盐作为一种天然调味品已经使用了数千年，它对我们的生存至关重要，以至于我们的一部分舌头甚至被指定用来品尝咸味。然而，近年来，盐受到了抨击，被认为是一种不健康的物质，为了心脏健康，我们应该从饮食中剔除。
尽管如此，并不是所有的盐都是平等的，像海盐这样的粗制滥造、富含矿物质的品种与经过大量加工并去除所有天然营养的盐之间肯定存在差异。
海盐对你有好处吗？海盐含碘吗？哪种类型对你的健康最好？继续阅读你需要了解的关于这种常见厨房配料的所有信息。
什么是海盐？
所有类型的盐——包括食盐——都来自海洋或咸水，但并非所有目前市场上的盐都来自今天存在的海洋。这是什么意思？非海盐的盐通常来自于海水在某一点留下的地下盐层。
海盐是当前海水蒸发产生的一种盐。蒸发是通过露天太阳能蒸发或更快的真空蒸发过程完成的。如今，一些价格较高的海盐通常来自较慢的太阳能蒸发法。当你吃一种经过很少加工的海盐时，你就有了一种含有 促进健康的微量矿物质 它还有天然的风味和颜色，使它更美味，更有趣，可用于烹饪和自制美容产品。
海盐既可以是未精制海盐，也可以是精制海盐，但一般建议使用未精制海盐，以最大限度地提高其潜在的健康效益。另一方面，精制海盐会被洗涤以去除其微量矿物质，并且通常含有有害物质 食品添加剂会导致肠道渗漏 .
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健康福利
1.富含微量矿物质
优质海盐通常含有60种以上的微量矿物质，对于喜马拉雅海盐等特定类型的海盐，这个数字据说接近84。不管怎样，海盐都是食物的重要来源 微量营养素 .
由于缺乏营养丰富的土壤，从我们所吃的食物中获取微量矿物质变得越来越困难。然而，我们星球上的海洋中仍然有丰富的微量矿物质，我们从中获得各种海盐。( 1. )
2.防止脱水，平衡体液
钠在体内的作用是这样的：盐之后是水，这意味着如果你摄入的钠太多，水分也会滞留。同时，情况也恰恰相反：钠的流失会导致水分的流失，这可能会导致以下症状： 脱水 极度口渴。
通过每天适量摄入海盐，你也可以确保你保持足够的钠水平，这有助于平衡你的钠钾比。钠和 钾 这两种电解质共同作用，确保身体细胞、血浆和细胞外液保持适当的液体平衡。( 2. )
3.充满电解质
对未经提炼的海盐进行最低限度的加工，使其能够保留大部分天然矿物质含量。海盐中含有许多主要成分 电解质 ，比如钠， 镁 ，钙和钾，这对健康绝对必要。
电解质有很多重要的功能——从调节心跳到让肌肉收缩，这样你就可以运动。适量的海盐有助于避免感冒 电解质失衡 ，这可能会导致各种严重的负面症状，包括一些可能致命的症状。( 3. )
4.促进大脑、肌肉和神经系统功能
海盐是钠的良好来源，对大脑、肌肉和神经系统的正常功能至关重要。钠不仅在调节身体的液体平衡方面发挥作用，而且在体内传递电信号时也需要钠。这为什么如此重要？如果人体内没有适当的电信号传输，那么很多东西都会被丢弃。
如果这个通讯系统不能正常工作，大脑、肌肉和神经系统尤其容易受损。钠过多或过少都会导致细胞功能紊乱。所以，尽管你听到很多关于确保饮食中不摄入过多盐的说法，但确保摄入足够的盐也绝对同样重要。( 4. )
5.促进消化健康
饮食中盐摄入不足也会对消化系统健康产生负面影响。事实上，饮食中缺少盐会导致胃里的盐酸（HCL）减少。如果你有 低胃酸 ，它会使你的消化系统严重失调，导致以下问题： 烧心 、胃痛、呕吐和便秘。( 5. )食用适量的海盐可以帮助你的身体产生适量的HCL，因为海盐可以提供氯化物，而氯化物是胃酸的组成部分之一。
6.促进营养吸收
胃酸充足也有助于我们的身体吸收维生素和钙等矿物质， 锌 、铁、叶酸和维生素B12。因此，经常食用高质量的海盐可以帮助你的身体从你所吃的食物中吸收更多的营养。这是一个好消息，因为不仅是你吃了什么，而且是你的身体如何处理你吃的东西，从而给你的身体带来健康 必需营养素 每天都需要。
海盐的种类
有许多不同类型的海盐可供选择，每种海盐的来源和提供的健康益处各不相同。以下是当今市场上几种最常见的海盐：
喜马拉雅海盐
许多人认为喜马拉雅海盐是地球上最纯净的盐。它的历史可以追溯到地球的诞生，据信是由原始海洋的干燥残余组成的。
喜马拉雅水晶盐被称为“粉红金”或“粉红海盐”，实际上是一种美丽的半透明粉色，含有人体内的所有元素。由于惊人的营养负荷，功能医学的医生报告说，经常进食 粉色喜马拉雅盐 可以帮助：
- 调节全身水分含量
- 促进健康 pH平衡 在你的细胞中（尤其是你的脑细胞）
- 促进血糖健康，帮助减少衰老迹象
- 帮助身体细胞产生水力发电
- 通过肠道吸收食物颗粒
- 支持呼吸健康
- 促进鼻窦健康
- 防止肌肉抽筋
- 增强骨骼强度
- 调节你的睡眠
- 支持你的 性欲
- 促进血管健康
- 通过摄入足够的水和钾来调节血压
凯尔特海盐®
另一种古老的商品， 凯尔特人 海 盐 ®在成分和健康益处方面与喜马拉雅结晶盐相当。它是灰色的，在靠近凯尔特海的法国布列塔尼自然采摘，使用了2000年前的凯尔特方法，这对保存其赋予生命的营养状况至关重要。
据报道 凯尔特人 海 盐 ®对你的健康非常有益，并有助于：
有趣的是，这种盐能保持水分，无论你如何储存，都很湿润。可以把这看作是对其海洋来源和持续赋予生命的特性的温和提醒。
其他海盐选项包括：
- 花儿 ：法语或葡萄牙语中的“盐之花”，这种海盐的名字来源于类似花的晶体图案。这是一种盐，在海水蒸发时，在海水表面形成一层薄薄而脆弱的外壳。传统上，它被用作药膏和药物 泻药 但今天，它最常用于烹饪，作为一种精盐。
- 片状海盐（或片状海盐） ：这种海盐可以自然形成，也可以通过多种方法生产。片状海盐通常以Maldon海盐薄片品牌出售，薄片海盐具有薄而扁平的晶体，以较少的质量提供更大的表面积，从而形成快速溶解且松脆的盐。据说片状海盐味道更咸，但也可能比其他海盐含有更少的微量矿物质。
- 夏威夷海盐： 夏威夷海盐是一种传统的夏威夷盐。Alae是一种天然的红色火山粘土，添加这种粘土可以使盐中富含氧化铁，它也使这种海盐具有独特的红色海盐颜色，但也可以在白色或黑色海盐中找到。真正的夏威夷盐价格昂贵，在夏威夷以外很难找到。
- 意大利海盐 ：这种海盐来自西西里岛沿岸的地中海。
你还可以找到其他特色海盐品种，如粗海盐、烟熏海盐和加碘海盐。
海盐与食盐
食盐和海盐是食品杂货店货架上和香料储藏室里最常见的两种盐。那么海盐和食盐有什么区别呢？
食盐主要从地下盐矿中开采。它经过大量加工以去除健康矿物质，并通过提取天然盐（如原油薄片残渣）并将其加热至1200华氏度来制造。在这个极端的过程中，化学成分完全改变，破坏了它的许多潜在健康促进特性。
虽然食盐和海盐的盐化学式主要是氯化钠，但海盐成分也含有更多的微量矿物质，如钙、镁和钾。另一方面，普通食盐最终含有约97.5%的氯化钠和2.5%的平衡成分，其中包括：
大多数食品制造商在食盐中添加碘，增加了摄入过量碘的风险。而 碘 通常大多数人都能很好地耐受，它可能会导致某些人的甲状腺功能不全，这些人可能对它的影响更敏感。( 6. )对这些人来说，保持适量的碘盐摄入是绝对必要的，选择加工程度最低的非碘盐海盐代替碘盐可能是一个不错的选择。
海盐vs.洁食盐vs.岩盐
虽然犹太教食盐是另一种最受欢迎的食盐，但很少有人真正了解它是什么，以及犹太教食盐和海盐之间的区别。 犹太教徒 盐因其巨大的鳞片大小和粗糙的质地而脱颖而出，非常适合用手指直接涂抹在食物上。由于其独特的质地，犹太教食盐通常用于在食用前排出肉类中的血液，以符合犹太法律，因此得名。
另一方面，岩盐是一种盐，来源于数百万年前干涸的海洋，在地壳中留下了大量的盐。这种盐含有多种重要矿物质，几乎没有水分，但通常被归类为现存最纯净的盐之一。喜马拉雅粉盐是最受欢迎的岩盐之一，但也有来自世界各地的其他品种。
在传统医学中的应用
几个世纪以来，海盐一直是许多传统医药中的明星成分。事实上，古阿育吠陀文甚至提到它，认为它对身体的功能和生长至关重要。
根据 阿育吠陀 ，盐应该不加精制，适量食用，以获得最大的健康益处。海盐被认为是一种抗利尿药，有助于舒缓喉咙，清洁鼻窦，支持电解质平衡，帮助排毒。
与此同时，在 中医药 ，海盐用来冷却身体，调节水分和湿度。据说它还能增强肾脏健康，排出毒素，促进身体正常消化。
在哪里找到以及如何使用
想知道在哪里买海盐吗？鉴于海盐最近越来越受欢迎，你可以在香料和调味品区的大多数主要杂货店找到各种各样的海盐品牌。密切关注成分标签，选择添加成分最少的产品，以确保获得尽可能高的质量。
一旦你得到了一些高质量的海盐，有无限的方法开始把它加入你的日常生活。最简单的方法之一就是在你最喜欢的食谱中简单地用它换成食盐，用它来调味主菜和配菜。你也可以通过尝试海盐冰激凌或海盐焦糖等食谱，将其添加到甜点中，以获得美味的口感。
除了用于烹饪和烘焙，你还可以尝试用海盐制作一些DIY美容产品。试着制作一种死海盐磨砂膏，通过混合粗海盐、椰子油和你选择的清洁剂来去除干燥的皮肤 精油 .你也可以用一些简单的原料为头发做一个DIY海盐喷雾，让头发全年都有海滩波浪。为了获得最好的海盐喷雾，只需将海盐与水和少量芦荟凝胶混合在喷雾瓶中即可。
海盐有时也被用来做食物 海盐冲刷 或者用海盐来清洁结肠。这通常包括混合柠檬汁、海盐和水，并迅速饮用，以帮助排便。
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食谱
想找一些简单美味的方法开始在你的日常饮食中添加海盐吗？别再看了！以下是一些简单美味的海盐食谱：
历史/事实
盐一直是人类生活的必需品，因为人类需要钠才能生存。海盐的生产可以追溯到史前时代。因为所有的盐要么来自死海、干涸的海洋，要么来自活海，所以盐的历史相当于海盐的历史。
在6世纪的撒哈拉沙漠以南地区，摩尔商人经常以等量（按重量）的高价盐交换黄金。1295年晚些时候，探险家马可·波罗旅行归来，讲述了带有蒙古帝国大汗印章的盐币的巨大价值。世界各地都有盐贸易路线，其中最受欢迎的一条是从摩洛哥南部穿过撒哈拉到达廷巴克图。
据说人类文明史与盐有直接联系。为什么呢动物会创造出通往盐舔的道路，人类会跟随，把小径变成道路，在这些道路旁会生长定居点。随着世界各地文明的发展，盐仍然是用于贸易的主要物品之一。
索尔尼萨塔是欧洲已知最早的城镇，它是围绕着一个盐生产设施建造的。考古学家称，索尔尼萨塔通过在整个巴尔干半岛供应盐积累了财富。
风险和副作用
尽管海盐对健康有一些好处，但你也不要吃得太多。如果你的饮食太多 高钠 之后，肾脏会排出更多的水分，这可能会导致平衡其他必需电解质的并发症。饮食中钠含量过高的症状可能包括 肿胀的 、嗜睡、脱水、虚弱、易怒和肌肉抽搐。
当体内钠和水失衡时，就会发生高钠血症。这种情况在母乳摄入量低或未正确混合配方奶粉摄入的婴儿、老年人、肥胖者中更为常见 糖尿病 或者是肾脏问题、严重烧伤患者、服用利尿剂的人和那些吃大量加工食品的人。症状包括强烈的口渴、头痛、困惑、易怒、不安和嗜睡。如果你认为自己可能患有高钠血症，请立即就医。
此外，如果你正在从饮食中完全减少食盐，那么确保你的食盐摄入量是很重要的 碘 从你饮食中的其他食物来源。除了碘盐，你还可以在海藻、乳制品、海鲜和蔬菜等食物中找到天然的碘 鸡蛋 。如果你通常不食用这些食物，那么选择加碘海盐可能是一个不错的选择，以确保你满足对这一关键矿物质的日常需求。
最后的想法
- 海盐是海水蒸发产生的一种盐。因为它不像其他类型的盐那样精制，所以它含有更高浓度的微量矿物质和更浓郁的味道。
- 食盐和海盐之间的主要区别之一是，食盐中的添加剂含量通常更高，并且富含碘。
- 有很多不同的类型，包括喜马拉雅海盐， 凯尔特人 海 盐 ®、意大利海盐、夏威夷海盐、片状海盐和芙蓉。
- 喜马拉雅盐和海盐品种（如片状海盐）之间的主要区别在于，它被认为是最纯净的形式，并且由于氧化铁的存在而呈现出明显的粉红色。
- 海盐和犹太教食盐之间也有一些区别，这是一种因其较大的鳞片大小和粗糙的质地而受到青睐的盐。
- 你可以很容易地把它换成你最喜欢的食谱中的普通盐，或者通过自制海盐发胶或海盐磨砂膏来尝试一些美容产品，以充分利用它的各种好处。
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