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木瓜有益于消化、心脏健康等

Papaya - Dr. Axe

克里斯托弗·哥伦布称木瓜为“天使的果实”这种橙色的瓜类水果原产于墨西哥南部和中美洲,但可以在大多数热带地区种植。成熟后,它通常被世界各地用来制作果汁,或作为沙拉、萨尔萨或甜点的美味添加剂。不仅如此,它还常用作肉类嫩化剂或调味品 消化酶

木瓜中含有一种叫做 木瓜蛋白酶 .木瓜蛋白酶是最为人所知的强力助消化剂。但是改善消化和帮助身体排毒并不是木瓜的唯一好处。它还可以帮助改善心脏健康,减少炎症,增强血液等等。和其他类型的热带水果一样,它也富含多种维生素、矿物质、, 类黄酮 还有抗氧化剂。此外,它在世界各地被用于以许多令人难以置信的方式促进整体健康。

木瓜是什么?

木瓜,又名木瓜 爪子 木瓜是一种热带水果,原产于墨西哥和南美洲北部。这是世界的一部分 番木瓜科 热带气候下生长在番木瓜树上的一科植物。

木瓜是一种特别有趣的水果,因为它们的树实际上有三种“性别”:雄性、雌性和雌雄同体。只有雌雄同体的植物才能结出木瓜果实,而另外两种植物可以结出树木、叶子和种子,但不能结出可食用的果实,我们称之为木瓜。由于这个原因,几乎所有的商业种植者都种植和培育雌雄同体的番木瓜植株,因为它们含有自己发芽和不断繁殖新种子所需的所有部分。

如今,木瓜在世界各地许多不同的热带地区种植。印度、印度尼西亚、巴西、尼日利亚、墨西哥、美国和许多中美洲国家是最大的生产国。在过去几十年里,这种水果在世界各地的食谱中的流行程度只会继续增加。事实上,像印度这样的国家现在占据了木瓜生产和出口的很大一部分。

健康福利

1.促进适当消化

某些木瓜酶化合物可以帮助身体分解并正确使用蛋白质。木瓜蛋白酶尤其有助于打破两者之间的联系 氨基酸 氨基酸是蛋白质的组成部分。木瓜蛋白酶类似于胰腺中其他类型的酶,帮助我们的身体消化肉类,但与其他酶不同,它甚至可以在没有酸的情况下工作。( 1. )

因此,由于它具有分解氨基酸的能力,这种木瓜酶可以帮助那些患有糖尿病的人 低胃酸 他们可能无法忍受食用某些类型的肉类。它还可以促进其他消化问题患者的蛋白质吸收。

吃木瓜也有助于预防疾病 便秘 由于其纤维含量高。纤维增加了粪便的体积,并减轻了粪便的排泄。事实上,2012年的一篇评论发表在 世界胃肠病学杂志 研究发现,增加纤维摄入量可以有效地增加便秘患者的排便频率,从而有助于促进规律性排便。( 2. )

2.消炎

炎症是一种自然免疫反应,旨在抵御外来侵略者,防止疾病和感染。然而,慢性 炎症是大多数疾病的根源 .据信,它会导致心脏病、癌症、糖尿病等严重疾病。( 3. )

2011年的一项研究发表在《自然科学杂志》上 分子营养学与食品研究 研究发现,受试者服用番木瓜后,炎症标志物减少。研究人员发现,它可能有助于减轻炎症,缓解患有某些疾病的人的症状,如类风湿性关节炎。然而,值得注意的是,尽管还需要进一步的研究。( 4. )

木瓜蛋白酶也被证明有助于减轻哮喘或关节炎等疾病患者的炎症。( 5. )而且,较低的炎症水平不仅可以减缓慢性病的进展,还可能有助于自然逆转 衰老的迹象

3.强化血液

木瓜作为一种血液强化剂,已经引起了广泛关注,它可以帮助患有血小板减少症(简称血小板减少症)的患者 低血小板 .这是一种危险的疾病,会降低身体的形成能力 血块 并可能导致内出血。( 6. )

马来西亚对小鼠进行的一项动物研究发现,与对照组相比,给予番木瓜叶提取物的小鼠在72小时后血小板和红细胞计数显著升高。尽管还需要更多的研究,但研究人员相信木瓜提取物最终可能被用于治疗血液疾病和凝血功能受损的患者。( 7. , 8. )

4.增强心脏健康

木瓜富含维生素C。维生素C是一种重要的微量营养素,可以作为抗氧化剂来预防疾病 自由基损伤 。它还能防止胆固醇氧化,降低胆固醇沿动脉壁形成斑块的能力。

一些研究发现,维生素C缺乏可能与更大的心脏病死亡风险有关,尽管还需要更多的研究来确定确切的机制。( 9 )木瓜还含有叶酸,叶酸可以帮助转化 同型半胱氨酸 ,这是一种与心脏病有关的氨基酸,可以转化为其他氨基酸来降低心脏病的风险。( 10 )

5.可能具有抗癌特性

木瓜中发现的几种化合物已被证明具有强大的抗癌作用。例如,在动物研究中,木瓜蛋白酶已被证明能阻止肿瘤的生长和扩散。( 11 )同时,维生素C和 β-胡萝卜素 这两种物质都存在于番木瓜中,与降低几种不同类型癌症的风险有关。( 12 , 13 )此外,除了促进规律性外,研究表明,增加膳食纤维的摄入也可能降低患糖尿病的风险 结直肠癌 . ( 14 )

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6.能预防黄斑变性

每一份木瓜都含有大量的β-胡萝卜素,这是保护视力和眼睛健康的主要营养素之一。( 15 )它还包含 叶黄素 还有玉米黄质,这两种类黄酮有助于预防 黄斑变性 ,或与年龄有关的视力丧失。玉米黄质特别有助于滤除对视网膜有害的蓝光,从而在你变老的时候优化视力。( 16 )

7.帮助预防哮喘

除了保持视力健康外,β-胡萝卜素还被证明有助于降低患糖尿病的风险 气喘 .在饮食中保持足够的维生素A水平对儿童帮助减少呼吸道炎症尤其重要。( 17 )

木瓜籽也有自己的营养价值。它们也可以吃,尽管它们很苦。这些种子被用作治疗寄生虫感染、大肠杆菌和其他病毒和细菌感染的民间药物。

8.减缓衰老迹象

由于木瓜富含维生素C、维生素A和其他类黄酮,因此木瓜是保持皮肤健康和无皱纹的好水果。这些营养素作为抗氧化剂,有助于防止自由基的形成和对皮肤的氧化损伤,这两者都被认为是衰老的主要原因。( 18 , 19 )

9.对抗病毒感染

木瓜叶被用来治疗登革热,这是一种来自热带地区蚊子的致命病毒感染。在一项特别的研究中,将树叶与水混合,每天给患者服用两次。五天后发现它显著降低了病毒活性。( 20 )

夏威夷和塔希提岛的传统波利尼西亚文化用木瓜皮制作膏药来帮助伤口愈合。为什么?皮肤中木瓜蛋白酶含量特别高。他们会将膏药直接涂抹在皮肤上,以治疗烧伤、皮疹或虫咬。( 21 )木瓜蛋白酶可用于治疗皮肤的真菌和病毒感染,例如 它有助于破坏保护病毒和真菌免受攻击的蛋白质层,降低它们的繁殖和传播能力。

营养成分

木瓜是一种蔬菜 营养丰富的食物 这意味着每一份都含有少量的木瓜热量,但含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。尤其是,它是一个很好的资源 维生素C 和维生素A。它还提供了一个很好的剂量 叶酸 还有钾。

一杯(约140克)生木瓜果含有大约:( 22 )

  • 54.6卡路里
  • 13.7克碳水化合物
  • 0.9克蛋白质
  • 0.2克脂肪
  • 2.5克膳食纤维
  • 86.5毫克维生素C(144%DV)
  • 1531个国际单位 维生素A (31%DV)
  • 53.2微克叶酸(13%DV)
  • 360毫克 (10%DV)
  • 1毫克维生素E(5%DV)
  • 3.6微克维生素K(5%DV)

除了上面列出的营养素,这种水果还含有少量硫胺素、核黄素、泛酸和钙。

在传统医学中的应用

木瓜长期以来被用于多种传统医药中。人们认为它在治疗各种各样的健康状况方面有好处。例如,在世界许多地方,这种水果被认为有助于自然治疗疟疾、大肠杆菌和寄生虫感染。

根据 阿育吠陀 木瓜可以帮助碱化身体,减少炎症,增强脾脏功能。它还被认为可以滋养身体,提高能量水平,改善视力和眼睛健康。

木瓜、芒果、菠萝、番石榴、香蕉

木瓜、芒果、菠萝、番石榴和香蕉都是热带水果品种,因其美味和标志性的甜味而备受喜爱。它们都含有丰富的营养成分,提供丰富的维生素C、钾、维生素a、纤维、, 抗氧化剂 还有更多。然而,这些受欢迎的水果也有许多明显的区别。

芒果是一种核果,属于腰果科植物。这种水果是由一棵大树结的。它在世界各地的热带和亚热带气候中种植。 芒果 已成为制作果汁、冰沙、冰淇淋和酸辣酱的流行原料。

菠萝 另一方面,它是一种多年生草本植物的果实。它被认为起源于巴西和巴拉圭之间的地区。菠萝常作为水果沙拉和糖果中的零食。这种水果也可以用来平衡比萨饼或汉堡等美味菜肴。它还可用于医药,因为它含有 菠萝蛋白酶 ,一种 蛋白水解酶 常用于治疗骨关节炎、鼻窦炎和伤口。( 23 )

番石榴是一种常见于中美洲和南美洲的水果。皮肤的颜色可以从绿色到黄色或栗色。里面的甜味或酸味果肉可以是白色或粉色,这取决于品种。 番石榴 可以添加到饮料、糖果、水果棒或甜点中。它也可以生吃或用少量盐或辣椒调味。

最后 香蕉 是一种原产于东南亚和澳大利亚的水果。香蕉与芭蕉关系密切,通常在完全成熟时食用。它们可以生吃,也可以添加到甜点、冰沙、早餐等食物中。

在哪里找到以及如何使用

虽然在热带栖息地以外的地区曾经很难找到木瓜,但现在,当木瓜上市时,你可以在大多数大型超市找到这种美味的水果。

这种水果有两个主要品种:墨西哥型和夏威夷型。墨西哥人的体型可以长到10磅,而夏威夷人的体型通常较小。两者都有甜甜的橘色果肉和深色的胶状种子。未成熟时,果实呈绿色,只有煮熟后才能食用。在许多亚洲菜肴中,绿木瓜被用作炒菜和咖喱。随着果实成熟,它会呈现出橙黄色和标志性的甜味。成熟的番木瓜有橙色的表皮,在挤压时会有一点变形。

如果你购买水果当天吃,选择一个有红橙色的皮肤和软。如果外面仍然是黄色,它可能需要在柜台上待几天才能成熟。这种水果最好在室温下吃。这使得甜味和熟悉的木瓜口味得以发展。如果你打算把它切成丁,一定要把它切成最大的味道。

想知道如何吃木瓜,以充分利用许多 微量营养素 木瓜的好处是什么?有很多不同的享受方式。你可以做一份健康的木瓜沙拉或木瓜汁。还不止这些。作为一种简单的零食,它甚至可以生吃,只需挤一点牛奶 柠檬 增加风味。有很多关于如何切割木瓜的在线教程,但通常只涉及纵向切割水果、挖出种子并将果肉从果皮上切下来。

种子通常被丢弃,但也可以食用。它们略带辛辣,可用作沙拉酱和其他酱汁中的胡椒替代品。

食谱

需要一些关于如何将木瓜的美味风味带入日常饮食的新想法吗?以下是一些菜谱建议,你可以在家里尝试一下,从中开始:

历史/事实

人们认为木瓜最早生长在墨西哥南部和中美洲地区。西班牙探险家被认为是第一次发现木瓜种子和可食用的甜水果。他们在穿越中美洲、印度和其他太平洋岛屿时带着他们。

1626年左右,人们认为这些种子被带到了意大利,然后传播到了整个欧洲。如今,这种水果被用于世界各地的许多菜系和菜肴中。它在太平洋岛屿、泰国、夏威夷、印度、马来西亚、菲律宾等地的许多食谱中都很流行。因为木瓜在世界各地都很受欢迎,所以它有很多不同的名字,包括“木瓜”,它在许多欧洲国家和整个澳大利亚都被使用。

风险和副作用

木瓜可能会导致对乳胶过敏的人产生过敏反应。木瓜和其他水果含有一种叫做几丁质酶的物质,这种物质与乳胶和水果之间的交叉反应有关。绿木瓜含有最有可能引起过敏反应的成分,不宜生吃。

许多人也在想:狗能吃木瓜吗?虽然水果本身对毛茸茸的朋友来说是一种美味的享受,但一定要把它切成小块,避免让他们吃种子,以防止消化问题。

此外,这种水果容易受到一些广泛传播的病毒和真菌的侵害,包括破坏植物果实的各种番木瓜癣。为了解决这个问题,研究人员开始对这些种子进行实验,看看通过基因改造它们是否能保护它们免受这些有害病毒的侵害。研究人员成功地创造出了一系列转基因基因( 转基因 )木瓜种子对害虫和细菌的抵抗力更强。反过来,他们生产彩虹木瓜和太阳木瓜,这两个品种现在占世界上最大的木瓜生产国之一夏威夷木瓜产量的80%。

虽然仍有可能在美国销售非转基因木瓜,但你需要确保购买有机品种,以了解该水果没有以任何方式进行修改。转基因作物有几个健康问题,从过敏反应到 抗生素耐药性 ,所以尽可能选择非转基因水果。

最后的想法

  • 木瓜是从原产于墨西哥和南美洲北部的木瓜树上衍生出来的一种水果。
  • 这种水果热量低,但每一份都含有大量纤维、维生素C、维生素A和叶酸。
  • 木瓜有许多潜在的健康益处,包括促进消化、减少炎症、改善心脏健康等等。
  • 也有许多不同的方式来享受这种水果。有很多关于如何切木瓜的食谱和教程。享用这种水果最受欢迎的方法包括将其加入沙拉或冰沙中,将其制成果汁,或者只加一点柠檬生吃。
  • 选择有机、非转基因水果,并将其作为健康、均衡饮食的一部分,是充分利用这种热带水果所能提供的独特健康益处的好方法。

接下来读: 吃有机食品能减少癌症吗?法国的研究人员说“是”

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