果汁清洗:果汁饮食的利弊

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Juice cleanse - Dr. Axe

从随处可见的精品果汁店,到社交媒体明星在互联网上播放果汁清洗前后的照片,毫无疑问,果汁是冲击健康世界的最新热潮之一。

虽然我们都熟悉商店里买的东西 果汁 ,在家里自己清洗果汁并不总是那么受欢迎。然而,这些天来,这一趋势已经开始稳步增长,因为支持者声称这有助于推动这一趋势 脂肪损失 ,治愈疾病,提高能量水平。但是榨汁真的像粉丝们想象的那样对你有好处吗?

虽然榨汁确实有好处,但也有一些严重的风险和副作用需要考虑。在你开始果汁清洁之前,继续阅读你需要知道的一切,包括一些简单的策略,你可以用来享受果汁作为平衡饮食的一部分。

什么是果汁清洁剂?

那么,果汁清洗到底是什么呢?通常,果汁清洁剂是一种 食或排毒餐 这包括在特定时间段内饮用由水果和蔬菜制成的果汁。在某些情况下,这可以简单到每天早上喝一杯芹菜汁。在其他情况下,它可能涉及从你的饮食中禁食所有其他食物,并在短时间内只喝果汁。

还有很多方法可以用来做果汁清洗,包括购买商店购买的果汁,或者用自己准备的水果和蔬菜做DIY果汁清洗。

受欢迎的果汁清洁计划的支持者经常声称,它可以帮助增加体重减轻,促进排毒,增强皮肤健康和提高能量水平。然而,批评人士很快指出,果汁清洁剂也可能非常昂贵,而且通常缺乏纤维和其他成分 必需营养素 .

类型

有很多不同类型的果汁清洗。最流行的方法之一是购买商店购买的果汁,并遵循Suja Juice Cleanse等公司预先制定的计划,持续一段时间。

或者,许多人选择在家里使用榨汁机,购买各种水果和蔬菜,自己清洗生果汁。这提供了更大的灵活性,让你可以根据自己的具体需求选择自己的配料 清肝 或排毒果汁清洗。

某些类型的洁面需要你在洁面期间只喝果汁,而另一些则需要在日常饮食中加入一些果汁。

清洁的持续时间也可能相当长,从几天到几周不等。然而,无论是10天、7天、5天还是3天的果汁清洗,都必须确保你满足营养需求,除了果汁之外,还可以享受各种健康的全食。

利益

1.提供大量微量营养素

我们中有多少人每天都吃这七份水果,尤其是蔬菜 推荐 促进健康和预防慢性病?

虽然很难弄清楚如何在每顿饭或零食中多放几份蔬菜,但榨汁会让事情变得容易得多。实际上,任何水果或蔬菜都可以榨汁,这样你就可以获得大量营养和维生素,否则你可能会错过这些营养和维生素。

榨汁还可以让你对所食用的农产品充满冒险精神。我们中的大多数人购买的水果和蔬菜和我们在家里准备的一样多。然而,榨汁给了你尝试新品种的自由,而不必寻找菜谱或担心家人是否会喜欢它们。只要把它放进榨汁机就可以喝了。

2.增强营养吸收

喝果汁就像喝一杯速溶营养佳品。因为所有的 不溶性纤维 已经 远离的 通过榨汁过程,身体的消化变得容易得多。

喝果汁能使身体更好地吸收果汁所提供的维生素、矿物质和酶。事实上,榨汁就像吃健康的早餐 复合维生素的 这真的很好吃。

3.减少生产浪费

干瘪的胡萝卜或看起来悲伤的黄瓜可能不适合作为晚餐的美味佳肴,但这两种食物都是极好的果汁清洁食谱——也是一种很好的方法,可以防止丢弃过了最佳状态的农产品。因为在美国,30%到40%的食物都是用来吃的 浪费 ,榨汁是一种精明的方法,既可以消除家庭浪费,又可以为你节省一些额外的现金。

风险

1.你可能不会减肥

如果你打算进行果汁清洁减肥,请注意,你可能会经常感到饥饿。这不仅仅是你的想象,而是 经过证实的 吃固体食物可以帮助你达到 饱腹感 感觉比吃饭更饱。

这意味着如果你经常喝果汁,你可能会发现自己吃更多的食物——喝更多的卡路里——更经常地感到满足。

果汁通常也几乎没有蛋白质。如果你想锻炼瘦肌肉,榨汁饮食会对你的努力产生不利影响,因为如果你的身体不能从你吃的东西中获取蛋白质,它会开始分解肌肉。一旦你开始失去肌肉,你的新陈代谢也会下降,使长期减肥变得更加困难。

2.可能导致血糖水平升高

即使是自制的,果汁也含有相当多的天然糖,而且比你把食物整个吃下去而不是榨汁时要多。当你吃一个 苹果 例如,作为零食,你需要消耗大约10克糖。然而,制作苹果汁需要的不仅仅是一片水果。用10克的苹果乘以装满一个杯子所需的苹果数,你就会看到一个潜在的糖分峰值。

对于糖尿病患者来说,血糖波动是最好避免的,因为他们的胰岛素分泌有限。即使对那些没有糖尿病的人来说,一旦血糖水平下降,血糖的剧烈变化也会导致能量水平下降。

此外 果糖 大多数水果中的糖是由肝脏加工的。如果你正在进行全果汁饮食或果汁清洁,器官会变得不堪重负,转而将糖转化为脂肪,使你更加健康 易受影响 胰岛素抵抗,随着时间的推移可能导致糖尿病或心脏病。

3.你的身体不需要果汁清洗或排毒

人体内有一个天然的排毒系统。肝脏过滤毒素,肺部排出二氧化碳,皮肤排出汗液,肠道排出废物。

因此,如果你大部分时间都吃得健康,就没有必要进行果汁清洗或排毒。事实上,改用只喝果汁的清洁剂实际上弊大于利,并可能导致副作用,如低能量水平、便秘和易怒。

4.可能会很贵

榨汁并不便宜。即使你在自制果汁清洁剂,你通常也需要两倍或三倍的成分来制作一种果汁,而不是整餐食用。如果你购买新鲜的有机农产品,这些数字开始迅速增加,尤其是如果全家都喜欢果汁的话。

购买预先制作的果汁也可能很贵。一瓶流行品牌的生榨果汁可以让你每瓶赚8美元。如果你喜欢每天喝一杯果汁,光是一个人每月就要花200美元。

榨汁还需要大多数家庭手边没有的设备,一台合适的榨汁机可能需要几百美元。虽然对一些人来说这可能是一项值得的投资,但这是另一项考虑到你榨汁决定的成本。

5.纤维含量低

虽然榨汁时去除不溶性纤维确实会使饮料更容易消化, 纤维 是我们饮食中所需的重要营养素。事实上,水果和蔬菜的纤维含量是它们对我们如此有益的一个重要原因。

尤其是不溶性纤维,对健康尤其重要。因为它不溶解,这种纤维可以清洁消化道,清除菌斑和残留的毒素。

纤维还有助于减缓血液中糖分的吸收,防止果汁中的糖分激增。当你进行果汁清洗时,你可以有效地消除 高纤维食品 从你的饮食,这可能会带来更多的负面影响消化健康比它的价值。

The pros and cons of a juice cleanse - Dr. Axe

食谱

对大多数人来说,纯果汁饮食不是一个健康或实用的选择。但是果汁 可以 成为均衡营养饮食的一部分。这里有一些方法可以确保你充分利用你的果汁。

  • 将果汁作为食物的一部分,而不是主菜。将果汁与含有蛋白质的益生菌酸奶搭配,或在常规早餐中喝一小杯酸奶,以确保你的饱腹感。
  • 多吃蔬菜,少吃水果。增加你的蔬菜含量,并通过坚持4:1的蔬菜水果比例来降低多余的糖分。
  • 如果你通常用果汁代替一餐,每周只吃几次,以确保你的身体也能从全食中获得所需的所有营养。
  • 想排毒吗?首先从饮食中去除加工食品、酒精和添加的糖开始。然后加入一杯果汁——记住,大部分是蔬菜除了全食之外,还要额外添加一剂维生素。

准备好开始榨汁了吗?以下是一些简单的果汁清洁食谱:

果汁与冰沙

人们经常把果汁和冰沙混为一谈,反之亦然。澄清一下,冰沙是由水果、蔬菜、种子、坚果和牛奶或椰子水等液体混合而成的饮料。虽然食物是混合的,但你最终还是把它全部吃掉了。所以,虽然草莓或菠菜叶混合后看起来很奇怪,但你仍然在吃整个东西。

榨汁时,水果或蔬菜中的所有纤维都会被去除。剩下的是所有的 微量营养素 以及液态糖;剩下的就被丢弃了。剩下的液体是支持者认为“液态黄金”的东西。

虽然果汁条和冷榨饮料的激增目前处于历史最高水平,但榨汁已经存在了相当一段时间。20世纪30年代,商人兼健康从业者诺曼·沃克(Norman Walker)出版了《生蔬菜汁》,这是一本榨汁食谱集。他还发明了诺沃克榨汁机,至今仍在使用。

大多数人也听说过大师级洁面乳,一种臭名昭著的果汁洁面乳,最早出现在20世纪40年代,由枫糖浆制成的含糖柠檬水混合而成, 辣椒粉 ,柠檬汁和水,由一名无照行医的男子创造。

虽然今天很少有人会说,以枫树糖浆和辣椒粉为主的饮食并不理想,但榨汁仍然是一种受欢迎的选择。但这对你合适吗?在大多数情况下,榨汁本身并不是一种健康的方式,但榨汁可以成为一种更平衡、更健康的饮食。

最后的想法

  • 果汁清洁是一种“排毒饮食”,包括在一定时间内饮用水果和蔬菜制成的果汁,时间从几天到几周不等。
  • 无论是有机果汁清洁、绿色果汁清洁还是短期肝脏清洁,都有很多不同的变化,取决于使用的时间和成分,以及是否食用全食。
  • 果汁清洁的潜在好处包括减少浪费、增加水果和蔬菜的消耗以及增强营养吸收。
  • 然而,果汁清洁剂也缺乏纤维和高糖,而且价格昂贵、不必要且无效。
  • 确保你的果汁中大部分是蔬菜而不是水果,以控制过量的糖消耗,并搭配良好的蛋白质来源,帮助你保持更长时间的饱腹感。
  • 此外,请记住,最好的果汁清洁应该包括让果汁成为膳食的一部分,而不是主菜,以确保你获得了支持更好健康所需的所有营养。

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