会在其他地方带来变革。
作为消费者，我们扮演什么角色？
不过，这并不全是关于公司的。作为消费者，我们拥有很多权力，这也伴随着很多责任。Perdue的许多变化都是因为顾客的需求，无论他们是在杂货店购物的个人还是大公司（反过来，他们也会对自己的顾客做出反应）。消费者越是直言不讳地说出他们想要什么，并愿意用他们的购买力来证明这一点，改变发生的可能性就越大。
另一个令人不快的事实是，家禽业的这些变化来之不易。在美国，鸡肉和现在一样便宜，因为传统鸡肉饲养的恶劣条件人为压低了价格。如果我们想要更人性化地饲养鸡肉，我们需要准备好把钱放在我们的嘴里，并遵循 清洁饮食计划 .
作为一个国家，我们的鸡肉饮食习惯可能也必须改变。由于美国人想要更多的胸肉（在美国出售的鸡肉中约80%是白肉），这些生长迅速的品种成为了热门品种，而这些头重脚轻的鸟类生产的胸肉更多。多吃黑肉（真好吃！）这意味着生长不自然的大型鸟类的压力更小。
最后，虽然这在财务上可能不适合所有人，但通过购买当地的自由放养鸡肉或选择当地超市的有机食品来支持当地农民，这让Perdue这样的大型家禽公司知道，我们确实关心我们的食物来自何方。
关于珀杜鸡的最后思考
- Perdue是美国最大的鸡肉生产商之一，它对养鸡方式进行了新的改变。
- 其中一些变化包括鸡舍更明亮，允许鸡更多地漫游和更多的窗户。它还改变了屠宰鸡的方式，因此鸡在被杀死之前是无意识的。
- Perdue的改变将缓慢地推广到2000多名农民身上，但没有固定的时间表。
- Perdue的变化曾引领行业。最值得注意的是，当Perdue在其鸡中消除抗生素时，其他公司也效仿。
- 作为消费者，我们有权要求行业做出改变，但这也意味着我们自己也要做出改变。
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