一般来说，高质量的咖啡可以是一种无内疚的方式来增加你的抗氧化剂摄入量，一些研究甚至表明 延长寿命 喝咖啡。但是咖啡和减肥是同时进行的吗？换句话说，“咖啡饮食”对控制体重有益吗？
据一位 2019年英国研究 ，喝咖啡会刺激“棕色脂肪”，这是人体自身的脂肪防御系统。
咖啡的好处 除了消费，你是否应该考虑尝试咖啡饮食？这项计划对所有咖啡爱好者特别有吸引力，但咖啡饮食评论好坏参半，目前尚不清楚结果是否能长期奏效。
虽然没有神奇的减肥咖啡，但根据鲍勃·阿诺博士创造的一种相对较新的咖啡饮食，每天喝正确类型的咖啡，同时限制热量饮食，可能会导致减重。一些人报告说这是成功的，但许多专家对这是否是一个值得考虑的饮食计划持怀疑态度。
什么是咖啡饮食？
咖啡节食法的版本因选项而异，包括10小时咖啡节食法或14天咖啡节食法，但最近的一种咖啡节食法是由前“60分钟”和“NBC晚间新闻”医学记者鲍勃·阿诺（Bob Arnot，M.D.）发明的。
阿诺博士是《咖啡爱好者的饮食》一书的作者基本上，《饮食法》推荐黑咖啡（包括普通咖啡和无咖啡因咖啡）以及与许多其他饮食计划类似的饮食计划——它注重全食，避免加工食品和精制碳水化合物，同时限制总体热量。
据阿诺博士说，这不仅仅是关于喝咖啡，而是关于喝正确类型的咖啡。他与团队进行的研究表明，清淡烘焙咖啡的有益成分最高 多酚类物质 .
学习 研究表明，咖啡多酚具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗糖尿病和抗高血压的特性。
阿诺博士还声称，在测试了数千种咖啡豆后，一些富含多酚的咖啡生长在哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚和肯尼亚等高海拔地区的丰富火山土壤中。
阿诺博士说，和其他咖啡饮食一样，每天喝几次咖啡可以增加新陈代谢，燃烧更多脂肪，阻止热量吸收，降低食欲。
工作原理
阿诺博士的计划建议采用黑咖啡减肥，这样就不会有奶油或糖了。他指示每天早上第一件事就是喝一杯……然后你可以在一天剩下的时间里随心所欲地喝，但你最好每天至少喝三杯高酚咖啡。
除了咖啡，你还可以用冰沙（他书中的食谱）代替你的一餐。另外两餐是低脂和高纤维的。
他推荐的每日膳食计划包含每天约1500卡路里的热量。
餐饮计划样本（菜单样本）
在你开始想象在可预见的未来以香蕉和咖啡为主食的生活方式之前，让我们来看看你在阿诺博士的咖啡减肥食谱中实际吃了什么。
首先，他在书中推荐了一种“超级冰沙”或其他几种冰沙食谱 咖啡爱好者的饮食 ，“每天吃一顿饭。
除了喝咖啡，以下是一些 推荐食物 在遵循阿诺博士的咖啡减肥食谱时：
- 零食（如果需要控制饥饿，每天一到三种），例如：
- ¼哈密瓜
- 半杯白干酪（1%）
- 一把生杏仁
- 2汤匙捣碎的浆果、2茶匙坚果黄油和1茶匙野生蜂蜜放在一片发芽的小麦吐司上
- 2盎司无硝酸盐熟食肉，¼ 鳄梨 ，芥末口味，卷在一片大莴苣叶里
- 可选膳食（午餐和/或晚餐时，如果没有冰沙，可选择一种）：
- 选项1：¾杯低脂发芽格兰诺拉麦片、¾杯希腊酸奶、¾杯碎草莓、少量肉桂
- 选项2：½杯热红烧豆腐；½杯去壳毛豆；切碎的黄瓜、胡萝卜和香菜，在¾杯糙米上品尝。用1汤匙米酒醋、1茶匙酱油、¼茶匙蒜末和½茶匙芝麻油的混合物淋上
- 选项3：4盎司三文鱼、香草和柠檬；切片黄瓜和红洋葱，配新鲜薄荷、酸橙汁、盐和2茶匙橄榄油；1杯藜麦或糙米；1茶匙橄榄油
- 选项4：4盎司金枪鱼或2个切碎的煮熟鸡蛋；¼杯无脂纯希腊酸奶；⅓ 一杯切碎的芹菜和洋葱的混合物；把咖喱粉夹在全麦皮塔饼里；苹果或任何水果
- 选项5：夏季清洁沙拉：3盎司熟虾或鸡肉、¾杯浆果或任何新鲜水果、一穗玉米片和1汤匙烤杏仁片，放在一大碗时令蔬菜、红洋葱和糖脆豌豆和2汤匙调味汁上
它能促进减肥吗？潜在的健康益处
如果你在追踪古生物或 酮饮食 ，咖啡是被认可的，因为它不含糖或碳水化合物，但咖啡能帮你减肥吗？
科学研究确实表明，喝咖啡的潜在好处之一可能是减肥。这是因为咖啡似乎能促进某些人的新陈代谢和脂肪燃烧。
这些潜在的好处早已为人所知。
A. 学习 1995年发表于 营养与代谢年鉴 展示了咖啡因是如何 促进新陈代谢 在健康受试者食用后的三小时内，平均有7%的人服用。然而，与最近的研究一样，这项研究是在极少数人类受试者（12名年轻男性）身上进行的。
最近再次对少数人类受试者进行的一些研究仍处于早期阶段，但到目前为止，咖啡似乎有助于对抗脂肪。然而，研究人员仍在寻找是否是咖啡因和/或咖啡的其他方面促成了它的健康 激活 属于 棕色脂肪 ，这对我们燃烧卡路里的速度起着关键作用。
风险和副作用
咖啡中天然含有咖啡因，这与抑制食欲和增加热量燃烧有关。然而，目前尚不清楚咖啡减肥是否能长期有效。
据该机构的专家称 梅奥诊所 “咖啡因可能会略微促进体重减轻或阻止体重增加，但没有确凿的证据表明咖啡因摄入的增加会导致显著或永久的体重减轻。”
咖啡确实含有高水平的抗氧化剂，这已经被证明在很大程度上有益于健康，但如果你不能控制咖啡因，你可以选择喝咖啡 低卡咖啡 .
然而，大多数无咖啡因咖啡都是用化学物质制成的，在提取过程中失去了一些有价值的特性。如果你想选择无咖啡因，可以寻找使用二氧化碳法制作的版本，这种方法不使用化学物质。
明天养成喝咖啡的习惯，而不做任何改变，肯定不是减肥的灵丹妙药。正如一篇文章所指出的 最近的 福布斯 文章 “美国人的咖啡消费量居世界首位，每天饮用超过4亿杯咖啡，但肥胖率排名第十二。”
因此，只有当一个人在健康饮食和生活方式的同时喝高质量的咖啡时，咖啡和减肥才可能真正结合在一起。
还需要注意的是，许多咖啡饮食的创造者并没有具体说明食用有机咖啡而不是传统品种以避免农药的益处，这一点非常重要，因为咖啡是已知的最常见的食品之一 大多数喷洒农药的作物 在世界上仅次于烟草和棉花。
一般认为咖啡对成年人是安全的，但不应该给儿童喝。
可能的副作用 咖啡因消费 咖啡或其他来源包括紧张、不安、失眠、胃部不适、恶心、呕吐、心率加快、呼吸加快等。
过量饮用咖啡还可能导致高血压、头痛、焦虑、躁动、耳鸣和心跳不规则。
如果你正在怀孕、哺乳、接受医疗治疗和/或正在服药，在开始喝咖啡或增加咖啡消耗量之前，请咨询医生。
最后的想法
- 什么是咖啡饮食？这种饮食有很多种，但鲍勃·阿诺特博士最新发明的一种是提倡食用清淡的烤咖啡，同时限制热量摄入。
- 有些人通过咖啡减肥，但这可能不是长期的，也可能是由于其他因素（如饮食更健康和限制热量）。
- 总的来说，无论你选择深色还是浅色烘焙，尽可能选择有机咖啡是一个好主意，以避免杀虫剂，并最大限度地发挥咖啡的潜在益处。
- 咖啡饮食的一个巨大潜在缺点是每天摄入大量咖啡因。
- 咖啡因消费的潜在副作用和危险不容忽视。对许多人来说，每天喝三杯咖啡可能太多了。
- 重要的是，在没有咨询医疗保健提供者之前，不要开始喝咖啡或增加咖啡消费量。
