喜欢茶吗？感觉你尝过各种各样的茶吗？普洱茶是一种鲜为人知的品种，富含风味、历史和普洱茶的潜在益处（包括 改善胆固醇水平 ).
如果你已经是一个茶爱好者，那么一定要尝试一下。或者，如果你过去不喜欢喝茶，这一次真的与其他所有的不同。
虽然许多茶都经过氧化过程，但普洱茶是由微生物产生的 发酵 以及茶叶的氧化。很多人会把它称为红茶，但实际上它在中国被视为“黑茶”。不管怎样，它都是一种富含大胆、泥土味和有益健康的抗氧化剂的饮料。
什么是普洱茶？
普洱茶起源于东汉时期的中国云南省。当时，普洱满足了人们对茶的渴望，这种茶可以在长途旅行中保存，因为这种发酵茶不会变质。事实上，它似乎随着年龄的增长而变得更好，这就是为什么直到今天，普洱的陈酿和价值都与葡萄酒相似。你甚至可以找到有半个世纪历史的普洱。
普洱茶（发音为poo-air，拼写多种不同）经常被错误地归类为红茶，但它实际上是一种茶 黑茶 这意味着这是一种发酵茶。有些人认为它应该被单独归类，因为它太独特了。
为什么呢普洱茶既有发酵过程（是茶叶中生长的生物体的结果），也有氧化过程。这一独特的过程创造了一种与其他品种截然不同的茶叶最终产品。
普洱茶的来源是一种大叶品种的C 中华阿米莉亚 叫戴耶。古老的达耶灌木丛和树木据说有500到1000年的历史。它们的大叶在酿造前后呈现金红色。
普洱采摘大叶的最佳时间是仲春，但一年中的任何时候都可以采摘大叶。根据环境条件等因素，普洱的味道可能会有所不同。它通常被描述为泥土或泥炭，但也可以是水果、草或草本植物。
普洱茶
除年份外，普洱茶还可按茶源或地区、形状、栽培、加工方法、等级和季节进行分类。
普洱茶有两种：生普洱茶和熟普洱茶。这种分类取决于茶叶采摘和枯萎后的加工量。
生普洱茶的制作方法是采摘茶叶，让它们枯萎，然后把它们堆成一堆，这样它们就可以坐着进行细菌发酵。这有点像 堆肥 .叶子发酵后，用平底锅加热，刚好足以停止酶的活性，然后再储存一段时间，以便逐渐氧化。最后，一个普洱茶蛋糕形成（另一个独特的方面），或作为一个活叶茶留下。
还有一种烹调的品种，细菌发酵是被诱导的（而不是自然发生的）；氧化发生长达40天，然后叶片被烧制。这是创作普洱的一种更快的方法。第三种普洱是生叶和熟叶的混合。
普洱茶的价格可能因茶龄的不同而有很大差异。所以它可以是便宜的，也可以是昂贵的。
普洱茶的九大好处
1.促进消化健康
便秘是一种常见的消化健康问题。普洱茶会让你大便吗？众所周知，它有助于缓解便秘和促进排便。
普洱茶可以作为一种“功能性食品”食用，有助于预防和克服便秘。2014年发表在《华尔街日报》上的一项研究 分子医学报道 揭示了普洱如何与传统药物如比沙可酮一起预防便秘。
它也是一种发酵食品，因此它可以促进消化健康。一些 关键微生物 据说普洱茶的发酵过程包括 球曲霉 , 黑曲霉 , 青霉属 , 根霉 和 酵母菌 .
2.可能的减肥效果
总的来说，用水和茶等零卡路里饮料代替苏打水等含糖饮料是控制体重的好主意。那么普洱茶有可能减肥吗？
A. 随机、双盲、安慰剂对照研究 给59名超重或轻度肥胖的受试者每天服用3克普洱提取物或安慰剂，持续20周。研究人员发现，茶提取物“与安慰剂相比，与统计学上显著的体重减轻有关。”
在受试者的手臂、腿部和臀部/腹部区域观察到脂肪损失。服用普洱提取物的受试者的胆固醇也有轻微降低。
A. 研究性学习 强调普洱茶的儿茶素、咖啡因和茶氨酸对其潜在的减肥益处。
3.减少压力和焦虑
普洱茶含有γ-氨基丁酸，通常被称为GABA。为什么这么重要？ 加巴 以其抗焦虑作用而闻名。
研究 研究表明，茶中的GABA含量和神经保护作用也可能对癫痫患者有益。
4.降低胆固醇
研究 学习 ，发表在《华尔街日报》上 植物疗法研究 ，揭示了普洱茶对肥胖动物的减肥和胆固醇改善作用。
在八周的时间里，饮食中添加中剂量或高剂量普洱茶提取物的受试者的总体重显著降低。受试动物的LDL“坏”胆固醇、甘油三酯和总胆固醇水平也有所降低。
5.富含抗氧化剂
像红茶和绿茶一样，普洱茶富含有益的抗氧化剂。 研究 研究表明，普洱特别含有表儿茶素、类黄酮、抗坏血酸和多酚化合物，有助于保护身体免受氧化损伤。
6.抗癌特性
普洱茶可能是一种抗癌饮料。 体外研究 表明它可以抑制人类细胞系中的肿瘤生长，包括 白血病和胃癌 .
7.改善血糖调节
动物研究 2015年发表的研究表明，饭后喝普洱茶可以防止血糖水平飙升。这项研究指出了普洱茶对2型糖尿病患者有益的可能性。
A. 荟萃分析 2018年发表的研究发现，普洱茶具有降低空腹血糖的能力。它还强调，更高剂量的普洱可以更显著地降低空腹血糖。
8.细菌斗士
想找一种茶来保护你免受细菌入侵吗？A. 2012年研究 展示了普洱如何具有抗菌活性 大肠杆菌 ，一种食源性细菌，可导致严重的肠道感染。
9.天然护肤品
如果你看到普洱茶进入越来越多的自然美容产品，不要感到惊讶。A. 学习 2016年出版的《普洱茶》发现普洱茶中含有高浓度的促进皮肤生长的酚类物质，甚至高于绿茶。
普洱茶似乎还含有一种特殊的儿茶素成分，可以保护皮肤。儿茶素以其 有效的抗氧化活性 .”
最近的研究还表明，普洱可以促进皮肤排毒，同时防止弹性蛋白流失。弹性蛋白是我们皮肤中的一种蛋白质，赋予皮肤弹性和弹性，随着年龄的增长，弹性蛋白变得越来越有价值。
食用或局部使用，普洱可以是一种天然的皮肤增强饮料。
如何泡普洱茶
普洱茶可以是压缩茶叶、散茶叶或袋装茶。一杯水大约需要一茶匙茶叶或一个茶包。
传统上，这种茶是用宜兴茶壶或高文茶碗制作的。它也是传统的咕噜声。虽然这对一些人来说可能听起来很奇怪，但据说这种咕噜声可以让茶的味道更鲜活，所以你可能想试试。
你可以用手头的任何类型的茶壶来泡普洱茶。
如何泡普洱茶：
- 将新鲜过滤过的水煮沸（212℉)
- 将1茶匙茶叶放入茶壶中
- 在茶壶里装满开水，直接把水倒在茶叶上
- 浸泡三到五分钟（取决于你喜欢的强度）
- 倒杯茶
你也可以用注射器篮或茶球在杯子里泡茶。无论你选择哪种方式，茶叶都可以用几次，所以你可以喝几杯茶。
如果你选择用传统的贡布风格制作普洱茶（每次泡茶的浸泡时间只有10秒左右），那么你可以将茶的味道保持10倍甚至更多。
每杯普洱茶含有约65毫克咖啡因。当用同一片茶叶泡几杯茶时，第一杯茶将含有大部分茶叶中的咖啡因。随后的倒酒中咖啡因含量将显著降低。根据浸泡时间的不同，一杯普洱茶也会含有更多或更少的咖啡因（浸泡时间越长，咖啡因含量越高）。咖啡因含量也可能因茶叶的年龄而异。
风险和副作用
对于大多数成年人来说，适量饮用普洱茶通常是安全的（每天最多四杯左右）。由于普洱茶含有咖啡因，不建议在睡前饮用这种茶。
由于含有咖啡因，大量饮用普洱茶可能会导致不必要的副作用，包括头痛、紧张、睡眠问题、呕吐、腹泻、易怒、心跳不规则、震颤、胃灼热、头晕、耳鸣、抽搐和困惑。
关于孕妇咖啡因摄入量的建议可能会有所不同，但通常上限是 每天150-300毫克 ，相当于三杯普洱茶。
母乳喂养的女性也建议限量摄入咖啡因。如果您怀孕或哺乳，请咨询您的医疗保健提供者适当的限制。
如果您有身体状况，尤其是以下任何一种情况，请在饮用普洱茶前咨询医生：
- 焦虑症
- 出血性疾病
- 糖尿病
- 青光眼
- 心脏病
- 高血压
- 肠易激综合征（IBS）
- 骨质疏松症
在服用普洱之前，请咨询医生是否正在服用药物，尤其是以下已知的任何一种药物： 潜在互动 富含咖啡因的普洱茶：
- 西咪替丁（他加美）
- 麻黄素
- 腺苷（腺苷卡）
- 喹诺酮类抗生素
- 氯氮平（氯氮平）
- 二硫仑（安塔布斯）
- 雌激素
- 氟伏沙明（Luvox）
- 锂
- 哮喘药物（β肾上腺素能激动剂）
- 抑郁症药物（MAOIs）
- 抗凝/抗血小板药物
- 戊巴比妥（戊巴比妥）
- 苯丙醇胺
- 里鲁佐（里鲁泰克）
- 茶碱
- 维拉帕米（卡兰、卡瓦、异搏定、维兰）
- 避孕药
- 抗糖尿病药物
- 氟康唑（地氟康）
- 美西律（美西替尔）
- 特比萘芬（拉米西）
最后的想法
- 什么是普洱茶？这是一种黑茶，由茶叶经过独特的发酵和氧化过程制成。
- 有助于发酵茶叶的微生物对茶叶的味道、颜色、气味和生物活性成分也起着巨大的作用。
- 这是一种大胆的茶，充满了有趣的味道，通常被描述为土味。
- 普洱茶不像其他茶那样会随着年龄的增长而失去味道和益处，普洱茶类似于上等葡萄酒，而且实际上会随着年龄的增长而变得更好（因为在储存期间发酵会继续）。
- 普洱茶的潜在好处包括：
- 更好的消化健康，包括减少便秘的可能性
- 改善胆固醇水平
- 减肥减肥
- 抗衰老皮肤效应
- 增加抗氧化剂摄入，降低氧化应激
- 抗癌特性
- 虽然普洱茶有很多潜在的好处，但在使用它作为治疗任何疾病的天然药物之前，一定要咨询医生。
